“浙茭二号”茭白是由原浙江农业大学于1990年育成，经浙江省农作物品种审定委员会审定命名的双季茭白，1993年获农业部科技进步三等奖。我县于1998年引进示范，1999年推广，2000年种植面积达150hm2以上。一般秋茭产量1200kg/667m2，夏茭产量2500kg/667m2，比本地四九茭白增产35%。一、生育特性浙茭二号为双季茭白中熟品种。田间植株高度150cm，单株有效茭蘖12～15个，夏茭肉茭长15cm左右，单株夏茭净茭重97.2g；秋茭肉茭长20cm左右，单株秋茭净茭重75g。茭形较短而圆...
月下旬是冷水茭白的插种适期，在今年供水紧张的情况下，对及时插种带来一些困难，要想办法克服困难，尽量利用雨水及时栽种。前期栽培管理要点如下：1、栽种密度：每亩1500丛为宜，行株距1.1米×0.40米或1.2米×0.35米，过稀会减产，过密会增加病虫发生严重度，茭白个体变小，同样不可能有好的收成。2、提倡使用基肥。冷水茭白前期气温低，往往苗发不起，使用基肥对及时早发有好处。最好每亩施有机肥1000公斤，加过磷酸钙25公斤。3、提倡使用苄黄隆除草促蘖。苄黄隆既有除草作用，又能促进茭白分蘖，这点已得到生产实践证...
茭白成熟期与品种和栽培技术有关。茭白按熟性和生态类型可分为单季茭（一熟茭）和双季茭（二熟茭）。单季茭有田茭和塘茭之分，春季移栽，当年收秋茭。如单季茭早熟品种“六月茭”，一般于7月中旬至8月底收获；而晚熟品种“八月茭”收获期依不同栽培技术措施而不同，采用温度较低的水库水灌溉的冷水茭或高山茭白，一般8月上旬至8月底收获，而在平原采用普通栽培技术措施的茭白一般9月中下旬收获。双季茭是移栽当年收秋茭，翌年夏季收夏茭，按主收茬口可分为夏秋兼用型和夏茭为主型两类，如“浙茭2号”夏茭于5月中旬至6月中旬收获，秋茭于10...
分级选取大小一致、无病虫害及机械损伤的品质优良的茭白，留１－２厘米长的苔管及２－３片茭壳包裹茭肉，不破坏最里面一层包裹茭肉的茭壳。按照新鲜度、茭壳外形、重量等分级。预冷挑选分级完毕后（一般在采后６－８小时以内）立即进行预冷，最好采用水预冷方式。若无专用预冷设备，可将盛满洁净水的容器放入保鲜库，待水温达到１℃左右时，将茭白放入水中降温。也可将包装箱或筐分散放在保鲜库中，强制通风预冷。保鲜剂处理将茭白专用生物保鲜剂配制成浓度为１‰左右的溶液，然后将洗净的茭白放入其中浸泡１分钟，捞出晾干。包装将保鲜剂处理过的茭...
最适储存温度：0℃相对湿度：95-100%RH茭白笋采收后，若储存环境温暖，则菰黑穗粉菌很快产生生成熟孢子，笋内黑点越来越大越多，使商品价值降低。此外，茭白笋在20℃的呼吸率可达290mlCO2/公斤/小时，笋组织因代谢作用强，快速消耗体质，组织糖份下降迅速，笋组织疏松。因此，茭白笋收获后，应尽速预冷至5℃以下，并于低温储运的。茭白笋可利用冰水降温，并在0-2℃及95-100%RH储存。带壳的茭白笋因多一层天然保护层，可减少内部失水及见光变绿的现象，有利于储存。若以保鲜膜包裹或以打洞的塑胶带包装，亦能减少...
茭白是一种普通的季节性水生蔬菜，通常以鲜食为主。其实，在有条件的地方茭白除了可进行必要的贮藏（冷藏）增值外，加工也不失为一条较好的增值路子。现介绍几种茭白的简易及深加工方法：一、盐渍半成品加工1、对原料的要求：无论茭白深加工的终端产品为何物，原料均要求为以色白、无虫蛀、无黑心以及老嫩适度（约七八成熟），凡不符合前述条件者均不适合用半成品的加工原料。2、工艺流程：去壳―剔除不合格品―一道盐渍―弃液―二道盐渍―半成品原料―包装出售。3、操作方法：（1）一道腌制：将鲜茭白去壳、洗净、分切或整支，每100公斤用盐...
①选地茭白根系发达，生长量大，适宜水源充足、土层松软、富含有机质、保水保肥力强的粘壤土或壤土栽培。南方农民有在湖泊、池塘、沟渠岸边浅水处种养茭白的习惯。洼地、水田栽培茭白一般栽前7～10天耕第1次，栽前2～3天施足基肥后耕第2次，耕后即耙平，做到田平泥烂。②茬口茭白可与水稻、席草、藕、荸芥、慈姑、芡实等轮作，也可与黄鳝、泥鳅、螃蟹或其他鱼类等共生。茭白与水稻连作，茭白采用两熟茭品种，夏茭采收后即进行耕耙整地，施足基肥，栽插单季稻或双晚粳稻，两作生育期互补，均能获得高产。此法适宜于地热较高的水田。茭白与席草...
近年来，桐乡市一年二季茭白的产量一直稳定在3500kg/亩左右，每亩收入在3000元以上，经济效益显著。目前推广面积已达230公顷以上。其主要栽培技术如下：1、选择良种我们选用的双季麦品种为梭子宽根据多年引种比较观察，梭子美品种在春美中属于晚熟品种，而在秋蒙中属于早熟品种。该品种肉质茎肥大，色白光滑，壳茭单重110-180g，肉茭单重80-1409。春美在5月中旬开始上市，可一直延续到7月上旬，而此时春笋落市，价格较稳。秋茭于单季整结束后的9月底一10月上旬开始采收，可持续上市到11月中旬。2、假植育苗传...
茭白胡麻斑病是茭白主要病害之一。近年来，由于茭白栽培面积的增大，发病越来越严重。病害发生严重时，叶片变黄枯死，造成全田植株提早枯死，对产量影响极大。1、症状?主要危害叶片，初期形成密集的褐色小点，后扩展为椭圆形褐色病斑，大小和形状如芝麻粒，少数成条状，边缘深褐色，中间淡灰褐色，周围叶组织有一黄晕圈。病斑多时，造成较大的坏死区，使叶片逐渐干枯死亡。2、发病规律茭白胡麻斑病是由菰长蠕孢菌侵染所致。该病菌主要以菌丝体和分生孢子在老植株或病残体上越冬，翌年以分生孢子进行初次侵染，感病部位不断产生分生孢子进行再侵染...
福寿螺(AmpullariagigasSpix)，又名大瓶螺，两栖淡水贝类软体动物，属软体动物门腹足纲瓶螺科，喜食植物。该螺起源于南美洲的巴西和阿根廷，在20世纪80年代被引入亚洲的许多国家。由于盲目引进和管理不善，福寿螺迅速在我国华南和华东地区扩散开来，浙江省发生较严重地区为温州、台州和宁波地区，成为危害生物多样性和生态环境的恶性水生动物，是国家环保局公布的首批入侵我国的16种“危害最大的外来物种”之一。1997年由金鱼饲料带入几只小螺，由于当时对外来人侵物种的危害在缺乏足够的认识，管理不严，福寿螺由金...