第三节油橄榄园的灌溉排水一、灌溉灌溉本来是值得提倡的增产措施，但人们习惯性地把油橄榄当作耐旱树种，而把因旱造成的落花，落果以及滞育等现象归之为遗传特性，忽视了灌溉的重要作用。有人在干旱地区做过试验，灌溉可使油橄榄提高产量48―53%，含油率提高2―13%，平均果重增加13―25%。随着现代集约栽培的兴起，仍要依赖于自然降水是难以实现其集约经营的目的。因此，近些年来，把灌水列入提高产量的基本措施之一。方法上作了比较试验，归纳起来有四种方式：地面灌溉：地势平坦，水源充足的地方，将水通过渠道或管道输送到橄榄园，...
氮可增进植物的光合作用，促使植株枝繁叶茂，叶颜色变深，叶面积变大，促进花芽分化，提高坐果率。氮素营养确实增产效果显著。但氮肥施用过量，又极易引起徒长枝叶而不开花结果，或使果实变小，延迟成熟。所以，油橄榄的施肥必须注意氮、磷、钾肥料的配合使用，这样才能保证植株的生理平衡，茁壮成长。春、夏季(2～7月份)追施氮肥，对促进花芽分化、提高完全花和坐果率的比例，效果十分明显。如果开花结果期氮素不足，花的组织会因发育不全而不受孕；叶片变小、发黄，形如弯状的镰刀；甚至出现落果和落叶的现象。尤其在夏季高温干旱而无灌溉条件...
油橄榄是木本油料植物，主产欧洲地中海地区。具有产量高、油质好、用途广、收益年限长等优点。1964年引种我国，敬爱的周恩来总理在云南海口林场亲手栽下了第一棵油橄榄树，并指示要过好“成活、生长、开花、结实、稳产高产、传种接代”五关。10多年来，汕橄榄在我国适宜生长的地区扎根定居，开花结果，闯过了五关，某些方面并有所发展。(1)扦插育苗。油橄榄虽可播种嫁接育苗，但用种量大、时间长，而研究试验成功扦插育苗，生根率80％～90％以上，为进一步繁殖推广，创造了条件。(2)良种选育建立种子园。湖北省通过实生选优，选出...
要根据栽培当地的实际情况确定树型。我国南方不少油橄榄适生区的具体情况是日照不足，尤其是下半年的日照时数不足。这与原产地的西班牙安达鲁西亚和法国科西嘉岛的2453～2975小时的年日照时数是不同的。夏季，雨水充沛是我国油橄榄生产的一大优势，而雨水过多又出现了徒长枝条而结实少；在高温、高湿的相互作用下又会导致病害的发生；不少适生区的土壤又大多呈现酸、黏、板结的特性，这又严重地限制了油橄榄的根系生长。在这样的具体自然条件下，稀枝小冠的树型不失为一个较好的选择。稀枝小冠，内膛通风透光好，有利于成花和结果，也减轻了...
橄榄病虫害过去不多，但近年来陆续发现有新的病虫害。橄榄病虫害主要有星空木虱、吹绵介壳虫、蚜虫、恶生叶虫、卷叶蛾和煤烟病。在福建，橄榄星室木虱危害普遍，橄榄枯叶蛾危害也相当严重。在广西，危害橄榄的害虫主要是星天牛及金龟子。1.橄榄星室木虱橄榄星室木虱是近年来新发现的橄榄主要害虫，以若虫、成虫危害新梢嫩叶，吸食汁液，致嫩梢萎缩，新叶畸形、卷缩、黄弱，大量发生时引致落叶，树势衰弱，2～3年内不结果，甚至死亡。若虫排泄物污染枝叶，还诱发煤烟病。每年发生3～4代，世代重叠。卵散生于嫩叶的主脉及其两侧附近，1片嫩叶上...
橄榄果园普遍存在管理水平粗放、防治过分依赖于化学农药和不合理使用农药现象，造成落花、落果、防治效果低和病虫越来越严重现象。为此，我们提出从加强抚育管理，提高橄榄抗御害虫能力；加强橄榄病虫调查监测工作；保护利用天敌，开展生物防治和物理防治；合理使用化学农药；加强橄榄病虫的研究等对策。运用各种对策将病虫害所造成损失降到最低水平。1、加强抚育管理，提高橄榄抗御害虫虫害的发生和危害在某种程度上与橄榄的长势是相关的，对长势差的应合理施肥、浇水、松土除草，提高橄榄自身的抗虫能力。冬季及时清除落叶，结合修剪，清除病枝，...
首先，贮藏温度、湿度要适宜。常用保鲜方法有2种。一是传统方式：选用木桶或竹篓，内垫麻布，上铺竹叶；装果；盖上竹叶、麻布；上盖，扎实捆牢。二是用缸藏在缸底铺上青竹叶或鲜榄叶；装入榄果；铺青竹叶或大蕉叶；盖严。上述2种方法简单易行，是贮藏少量橄榄果实的首选方法。目前，更为有效的贮运保鲜方法尚处于研究阶段。张福平用保鲜纸(PE)进行单果包装，然后每5O粒榄果再用聚乙烯塑料袋包装，在相对湿度为85%～9O%、温度(1O±1)℃下冷藏，橄榄果实基本能保持鲜果的风味品质，且有利于抵抗病原菌侵染。...
[危害特点]肿瘤病是一种细菌性病害。发生于地中海周边国家，危害较大。1964年伴随引种油橄榄而传入我国。由于严格采取了植物检疫措施，未酿成祸。但个别引种点仍时有发生。今后如有发现，应及时根除，力求把这一病害消灭于萌芽状态。肿瘤病菌主要危害油橄榄的树干、枝条、根颈部和根部。少数情况也有危害果实和叶片的。油橄榄因品种的不同，抵御肿瘤病侵染的能力也不尽相同。米扎和爱桑的抗病能力较强，而卡林和贝特则较易感染。在我国的云南省则以贝特发生肿瘤病较多。[症状]病菌侵入后，树体出现球形突起瘤状物。开始时，如绿豆粒大小，表...
水资源短缺是我国的国情之一，排、灌设施是油橄榄稳产、高产的必要设施之一。所以灌溉要注意到节水，排水应注意到蓄水。特别是年降水量集中的地区，在油橄榄的园地规划建设中即应开挖必要的沟、渠及池塘、小水库，以利于排水和蓄水。充分利用现代化的喷灌和滴灌技术，以利节水。当然，水利设施一次性的投入大了一些，但从水资源短缺的全局看问题，仍属必要。...
目前国内外报道的橄榄果实采后病害，全部都是侵染性的，主要是由具潜伏侵染特性的病原真菌引起的，也有一些是田间染病后带入贮藏期间的。主要有：1.橄榄曲霉病果实采收后的主要病害。一般在贮运过程中容易发生。症状：初发病时，果实上出现大片浅褐色至褐色不规则病斑，随后长出点状霉层，病果逐渐失水、干燥、收缩，病菌侵染形成黑色点状霉层或侵染形成黄色点状霉层。2.橄榄疫病结果后期高温潮湿时易发生。症状：发病初期，果面出现水渍状病斑，果面局部变褐色；然后，病斑逐渐扩大，多个病斑互相连接，导致果面大部分腐烂。病斑边缘常有霉状物...