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豆芽种植技术

豌豆芽立体无土栽培技术(2)

豌豆芽立体无土栽培技术(2)

③播种:播种前清洗好育苗盘,铺上基质。育苗盘的规格是60厘米×25厘米×5厘米或其它规格,栽培基质应用于净、无毒、质轻、吸水力强、用后便于处理的包装纸、白棉布等。每盘的播种量为450一500克,播种必须均匀。结合播种再进行一次种子清理,剔除种皮破裂及两瓣的种子、僵籽及杂质,以防烂种,保证芽苗质量。④催芽:播种后进行叠盘催芽,即把育苗盘在催芽室堆成垛,每垛高度为10个盘左右,上下各有一个保湿盘或塑料膜、湿麻袋等用以保温、保湿。育苗盘码放一定要平正,否则会因高矮不一、盘内水分分布不均。造成发芽不整齐而影响后期...

大棚生产“绿色”豆芽菜

大棚生产“绿色”豆芽菜

利用大棚生产豆芽菜,具有投资少、效益高、收效快等特点,可连续性、周期性地进行生产。选种大棚豆芽菜以黄豆芽为主,绿豆芽次之。选种时应剔除破粒及杂质,将种子用40℃的温水浸泡5小时,捞出后沥干催芽,催芽温度掌握在18℃左右。栽培苗畦宽1.3米、长7米。起出的畦土过筛后存放于畦埂上,以备后用,整平畦面待播。播种按每平方米畦面5公斤水的用量喷水,将浸过的种子均匀撒于畦面上,然后覆盖5厘米厚的过筛细土,接着整平畦面,覆盖地膜。管理畦土相对含水量宜保持在60%左右,第1天畦土温度维持在18℃,第2天和第3天24℃,第...

豆芽烧根烂缸5法巧防治

豆芽烧根烂缸5法巧防治

 一、选用新收获、无毒变的豆类培育豆芽。培育前,要清除劣粒、病粒、杂粒、颜料等,用清水淘洗,将其放入65℃水中浸1分钟(水面高出豆子15厘米),立即用清水冲洗散热至常温,滤干水后即可浸泡。二、浸泡、淋浇水质要好。浸泡、淋洗豆子用自来水、井水、新鲜河水、禁止使用陈水、污水、盐碱含量过高的水。三、注意调节温度。以保持在20-28℃为宜,不可过高过低,或忽高忽低。要注意经常检查,温度低时,要关紧发芽室的门窗,淋温水和盖严缸上薄膜;温度高时,要将覆盖薄膜掀开,浇淋温度稍低的水,注意勤淋浇,并浇匀浇透。四、湿度要适...

如何培育红豆芽?

如何培育红豆芽?

一、栽培设备在阴暗、遮光的室内或保护地内用砖砌成100-120厘米宽、20厘米深的栽培槽。在槽底部铺上塑料薄膜,在薄膜上间隔打洞,以便排出多余水分。用蛭石、珍珠岩、河沙等做基质。二、选种选用子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95%以上的新种子。剔除不饱满、破残、虫蛀豆粒及其杂质,用清水淘洗,漂去瘪粒,洗净种子。三、漫种、催芽将种子浸入20℃左右的清水中16-24小时,且换水4次。浸种结束后,洗去黏液和污物,用湿布包好催芽,种子露白时即可培育。四、培育基质厚度为10厘米,浇透底水。再把催好芽的种子播在上面,...

豆芽烂芽原因与对策

豆芽烂芽原因与对策

豆芽烂芽主要是由病菌侵染而造成,其原因分析如下:1、豆种本身带有病原菌;2、盛豆芽的容器及器具消毒不严格;3、温度过高或偏低;4、浇水不及时及水质不清洁;5、空气污染。生产对策:1、精选豆种:选择颗粒饱满的豆种,在浸种前精心剔除病粒、瘪粒、嫩粒、破粒。然后用0?5%的漂白粉溶液和5%石灰水进行洗种。也可用热水烫种,有助于豆种表面的消毒杀菌。同时可促进豆种的酶活性,提高发芽率,减少发病率。2、盛豆器具严格消毒:生产豆芽的容器及器具除保持清洁外,在使用前都要严格消毒,一般可用0?5%的漂白粉或5%的明矾溶液清...

棚室生产豆芽菜

棚室生产豆芽菜

利用大棚生产豆芽菜,具有投资少、经济效益高、收效快的特点,可连续性、周期性地进行生产。选种: 大棚豆芽菜以黄豆芽为主,绿豆芽次之。选种时应剔除破粒及杂质,将种子用40℃的温水浸泡5小时,捞出后沥干催芽,催芽温度掌握在18℃左右。栽培苗畦宽1.3米、长7米,畦埂高和宽均为63厘米。起出的畦土过筛后存放于畦埂上,以备后用,整平畦面待播。播种: 按每平方米畦面5公斤水的用量喷水,将浸过的种子均匀撒于畦面上,然后覆盖5厘米厚的过筛细土,接着整平畦面,覆盖地膜。管理: 畦土相对含水量宜保持在60%左右,第1天畦土温...

巧治的豆芽的烂根病

巧治的豆芽的烂根病

烂根也叫朽根,是豆芽生产中常见生理性病害,发病率较高,轻时影响豆芽品质,重时造成减产甚至丧失食用价值。一、病害症状此病主要为害豆芽的胚根,初期病根表面出现大小不等浅锈黄色浸润斑,无明显边缘,以后病部中央呈明显锈褐色凹陷,相互连接成条状,最后胚根软化腐烂,无法食用。二、形成原因主要由于豆层缺氧,浇水温度或培育温度不稳定导致。豆芽过期采收、胚根衰弱,使用不洁净水也易诱发此病。三、防治措施(1)严格掌握生长温度。夏季用凉水淋浇豆子,冬季使用温水,使温度保持在20―27℃。(2)禁止使用不洁净不淋浇豆子。(3)生...

豌豆芽枯病发生与防治

豌豆芽枯病发生与防治

症状又称湿腐病、烂头病。主要为害株端2?5cm幼嫩部位,初呈水渍状,在高湿或叶面结露条件下迅速扩展,呈湿腐状腐败,致茎部折曲。干燥条件下或阳光充足时,腐烂部位干枯倒挂在茎顶,夜间随温度下降湿度升高,病部又呈湿腐状。荚染病荚的下端蒂部先染病,初呈灰褐色湿腐状,后病荚四周长有直立的灰白色茸毛状霉层,中间夹有黑色大头针状孢囊梗和孢子囊,后期豆荚逐渐枯黄,病荚由蒂部向荚柄扩展,湿度大时可见许多半荚内有长灰白色茸毛半枯黄的豌豆,健部仍保持绿色。病原Choanephoracucurbitarum(Berkeleyet...

豆芽汁饮料及其制备的方法

豆芽汁饮料及其制备的方法

这种豆芽汁饮料及其制备方法为,豆芽汁组分及重量比为:豆芽汁5%-25%,果酸0.18%-0.7%,防腐剂0.01%-0.04%,香料0.01%-0.06%,糖6%-10%,水64.2%-88.8%,豆芽汁用黄豆和绿豆作为原料,经自然发芽榨汁而得,其豆芽汁饮料的制作过程为:发芽―榨汁―澄清―硫漂―浓缩―超滤―配料―灌装。豆子经发芽后,其碳水化合物和蛋白质,在自身淀粉酶、蛋白酶等作用下,分解出葡萄糖、氨基酸和丰富的维生素,这些物质更加有利于人体的吸收。其制作工序简单,产品色泽好,营养丰富,具有清热解毒、减肥健...

鱼尾红豆芽(苗)的生产

鱼尾红豆芽(苗)的生产

红豆芽(苗)是用红小豆种子生产,采用无土、立体栽培方法,在其芽苗长到3-15cm左右高时食用。这时芽苗的两片真叶尚未展开,呈夹合状,形似鱼尾,故消费者称为鱼尾红豆芽(苗)。生产红豆芽(苗)所用红小豆种子,发芽率必须高于90%,陈旧豆种不适于作芽苗菜生产用种。新种子色泽光亮,脐白较硬;陈旧种子则色暗,脐黄。红小豆种子在含水量小于13%时,可贮藏3―4年,良好条件下,可贮藏4-5年。优良的红小豆农家品种有天津红小豆、东北大红袍等。作为规模化的商业生产,夏季可在遮荫或通风凉爽的室内生产,冬季可在日光温室或有供暖...