花椰菜为十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜。由于其营养丰富，风味鲜美而深受广大消费者的喜爱。近年来花椰菜生产发展很快，栽培面积迅速上升，已成为我国的主要蔬菜作物之一。为了丰富、更新花椰菜品种，提高花球产量和品质，改进育种技术，本课题多年来一直致力于花椰菜品种改良育种研究，利用胞质雄性不育材料，通过多代连续回交转育获得一批不育性稳定的花椰菜胞质雄性不育系，并通过与优良自交系杂交试配，选育出3个优良的杂交组合。经小区评比、多点试验和生产示范，3个组合在品质、商品性、耐热和抗病性等方面均表现优良，分别定名为京研60、京研...
症状：幼苗和成株均可发病。发病初，叶面初生黄绿色斑块无明显边缘，叶背出现白色霉状物。扩大后，因受叶脉限制呈多角形斑，由淡黄变为淡褐色。病重时，病斑连片枯黄。发病条件：该病由真菌引起。在平均气温16℃左右时，在20-24℃，相对湿度70-75%时易流行，形成黄色枯斑。在多雨、多雾、多露、气温忽高忽低、昼夜温差大时，本病发生严重。防治方法：田间管理选择地势力高燥、排水方便的地块，施足基肥，合理追肥，增施磷、钾肥。培育壮苗，合理灌溉，可减轻本病发生。药剂防治发病初期用72.2%普力克水剂600-800倍液、75...
追肥一般2―3次，第一次追肥在活棵后进行，每667m2施尿素5kg；第二次追肥在植株封行前进行，每667m2施尿素10kg。如土壤肥力不足或植株有脱肥现象时，在现蕾初期，可再施一次，若当时雨水较多，每667m2可穴施尿素10kg。定植后正值高温干旱气候，故要注意浇水灌溉。花球形成期间，需水量大，尤其要注意浇水，灌溉时切忌漫灌。9-10月份如遇连续阴雨，要加强开沟排水工作。植株封行前，要中耕除草结合培土2―3次。栽培花椰菜要注意盖球，方法是摘一片老叶遮盖在花球上，盖花球要做到勤检查、勤遮盖，以保证每个花球洁...
1 单花球套袋垛藏 此方法既可减少花椰菜的水分散失，可使花球保持洁白，不散花。并且由于每一个花球都有包装，大大减少了花球之间的相互擦伤和病菌的侵入的机会。该法可将花椰菜贮藏2--3个月。具体贮藏技术：常用聚乙烯塑料薄膜(0.015--0.04毫米厚)做成30--35厘米x35--40厘米大小的袋(规格可视花球大小而定)，将选好的花球装入袋中，然后折口(袋内氧气、二氧化碳含量和大气基本一样)，装筐(箱)中或放菜架上均可。也可用80厘米--80厘米的塑料薄膜包裹。两种包装折叠口应在球面上，入筐(箱)或放架上时...
英国植物学专家借助一种DNA指纹技术，将普通花椰菜与生长在西西里地区的野生花椰菜杂交，培育出抗癌物质比普通花椰菜高出几倍甚至上百倍的抗癌花椰菜，这种物质进入人体后能促使体内产生一种保护酶，这种酶可清除体内致癌物质。抗癌花椰菜的外观及口味与普通花椰菜相同。采用DNA指纹技术，能使花椰菜培育过程比传统方法育种时间缩短75％。...
在春花椰菜生产中，有的花球没长多大，花枝便提早伸长、散开，致使花球疏松；有的花球顶部呈现紫绿色绒花状，过一段时间，抽出的花枝可见到明显花蕾，整个花球呈鸡爪状，这种现象叫“散球”。变成散球后，春花椰菜几乎失去了食用价值。一、“散球”原因1.品种不适。有些品种冬性弱，易低温春化。2.幼苗生长发育不良。春花椰菜花球形成必须有足够的叶面积。如果苗期受干旱或较长时间的低温影响，生长受到抑制，形成老化苗，定植后易出现“散球”。3.定植期不合理。花椰菜叶片生长适温为8～24℃，定植过早易受低温、霜冻影响，叶片长不起来，...
中生，抗病，生长势强，株形壮，花球雪白，松散大，蕾枝青梗，甜脆好吃，品质极佳，食味冠群，单球重1-2kg，产量丰高，是秋春主栽品种之一，播种育苗定植，追肥与叶形花球生长同步，秋种定植后80-90天，春种65天左右上市，结球期气温12-22°C，有严重霜冻地区不能冬种，气温在-1°C下易冻伤。...
品种来源：福建省厦门市农业科学研究所从同安县地方品种田边80天变株中系选育成。1990年通过福建省农作物品种审定。特征特性：植株半直立，株高40-50厘米，开展度75-90厘米，最大叶长35-45厘米、宽20-25厘米，叶片披针形，绿色，叶面光滑，蜡粉中等。花球半圆形，球高14-17厘米、横径18-20厘米，心叶拧抱花球，球面顶端明显凸起为珍珠点，或带若干凸粒珠，球洁白紧实，无茸毛，质地细嫩，品质佳。中熟，定植至采收80天左右。苗期耐热性强9抗黑腐病和霜霉病，耐寒性中等。亩产2000公斤以上。栽培要点：除...
目前，花椰菜的市场价格居高不下，山东市场价每公斤2元多，江苏、安徽市场价格每公斤3元多，春夏市场价格更看好。那么，怎样搞好早春种植？就此问题，记者近日请教了山东省农科院蔬菜所研究员张光明专家。据张专家介绍，花椰菜商品性好的花球质地致密，表面洁白，呈颗粒状。花椰菜早春保护地栽培技术是指中小棚早春花椰菜的上市期在4～5月份，此期叶菜类下市、夏菜尚未上市、市场上蔬菜品种单一、菜量较少，春花椰菜倍受欢迎，经济效益显著。花椰菜别名花菜、白菜花。目前已成为中国菜园里的一种主要蔬菜了。花椰菜拥有一个庞大的品种群。利用...
黑腐病是花椰菜的主要病害之一。该病除可危害花椰菜外，还可危害白菜、甘蓝、油菜、芥菜、萝卜等多种十字花科蔬菜。重茬、雨水频繁、偏施氮肥、虫害严重的田块发病重。一、症状。幼苗期受害，子叶出现水渍状病斑，后逐渐变褐、枯萎并蔓延至真叶，叶脉呈长短不齐的小条斑；成熟期受害，多从叶缘向内扩散，形成“V”形黄褐色病斑，后叶脉变黑，叶缘出现黑色腐烂状，边缘产生黄晕，并向茎部和根部扩散，使茎部、根部维管束变黑，小花球呈灰黑色干腐状，严重时菜株枯死。二、防治（一）从无病株采种及种子消毒。（二）轮作换茬。与非十字花科作物实行2...