茭白分为单季茭和双季茭。1、单季茭 春季栽培，当年秋天即可采收以后每年9月上旬至11月收一次，称秋茭或8月茭。种植一次，可连续采收2－3年，再更新栽植。植株生长旺盛，匍匐茎入土深，抗旱，产量较低。如杭州象牙茭、一点红、青种茭、真晚茭、媒婆茭，温州迟茭，广州大苗，武汉红麻壳子等。（1）红麻壳子 茭壳青绿色，下部筋脉有淡红斑，故得名。茭肉肥大，长30 厘米，横径4.5厘米，棒锤形，中下部粗壮，黄白色，肉白色，单茭重15克，肥嫩，品质好。（2）大苗（硬尾茭白）嫩茎纺锤形，长17厘米，横径6厘米，具3－4节，单菱...
茭白不宜连作，每隔1-2年就要轮作1次。一般与藕、水稻、蔬菜等轮作。1、整地与施肥栽植前必须将地深翻冻晒，深翻15厘米-18厘米，筑田埂，高24厘米-28厘米，拍；实不漏水。茭白需肥量大，每亩施猎厩肥料3000千克，作为基肥，施肥后耕翻，耙碎，磨平，以备栽植。2、选择品种两熟茭主要供应夏季，秋季为次。一熟茭的供应期在早秋，比两熟茭的秋茭采收期早，所以为了延长茭白的供应期，应选用一熟茭和二熟茭类的不同品种栽培。如果早熟的小蜡台、中熟的中蜡台、晚熟的中秋茭等。一熟的有无锡茭。夏茭供应期为5月上旬至6月下旬，秋...
水蛭，俗称蚂蟥，是一种经济价值很高的药用动物，以其干燥全体作为中药，具有清淤消肿、逐出恶血、消炎解毒的功效。在临床上多用于治疗闭经、跌打损伤、心肌梗死、血栓静脉炎、产后血晕症，近年来配制其他活血解毒药，试用于种瘤的治疗，效果显著。由于水蛭的药用价值极高，加之近年来水蛭的生存环境受到严重污染，人们又掠夺性捕捉，野生资源已面临灭绝，因此发展人工养殖水蛭已势在必行。人工养殖水蛭，以宽体金线蛭为主，其个体健壮、肥大，性情温顺，产卵多，繁殖快。现介绍茭白田养殖水蛭的模式。一、选场建池。选择水源充足、排灌方便、保水力...
茭白田间套养黄鳝，不仅可以充分利用茭白田间水体的生态环境，茭白与黄鳝共生相得益彰，降低栽植茭白与养鳝生产成本，而且能提高茭白田间生产综合经济产出率。?现将此种养模式技术要点介绍如下：?一、田块建设。必须选择通风、透光、进排水方便、土壤保水性能良好的田块。为便于操作管理，一般套养的茭白田块面积以10―15亩为宜。平整田地，四周开挖深0.8米、宽0.5米的排水沟，田内每隔5米挖1条深0.3米、宽0.5米的横沟，田中央挖一条宽l米、深0.3米的纵沟，挖出的泥土加高加固池埂，池埂高出田面0.5米，夯实进、排水口...
茭白又称茭瓜、茭笋等，是禾本科菰属多年生宿根水草类植物，原产我国及东南亚地区。茭白含有丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁、粗纤维和无机盐，此外还含有维生素B1、B2、C等，具有降血压、清湿热、解酒毒等保健作用。茭白不仅营养丰富、外型规则，而且价格较低廉，适合于加工罐头食品。一、材料与设备⑴材料：新鲜茭白，食盐，砂糖，柠檬酸，植物油，生抽，味精等。⑵设备：刀具，蔬菜切割机，夹层锅，排气床，真空封罐机，高压杀菌锅等。二、清渍茭白罐头加工方法工艺流程：原料挑选→清洗→切根、刨皮→切段、条→漂洗→预煮、冷却→分选、整理...
婺城区汤溪一叶姓农户问：茭白田能否用“锐劲特”农药防治虫害，对茭白是否有影响；茭白肉内出现黑点，然后全株枯死，是什么原因？金华市农技110答：茭白是我国特有的水生蔬菜，其食用部分是受黑粉菌寄生和刺激膨大长成的茭白花茎，在良好的生长条件下，不形成黑色孢子，此时茭白的肉质洁白，质量好。当生长条件不良或采收过迟时，茭白肉内布满黑点，茭肉变黑，品质下降。如遇不到黑粉菌侵入和刺激就不能结茭，变成农民所说的“雄茭”。在茭白进入孕茭期后，禁止使用杀菌剂，以免杀死黑粉菌，造成茭白不孕茭，因此防病必须在植株生长前期(分蘖之...
河姆渡曾是“稻作文化”的发源地。如今河姆渡全镇茭白种植已达２．５万亩，总产量突破５０００万公斤，被农业部命名为“中国茭白之乡”。河姆渡茭白外观洁白光滑、不皱不绿、长短适宜，肉质鲜嫩，口味糯中带甜。去年９月，日本宏通株式会社的代表在现场考察时，竖起大拇指，称这里的茭白是世界一流的，并立即签下了第一批数量为８吨的购销合同。河姆渡茭白之所以有如此好的品质，是河姆渡农民不断优化品种的结果。茭白属无性繁殖，品质容易退化，河姆渡农民早在１９９５年就开始研究茭白提纯复壮技术，去年启动了２０００亩的茭白种植工程。他们在培...
茭白苗要随挖、随分、随栽。从外地引种，运输过程中应注意保湿。如栽时茭苗过长，可于栽前割去叶尖，留株高30厘米左右，以减少水分蒸发和防止栽后遇风摇摆。栽植深度以所带老茎入土为度。宜在阴天或傍晚时进行。...
茭白田间套养河蟹。能充分利用茭白田间的生态环境和生物资源，使茭白与河蟹各取所需，从而大大提高经济效益。一般每667平方米可产茭白800―1000kg，收获商品蟹50―60kg。现将相关技术介绍如下：一、菱白田的选择与准备选择水源充足，水质良好，无毒无污、排灌方便的田块，面积以2000―3500平方米为宜，田底质以保水性能较好的沙壤土或粘土为佳。茭白田间开挖蟹沟，沟宽1.5―2m，沟深1―1.2m，沟与沟连通呈“田”字型。挖出的泥土将四周的田埂加高、加宽。田块四周用钙塑板、石棉瓦或其它材料建好防逃墙，墙高0...
这种立体种养模式有6大优点。一是由于茭白田养鱼、养鸭后，农民只能使用低毒农药，这样茭白就成为无公害蔬菜，品质也有所提高。二是这种立体种养技术明显提高了土地和水资源利用率。三是鱼、鸭觅食了田间杂草、无效分蘖和茭白基部害虫（长绿飞虱、螟虫等），从而减轻虫害和草害，减少使用农药次数和用量。四是鸭粪又是鱼的好饲料。五是野鸭肉嫩、味美、价高。六是明显提高了茭白田的经济效益。地段选择是基础要选择利于防洪、水利排灌条件好、土层深厚、肥沃的地段。垄畦式宽窄地栽培按畦宽1.2米，沟宽40厘米、深25厘米做好垄畦，将沟中泥匀...