黄花菜即金针菜，又名忘忧草、健脑菜，在我国栽培历史悠久，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。一、定植肥。黄花菜是多年生作物，定植后需到一定年限才更新重植，因此定植前施足底肥很重要。如果在栽植黄花菜时底肥不足，会使栽后投产迟，产量低。一些高产的经验是在黄花菜栽植前，开30厘米深的定植沟，每667平方米施腐熟的猪、牛粪1000-1500千克，优质塘泥、田泥或堆肥2000-3000千克，钙镁磷肥50千克以上，分层施入定植沟内，然后铺放原来的表层熟土，栽植时，每667平方米还要浅施优质肥灰1500-...
黄花菜，又名金针菜，因其营养丰富，香味宜人，近年来不仅畅销国内，而且远销欧、美、非及东南亚地区。但黄花菜摘后季节适逢多雨时期，搞好黄花菜花蕾的生理脱水，是决定黄花菜成品质量的关键。一、分级采摘。采收适当是保证黄花菜干制品的关键。应选择在花蕾充分长成但尚未开放前采收，成熟时的花蕾呈黄绿色，花体饱满，花瓣上纵沟明显。采收时间一般以每日11-17时为宜，阴雨天花蕾开放早，可适当提前采摘。并做到一边采，一边按成熟度分级，花蕾应随采随蒸制，以免花蕾继续开放，影响品质。二、干制方法1、笼蒸干制。将采收的花蕾放于蒸笼或...
黄花菜属多年生草本植物，其花蕾营养丰富，味道鲜美。若及时采摘，合理加工，则是餐桌上的美味佳肴。现将其丰产栽培及保鲜加工技术介绍如下：栽培管理技术一、整地施基肥。黄花菜根系发达，分蘖较快，要求比较疏松深厚的土壤，移栽前要深翻30厘米左右，结合翻地铺施土杂肥5000-10000千克，过磷酸钙50-75千克或磷酸二铵50千克、钾肥15-25千克。翻耕以后耙耱土壤，平整田面，做到上虚下实。二、移栽。移栽分为春栽和秋栽，但以秋栽为好。秋栽宜在九月中旬进行，春栽在三月下旬最为适宜。移栽前先要分株。选择花蕾多，品质好，...
黄花菜又称金针菜，以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚熟品种分别从5-7月开始采收。由于鲜品有毒，多进行干制加工。一、采收要求。黄花菜在开花前的4小时以内品质最佳。过早采摘产量偏低，加工后还会出现黑色；过晚采摘，花蕾开放则会影响产品质量。采收标准应掌握在：花蕾饱满，颜色黄绿；花苞上的纵沟已明显，蜜汁也显著减少时。二、贮藏特性。鲜品不耐贮藏。在0-5℃和95%以上的相对湿度条件下可贮藏1周。三、加工方法。黄花菜采后应立即进行干制加工。先经热烫杀灭细胞活性，然后脱水干制。杜绝采用硫磺熏制。其干制方法有两种：1、...
黄花菜根中毒病的症状：本病一般在采食后3至5天发病，常表现精神萎靡，尿橙红色，粪便变软。随后瞳孔散大，双目失明。病羊不食，表现惊恐、哀叫，步态不稳，无目的游走。尿频，胸部及四肢肌肉抽搐，行走无力，直至卧地不起。后期牙关紧闭，咀嚼困难，头颈僵硬，弯向一侧，四肢做游走运动，呻吟，极度不安，2至4天后死亡。...
邵东黄花菜的一种。中熟品种，花薹上的花枝向四周展开，所以又称“扫子花”，花薹高125～132cm，花蕾肥大、柔软，略呈浅黄绿色，花瓣较薄。干制品为淡黄或黄白色，外形美观。抗逆性较差，寿命较短，栽培15年后产量下降，必须更新。...
黄花菜分为7个生育阶段：2月至3月上中旬为萌芽期，3月中旬至5月下旬为分展叶期，5月下旬至6月中旬为抽莛期，6月中旬至7月上旬为萌蕾开花期，7月上旬至8月上旬为采后枯叶期，8月上旬至秋季初霜前为秋季展叶期，霜后到翌年1月为休眠期。黄花菜喜温暖，适应性强，但地上部遇霜则枯萎；根系发达，耐旱力强，在山坡地生长良好；对光照适应性广，无论砂土、黏土、平川、山地均可种植。黄花菜品种较多，按熟性分早、中、晚熟，如早熟蟠龙种，中熟中秋花，晚熟猛子花。栽培技术要点㈠繁殖栽植黄花菜主要采用分株繁殖，时间在花蕾采毕后到冬苗萌...
一、分级1.一等菜。色泽金黄，油性大，条子长粗壮均匀，少量裂嘴不超过。2.二等菜。色泽黄，油性中，条子粗壮均匀，少量裂嘴不超过1.5厘米，半截轻油条不超过5%，无霉变、无杂质、无虫蛀。3.三等菜。色泽淡黄，油性少，条子细短，裂嘴多，半截油条菜不超过10%，无霉变、无杂质、无虫蛀。二、包装黄花菜加工上非常注重包装，首先将分好等级的黄花菜一根一根捋直，采取100克、250克、350克、450克包装，然后10袋成箱，从内到外非常精制美观。...
一繁即繁殖栽植。黄花菜主要采用分株繁殖，时间在花蕾采毕后到冬苗萌发前，也可在冬苗枯萎后春苗抽生前的一段时间，但以前者为好。挖苗分苗时应尽量少伤根，边挖苗，边分苗，边栽苗，这样苗旺，返苗快。把每2～3个分蘖作为一丛，由株丛上掰下，将根茎下部的病、老根去除，只留下1～2层新根；再把过长的根留10厘米剪短，即可采用三角形栽植，每穴栽3丛。二刨即刨土中耕。①刨土。早刨土，可提前出苗15～20天，可多产花2～3批，提高产量。春季当幼苗未出土前，用小锄头轻轻刨去蔸顶泥土，在芽尖目标明显以后，再用竹签挑开幼芽周围板结老...
冬季管好黄花菜,有利于黄花菜来年的生长。追施冬肥和客土培蔸,是冬季管好黄花菜的两项基础性工作。黄花菜追施冬肥要掌握四个要点,一是掌握好时间。以在黄花菜地上部分停止生长,即秋苗经霜冻凋萎后进行为宜。二是施肥要以有机肥为主。黄花菜进入冬季后,根系吸收能力大为减弱,而有机肥料的养分分解缓慢,施用有机肥料有利于黄花菜的持久吸收,为来年秋苗抽苔贮备足够的营养。二是施肥量必须充足。一般每亩施用腐熟的人畜粪肥1500～2000公斤,或人粪尿500公斤,或堆厩肥2000～2500公斤,配合适量磷肥,磷肥最好与有机肥沤制在...