一、大蒜可作养鱼饲料添加剂(1)鲜大蒜。取鲜大蒜制成蒜泥，直接拌入饵料中饲喂，或取1%～5%鲜大蒜加入到鱼的配合饲料中，用粉碎机粉碎成末，混合均匀，直接使用。大蒜剥皮后与等量的凉开水磨成浆过滤，按3%将滤液拌于料中，可防饲料霉变。(2)大蒜(渣)干粉。大蒜加工生产后的下脚料，烘干后制成的干粉，在鱼的饲料中加入大蒜粉0.2%～1%，混合均匀，投入饲用。(3)大蒜素。大蒜素是大蒜加工的提取物，一般每1000公斤大蒜可提取大蒜素3公斤，有较强的诱食和促进生长的作用。(4)大蒜杆。在大蒜收获季节，按每亩水深1米投...
大蒜枯叶病防治措施：①及时清除被害叶和花梗；②加强田间管理，合理密植，雨后及时排水，提高寄主抗病能力；③于发病初开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，60%琥乙膦铝可湿性粉剂500倍液，14%络氨铜水剂300倍液、1：1：100波尔多液，隔7～10天1次，连续防治3-4次。...
大蒜贮藏的关键是创造适宜休眠的环境条件，抑制幼芽萌发生和腐烂。适宜大蒜贮藏的理想环境条件是：低温、低湿、通风。最适宜的温度是0℃左右，相对湿度是70～80％。它的简易鲜藏，即不需要特殊复杂的工艺设备，更不需固定的贮存场所，因地制宜，就地取材，工艺简单，费用低廉，贮藏时间可达7～8个月，贮藏方法有挂藏，架藏和窖藏。1．挂藏：采收后的大蒜、要选以蒜瓣肥大、色泽洁白，无病斑无伤口的贮藏，蒜发黄、发软，茎盘变黄，霉烂蒜瓣都要剔出。在阳光下晒2～4天，使叶鞘，鳞片充分干燥失水，促进蒜头迅速进入休眠期，这个过程叫预藏...
大蒜油garlicoil由百合科植物大蒜(AlliumsativumL.)的鳞茎经水蒸气蒸馏得到。为澄清苍黄色至橘红色液体。且强烈刺激气味，似硫醇。1.050～1.0951.550～1.580。主成分为烯丙基丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、大蒜素等。主产于埃及、中国等。主要用于制备辛香调味料，也用于消毒剂等药品。大蒜鳞茎经有机溶剂可提取大蒜油树脂，用于食品工业。【化学名称】：三硫二丙烯【英文名称】Allitridi【来源】：从大蒜中提取或人工合成大蒜中提取主要用于食品/医药及保健上人工合...
主要原料大蒜。设备用具打浆机、盆、滤器、竹筛、烘房或烘箱、粉碎机、细箩。制作方法选择成熟、无病、无斑腐烂、无虫眼的大蒜，其蒜粒肉色洁白无霉，无变质、无萌芽。选好大蒜后，用清水冲掉蒜头的泥土，然后将大蒜头剥开分瓣，在冷水中浸泡1小时左右，搓去皮衣，捞起蒜瓣，并除去带斑、病污的杂瓣蒜。要求去净皮衣，沥干余水待粉碎。将洗净、去皮、沥干的蒜瓣放入打浆机中或加工红薯粉面的打粉机中进行打浆，打浆时加入相当于蒜瓣重量1／3的净水，然后将蒜浆过滤，一般用粗纱布过滤即可，除去残余皮衣等杂物。接着将浆液脱水，其方法可用农村用...
中国农科院大蒜研究所最新研究，集高产、抗病、抗寒、抗重茬、品质优于一体的大蒜新品系―中农一号大蒜，最近通过有关专家测产验收，取得了平均亩产蒜薹700公斤，亩产鲜蒜头可达3075公斤的好收成。中农一号大蒜是我国进行一项题为“863”高科技研究计划中的优秀成果，直径达到11.5cm。该品种株高90―100cm,株幅40cm,根系发达，生长势强，假茎粗大，一般2.5―3cm，叶片上冲，长相清秀，茎秆强壮，直立挺拔。叶片宽、厚、长、最大宽4.5―5cm，最大叶长65cm，夜色墨绿，在大蒜膨胀期可保持9―10片功能...
目前在冬早蔬菜大蒜和香葱上发生的病虫害主要有叶枯病、紫斑病、大蒜白腐病、香葱霜霉病、蓟马和葱须鳞蛾等；在番茄上发生的病虫害主要有早疫病、晚疫病、叶霉病、斑潜蝇和棉铃虫等。防治上要坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，采取“以农业防治为基础，优先采用生物防治，协调利用物理机械防治，科学合理应用化学防治”的综合防治方法，生产出的蔬菜才能达到优质、高产、高效、无害的目的。一、冬早蔬菜病虫害综合防治方法1、农业防治：采取清洁田园、科学施肥灌水、加强中耕管理等农业技术措施，创造有利于蔬菜生长、不利于病虫发生为害的生...
大蒜粉大蒜粉味道鲜美，浓郁香辣，加工设备简单，经济效益显著，其工艺流程和操作如下。1.选料：选用叶黄秆枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无破损的大蒜。2.浸泡：洗净大蒜，剥开分瓣，在冷水中浸泡1小时，搓去皮衣，捞起沥干。3.粉碎：蒜瓣加1/3净水，放入打浆机中打浆。然后过滤（一般粗纱布即可），除去残余皮衣等杂物。4.脱水：用离心机每分钟12000转左右去水。5.烘干：把脱水的湿蒜粉，立即摊平放在竹筛（内铺垫布）或烘盘上，放入50℃烘房内烘约5小时，湿蒜粉干至能碾成面。6.粉碎：为了把烘干的干蒜粉均匀成粉状，必...
最适储存温度：0℃相对湿度：95%rh以上大蒜无冷害现象，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长。与其他叶菜类相似，大蒜亦需要较高的相对湿度，以避免脱水萎凋，造成损失。虽然截尾大蒜叶面积小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的储存往往因伤口感染腐烂，叶片易黄化，而储存期缩短。因此截尾大蒜必须于短期内出售，不可作长期储存。若欲长期存放，最好以整枝大蒜低温储存，于出售前稍作整修（如截尾等），方可得较好的品质。储存温度（℃） 0 5 10 15 常温（21℃）储存期限（天）整枝25-30 15-20 7...
防治方法：1、大蒜叶枯病：可选用50%施保功可湿性粉剂1500倍液，或25%施保克乳油1000倍液，或10%世高水分散颗粒剂1500倍液喷雾。2、圆葱霜霉病：可选用70%安泰生粉剂600倍液，或72.2%卡普多水剂800倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂1000倍液，或72%克露粉剂600倍液均匀喷雾。...