姜堰市大抡镇近来选用五寸人参胡萝卜品种，推广“胡萝卜、胡萝卜、蔬菜”模式数千亩，取得较好经济效益。胡萝卜季亩产量3000～4000公斤，高产田块达5000公斤，两茬胡萝卜加上蔬菜的年亩效益是常规稻麦种植的4―5倍。一、播种一年种植两茬胡萝卜，第一茬播期2～3月，第二茬9―10月。播种时选择排水良好，土质疏松的沙壤土田块，以防胡萝卜分杈、弯曲，并深耕20厘米以上。精整畦面，畦宽1．8―2米，每畦条播8行胡萝卜，每亩用种量300―350克。二、管理胡萝卜播种后10～15天出苗，2～3月播种后采用塑料拱棚覆盖，...
胡萝卜是国内外养殖界广泛应用的优良多汁饲料，具有适应性强、易栽培、产量高、耐贮藏、病虫害少、营养丰富、适口性好等优点，不仅适于一般畜禽饲用，也适于特养动物饲用。胡萝卜的营养和作用（1）营养：胡萝卜每千克含β-胡萝卜素100毫克，相当于同重量芹菜含量的36倍、西红柿的100倍；另外还含有较多的维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、镁等矿物质。（2）作用：（1）未转化前：胡萝卜素对禽蛋、禽肉、鳖肉有着色作用，可提高蛋品、肉品的视觉品质。（2）转化后：1个分子的胡萝卜素在动物体内可转化为2个分子的维生素A，作用...
用胡萝卜加工成的脱水胡萝卜粒，是各种快餐食品的一种主要辅料，市场需求量大，国内外市场均畅销。其脱水技术简便，是实现胡萝卜加工增值的好路子。1.原料处理。选择新鲜、色泽橙红、个体饱满、表皮光滑的胡萝卜，放入流动清水池中浸泡清洗，先除掉胡萝卜上的斑点、根须及凹陷部分的污物，再去掉含有苦味的外表皮，最后切除青顶，挖去茎中的黄心。2.机械切粒。将处理好的胡萝卜再用清水冲洗一次，然后均匀地送入切菜机中切粒。加工规格为10、8和5毫米3种。在切粒操作中，应保持刀片锋利，经常测试和调整刀片间距，以防连粒和粒度变化。3....
一、抽薹的原因及防止。胡萝卜属绿体春化长日照作物，根据不同品种对低温的感应性不同中，可分为易抽薹品种，较耐抽薹品种与耐薹品种。易抽薹品种在苗期4―5片真叶甚至2―3片真叶时就能感受低温而进行花芽分化，以后在5、6月分长日照条件下抽薹开花。据日本学者的研究“黑田五寸”类型品种苗期遇到10℃以下低温累积360h以上，就有抽薹的危险，温度愈低，持续低温时间越长，抽薹率越高，最高可达90％以上。据了解，目前我国大部分地区春播品种仍选择日本秋播品种“新黑五寸”或是黑田五寸系的品种，如“菊阳五寸”等。这些品种都属于易...
胡萝卜泥是目前较流行的高营养食品，含有丰富的人体必需的维生素A。其成品黄褐色，质地细腻，酸甜适口，深受人们喜爱。其加工方法为：1.原料选择。选成熟度适宜、未木质化、皮薄肉厚、粗纤维少、无糠心的胡萝卜，去缨去须。2.洗涤。将选出的胡萝卜用流动的清水洗净泥沙及污物。3.去皮。先将洗净的胡萝卜投入浓度为3%―8%、温度为95℃―100℃的碱水中处理1―2分钟，然后放入流动的清水中冲洗，洗净表皮和残留的碱液。4.切片。将去皮胡萝卜切成大小、厚薄一致的薄片。5.预煮。将原料片放入夹层锅内，加入约为原料重量1倍的清水...
生病了，无须打针，也用不着吃药，只要吃上几个水果就行。甚至吃根胡萝卜也能使人获得免疫，预防拉肚子。这是科学家为人们设计的未来生活。在他们的不懈努力下，此情景离人类越来越近。在中国科学院微生物研究所国家植物基因研究中心（方荣祥实验室），各式各样的光照培养箱里养满了刚刚做过“基因手术”的胡萝卜、烟草等植物。研究人员正在为将转轮状病毒抗原蛋白基因和毒大肠杆菌抗原蛋白转入胡萝卜而忙碌着。该项目2003年开始得到国家863计划的支持。项目负责人、中国科学院院士方荣祥说，虽然具体时间难以确定，但从目前的研究来看，利用...
春播金港五寸类一代杂种，高抗抽苔，皮肉芯鲜红色，芯细。根形柱形，整齐度好。生育期100天，根长20厘米，平均单根重300克。...
胡萝卜不但亩产量高，而且易栽培、耐贮藏，是一种优良的多汁饲料。胡萝卜营养丰富，含有大量的维生素、单糖、淀粉、钾、钙、磷、铁等营养成分和无机盐类，具有“饲料人参”的美称。每头成年奶牛每天饲喂胡萝卜的量可达5千克左右，但必须注意：1、胡萝卜最好切碎后饲喂，否则，容易引起奶牛肠道梗塞。2、胡萝卜最好生喂，因为蒸煮会破坏其中的胡萝卜素、维生素C、维生素E等。3、如果用胡萝卜下脚料喂奶牛，应保证其质量，夏季不能喂霉变的胡萝卜，冬季不能喂冰冻的胡萝卜。4、新鲜的胡萝卜茎叶含水多、体积大，单位体积的能量浓度很低，所以不...
根据下列方法可使胡萝卜种子早出苗、早齐苗，提高出苗率。种子处理。购种时尽量选用处理好的光籽，在毛籽播种时，先将种子上的刺毛揉搓掉，使种子与土壤密接，多吸水分，以利发芽。施足基肥。每亩施腐熟优质有机肥2500公斤以上、三元素复合肥50公斤以上，同时防治好地下害虫。精细整地。泥土经耕耙细碎后做成2--2．5米宽的畦面，再用免耕条播机免耕一遍，以达到泥细、泥绒。适墒播种。根据土壤墒情，天旱时在灌湿涨松后随即播种，播种后用六齿耙浅耙盖种，一般选用当年新种子，每亩需光籽0．5--0．8公斤。种菜遮阴。播种时混少量青...
品种选择：胡萝卜可以选择河南省农科院园艺所培育的“豫红2号”。该品种耐热、耐寒，根长16―22厘米，根粗5厘米，根重250克，皮肉心三红，圆柱形。表皮光滑，商品率高，鲜食脆甜，口感甚佳，适宜保鲜出口及榨汁加工。洋葱可选择“红皮洋葱”、“鲜食紫玉”，这两个品种均为扁圆形，生长旺盛，耐寒、品质佳、适应广。尤其是“鲜食紫玉”洋葱，该品种表皮亮紫，个大圆整，单个重350克，最大重1000克以上，产量高，一般667平方米（1亩）产5000千克，高产可达7500千克，适于露地地膜覆盖早上市栽培。栽培要点：7月上旬至8...