眼下，我省的胡萝卜即将采收，如在交易旺季出售，因货源充足，胡萝卜价格较底低，菜农收益不高。采用土窑贮藏在胡萝卜交易淡季出售，能够帮助菜农获得较高的经济效益。现将贮藏技术介绍如下，供广大菜农参考：一、适时收获在河北省中南部地区，秋季胡萝卜的生育期一般为100―130天，收获期应掌握在11月上旬，刨收过早会影响产量，过晚容易遭受冻害不耐贮藏。二、选址挖窑华北平原地区一般冻土层在1米左右，窑的深度以2米左右为宜，过浅胡萝卜容易受冻害，过深易受热。选择地势高燥、背风向阳、土层深厚、土质紧密、地下水位底的地方，挖一...
〔病毒英文名〕Carrotredleafvirus(CRLV)〔寄主作物〕胡萝卜。〔病害诊断〕生育初期感染的病株显著矮化，呈丛生状。病株叶片变小、叶前部轻微向内侧卷，叶明脉，还有时沿叶脉生黄斑。生育后期感染的病株，叶片裉绿黄化，老叶有时带红色，先枯死。致病毒原为胡萝卜黄化病毒。病毒粒体球形，直径27纳米。病毒汁液抗性不清。〔发病规律〕在带毒胡萝卜种根中存活越冬，也可能存在伞形科杂草带毒的情况。病毒不能由种子、土壤及汁液传毒。田间病毒主要由蚜虫传播，传毒蚜虫主要为胡萝卜蚜、胡萝卜微管蚜等。蚜虫在病株上吸食1...
胡萝卜富含多种维生素、糖及钙、磷、铁等矿物盐，具有防癌抗癌及美容保健作用。但胡萝卜反季节栽培困难较大，产量低，可效益很高。l、选用适宜品种及茬口，适时播种 夏收胡萝卜播种期以3月上中旬为宜，最迟不超过3月底，过迟则影响产量和品质，因此应选冬草莓或冬育苗茬口大棚或其他叶菜类采收后的大棚，深翻施肥后，浇足水，然后按2m间隔开沟筑畦，沟深宽15×20cm。基肥一般亩施饼肥100kg(腐熟后使用)，过磷酸钙50kg，优质复合肥50kg，另亩用辛硫磷250g结合浇水施入防治地下害虫。2、选用优良品种催芽播种 适合夏...
胡萝卜富含胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素D、尼克酸及多种矿物质，不仅具有很好的营养价值，而且具有较好的药用价值，素有“小人参”之称。把胡萝卜加工成甜糕，口感鲜美，风味独特，是老幼皆宜的营养食品。现介绍一种操作简单，成本低廉的胡萝卜甜糕的加工技术，适合广大农民家庭加工。一、配方胡萝卜100（份），水100（份），马铃薯（土豆）10～15（份），淀粉40～60（份），白砂糖7.5（份），精盐2.5（份），蜂蜜2（份），味精1（份），食用防腐剂适量。二、制作方法1.备料：剔除胡萝卜、马铃薯中的杂质，先...
秋胡萝卜栽培技术?(1)选地与整地?种植胡萝卜，选择前茬作物腾地早，施肥量大，土壤养分消耗量少，并且前茬作物不与胡萝卜同科属的地块最好。在前茬作物收获后，应及时清理园田，深翻土层20厘米以上，纵横旋耕细耙两遍，把表土整细整平，再清一遍田间残根及杂草，进行晒土。结合深耕土壤，应施入基肥。具体方法是把基肥均匀铺在地面上，然后把基肥翻入土壤中，与土壤充分混合，每公顷(15亩)施基肥量在75000公斤左右。同时，还应适量增施氮、磷、钾肥，将氮、磷、钾与基肥掺到一起再深翻。每公顷(15亩)可施入碳铵150公斤，过...
胡萝卜肉质根颜色鲜，味道甜美，生熟可食，营养丰富，市场不仅秋冬需要，春夏也需要。因此，进行胡萝卜多茬口栽培，可达到周年供应的目的。一、栽培品种１．高崎黑田五寸胡萝卜日本进口品种，根形整齐，平均长２０～２２厘米，粗４．５厘米左右，很少裂根曲根，根肩小尾中收尖好，大致呈圆柱形，着色浓重红色，红肉，红皮，抗病耐暑，宜于春秋季播种，播种后约１１０～１２０天，肉质根重达３００克左右，１／１５公顷产８０００千克以上，属高产增收型品种，比一般新黑田五寸人参胡萝卜突出优点是根肩小；糖分多，产量高属鲜食及加工脱水型胡萝卜新...
原料选择：选用肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜无病虫害的胡萝卜。修整、清洗：用不锈钢刀削去胡萝卜缨儿和根须，将胡萝卜放进箩筐中用清水冲洗干净。去皮：将胡萝卜浸入4%～6%的碱液中1～2分钟，碱液温度为90℃～95℃，去皮后的胡萝卜经洗涤机搓洗去残皮后，再用流动清水洗去残留碱液。然后沥去表面水分。热烫：将胡萝卜放进100℃沸水的夹层锅中，热汤4～5分钟后，捞出。打浆、压榨：将热烫过的胡萝卜，放进切片打浆机中进行切片打浆。同时要加进85℃～90℃的热水。原料与水的比例为1∶1.5，以便将胡萝卜打成可压汁的流体浆料...
甘薯和胡萝卜营养丰富，是广大群众喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料，选择最适配比与新型工艺生产的甘薯―胡萝卜复合脯，无论是营养成分，还是风味、口感都比甘薯脯和胡萝卜脯好得多，而且加工工艺简单，是一种成本低廉、方便宜行的增值方法。现将甘薯―胡萝卜复合脯的加工技术介绍如下：一、工艺流程。选料→清洗→修整去皮→蒸熟→破碎→配料→熬煮→摊平→烘烤→造型→整理包装。二、操作要点⑴原料挑选：选择无病虫害、皮色新鲜、无破损、无霉烂变质的新鲜红心甘薯及新鲜肥大、较光滑、无明显沟痕和分杈、皮薄肉厚、无病虫害的橙红色胡...
胡萝卜主要虫害是胡萝卜根线虫和蚜虫，可用40%乐果1000倍液喷射。病害主要是黑斑病、黑腐病和软腐病，可用50%代森锌500倍液，每7天～10天喷一次，连喷2～3次。...
奇台垦区的气候条件适宜胡萝卜的生长，近年来通过对小农具的改造，改过去小面积人工播种为大面积机械起垄条播，推行小水沟灌水出苗，保证了一播全苗。采用机械起挖，解决了收获难的问题。通过新技术的推广应用，胡萝卜在我场大面积连片种植，实现了单产5000千克的目标。一、播前准备1.选地与整地胡萝卜为根类蔬菜，根系发达，长至标准重量时肉质根可达20厘米以上，所以选择有机质含量较高、土层深厚、通气排水好的砂壤土或壤土种植是胡萝卜丰产的基础。胡萝卜不能连作，前茬以麦类、豆类作物为宜。前季作物收获后要及时深翻进行晒垡、冻垡，...