一、鳞茎膨大后期要做好排水工作。降雨后及时排水，非天旱不浇大水，避免土壤湿度过大。二、及时采收。蒜薹采后18～20天为蒜头采收适期。收获早，不仅蒜头皮薄、洁白，而且不容易散瓣；收获晚，若遇雨天，容易散瓣。适期采收的标准为当植株叶片大都干枯，上部叶片由退色到叶尖干枯下垂，植株处于柔软状态，植株从基部向一边压倒，表现不脆且有韧性时为成熟的标志，应及时抢收。三、收获后及时晾晒，用蒜叶盖住蒜头，重点晒蒜秸和蒜叶，以减少体内含水量，使叶鞘基部和保护鳞皮逐渐失水变干。贮藏期间防雨、防潮。贮藏初期，将蒜头的须根剪去，能...
2009年11月30日国家批准发布了GB15063-2009《复混肥料（复合肥料）》国家标准，增加氯离子含量指标，并按低氯、中氯、高氯分别规定为：未标“含氯”的产品，氯离子的质量分数应≤3.0%；标识“含氯（低氯）”的产品，氯离子的质量分数应≤15.0%；标识“含氯（中氯）”的产品，氯离子的质量分数应≤30.0%；氯离子的质量分数大于30.0%的产品，应在包装袋上标明“含氯（高氯）”。据了解，忌氯作物有烟草、马铃薯、甘薯、甘蔗、西瓜、葡萄、柑橘、甜菜、苹果、茶叶、白菜、辣椒、莴笋、苋菜大蒜等。氯对茄科作物...
绿色食品指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色标志无污染的安全、优质、营养类食品。A级绿色食品指生产地的环境质量符合NY/T391-2000要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。A级绿色食品大蒜栽培的产地环境条件、品种选择、产量指标、栽培技术、病虫防治及农药肥料使用的标准：GB8079-1987蔬菜种籽GB8172-1987城镇垃圾农用控制标...
大蒜对土壤的适应性很强，除盐碱、沙荒地外都能生长。但因其根群小而短，吸收养分的能力差，故以富含有机质、排水良好、疏松的砂质土壤为最好。大蒜怕碱，不喜粘土，碱地栽培，母瓣易腐烂易招致蒜蛆危害，而且秧苗黄弱，返碱时假茎倒伏。根据大蒜根系生长的特点，要求精细整地、深耕细耙、畦面平整，不论秋播、春播、播前都应施足腐熟的有机肥料。春播大蒜应在冬前，结合深耕土壤每亩施优质堆肥2000～2500千克作基肥。深翻整地后作畦，畦幅宽度1.2～1.5米，畦长以灌水均匀为度，做成高畦深沟，以利畅水。封冻前灌足水以便早春顶凌播种...
大蒜发芽的适宜温度在12℃以上，超过25℃就难以发芽，可是在秋季播种大蒜的播种期正值秋初，温度较高，从而在一定程度上影响了大蒜的出苗，导致大蒜出苗不整齐，如何才能够让大蒜出苗早，苗齐呢？现介绍几种措施供大家参考。种蒜的晾晒：播种前先将种蒜在阳光下晾晒2-3天，可使瓣间疏松，容易分离，萌芽早，出苗整齐。去除蒜皮：由于蒜皮严重的影响着蒜种的吸水能力，妨碍新根的生长，在选种时将蒜皮去掉，能在很大程度上促进萌芽、发根。所以菜农可适当将蒜皮破坏后播种。大蒜切顶：先将大蒜头分瓣掰开，放在水中浸泡6小时然后捞起，将没瓣...
一、大蒜病害1、叶枯病该病为真菌性病害，病菌主要在病残体上越冬。多雨高温、氮肥过多、过于繁茂的徒长弱苗极易发病。病菌侵染叶片和花梗，一般多从叶尖开始发病，逐渐向下扩展。初生为白色圆形斑点，后扩大为密生黑色粉状霉层，最后叶和梗变黄枯死，并从病部折断。发病严重时，大蒜不易抽薹。防治方法：（1）加强田间管理，提高植株的抗病性。（2）收获后清除病残体并集中处理。（3）喷施75％百菌清可湿性粉剂600倍夜，或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍应付。2、灰霉病该病为真菌性病害，主要危害叶片，多发生于植株生长中后期，病斑...
该系列设备由中国农机化科学研究院现代农装科技股份有限公司研制生产，主要有去蒂机、风力清洗机、脱皮机、水力清皮机、切片机、甩干机及烘干设备。日生产率可达8000公斤以上，适合中小企业深加工大蒜，满足出口需求。该系列设备主要部件用不锈钢制造，防锈、卫生、使用寿命长、质量可靠、价格便宜，是大蒜深加工的理想设备。生产效率：大蒜风力清皮机500公斤/小时，大蒜脱皮机1000公斤/小时，大蒜水力清皮机500公斤/小时，大蒜切片机1000公斤/小时，甩干机1000公斤/小时。...
大蒜是百合科葱属两年生草本植物，半寒性，喜冷凉的气候条件。幼苗可耐-10℃的低温，萌发的适宜温度为16～20℃，30℃以上高温会强迫休眠，适于大蒜鳞茎生长的温度为12～25℃。大蒜属于浅根系作物，根系主要集中在5～25厘米的耕作层内，横展直径30厘米左右。最适宜生长在沙壤土上。一、自然条件吉木萨尔县山区是吉木萨尔白皮大蒜的生产基地，位于天山北坡逆温带，冬暖夏凉，无霜期120～140天。光照条件优越，空气潮湿，七月份平均气温17.8℃，最高气温29℃，年降水量230～240毫米。基地有大面积灌耕栗黄土，土质...
准备贮藏的大蒜应在叶片开始变黄时选晴天适时采收。收获时，先将大蒜下面的卜壤刨松，以便植株易从土中拔出。收获后，将大蒜堆成堆，以蒜叶覆盖蒜头晒2―3天，待蒜秸开始萎蔫时，修剪根瓣，剪去叫茎，然后将蒜头放入筐内。最好将蒜头暴晒或人工干燥。人工干燥以30%的温度，50%左右的空气相对湿度为宜，这有利于加速蒜头干燥，促进休眠，延长贮藏期。1．低温贮藏：贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度0.6―O°C，空气相对湿度65%―70%，通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法...
确定适宜播种期的基本原则有两条：一是满足种瓣萌发所需的适宜温度(16～20℃)，二是越冬期间有5～7片展开叶，可安全越冬。秋播大蒜已全部普及地膜覆盖栽培，在山东北部和鲁中山区及半岛地区，适宜播种期在9月中下旬，鲁南(苍山及金乡周边)在10月上中旬为宜。播种过早，冬前生长过旺，抗寒性下降，生长后期下部叶片枯黄，植株早衰，从而减弱大蒜鳞茎膨大期的光合作用和养分的积累，使蒜头变小；播种过晚，越冬时苗小，积累养分少，抗寒力下降，全生育期特别是营养生长期(茎、叶生长期)缩短，叶片数减少，叶面积也较小，蒜头小，产量低...