在3月下旬至4月中旬将茭墩挖起，用利刃顺分蘖处劈开成数小墩，每墩带匍匐茎和健壮分蘖芽4个~6个，剪去叶片，保留叶鞘长16厘米~26厘米，减少蒸发，以利提早成活，随挖、随分、随栽。株行距按栽植时期，分墩苗数和采收次数而定，双季茭采用大小行种植，大行行距1米，小行行距80厘米，穴距50厘米~65厘米，每亩1000穴~1200穴，每穴6苗~7苗，栽植方式以45度斜插为好，深度以根茎和分蘖基部入土，而分蘖苗芽稍露水面为度。...
茭白是我国特有的水生蔬菜，栽培面积较广，从台湾省到北京市，从舟山群岛到四川盆地都有种植，但以江浙的太湖流域栽培最多。茭白是浙江省种植面积最大的水生蔬菜，近几年发展迅猛，面积已经达到30万亩以上，主要集中在余姚、嘉兴、黄岩、缙云等产地，年产茭白在50万吨以上，许多茭区的茭农每亩的平均收入可达3000～5000元，有的茭农亩收入可以高达8000元，茭白生产已成为我省效益农业的又一亮点。除我国外，近几年在日本的少数地方有零星种植，但没有形成规模。1000多年前，茭白、莼菜、鲈鱼被列为江南三大名菜。茭白又称菰、雕...
六月茭：又名河姆渡茭，该品种抗灰茭，，属早熟品种。株高2米，生长势较强，分蘖中等，灰茭少，产量高。茭肉形似梭子形，表皮光滑，肉质白嫩，品质优良。茭肉单重77克，长18.3厘米，横径3.3厘米。亩产壳茭1500公斤，于7月中旬至8月底收获。...
品种来源：89-70是武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室在中介茭中通过单株选育而成的双季茭白新品系，目前已在武汉、宜昌等地区推广应用，取得良好的经济效益。特征特性：该品系株高250-260cm，叶片宽3.6-4.0cm，叶鞘长65cm左右，叶鞘绿色，分蘖力中，肉质茎长18-20cm，粗3.5-4.0cm，单茭重90-l00g。秋茭极早熟，武汉地区9月10日左右上市，成熟期一致，9月25日左右可基本采收完毕；夏茭5月下旬上市，6月下旬采收完毕。该品系肉质茎呈竹笋形，表皮光滑，洁白如玉，商品性好。夏、秋茭66...
4．施肥技术除整地时施足基肥外，追肥一般在栽植后7-10天，施一次“提苗肥”，亩施人粪尿500千克或尿素5千克；在分蘖初期施第二次追肥，亩施人粪尿2000千克，或尿素20千克，或碳酸氢铵60千克，促进茭白分蘖和生长；分蘖盛期看苗情施肥，对基肥不足、长势差的田块，在6月下旬施一次拔节壮秆肥，亩施尿素15千克或碳酸氢铵40-50千克；进入孕茭期后，当半数以上植株转入扁秆期时重施一次“催茭肥”，亩施人粪尿2500―3000千克，或尿素25―30千克，或碳酸氢铵75―90千克，以促进孕茭，增加产量。夏茭追肥宜早，...
茭白田间套养河蟹。能充分利用茭白田间的生态环境和生物资源，使茭白与河蟹各取所需，从而大大提高经济效益。一般每亩可产茭白800－1000kg，收获商品蟹50－60kg。现将相关技术介绍如下：一、菱白田的选择与准备。选择水源充足，水质良好，无毒无污、排灌方便的田块，面积以2000－3500平方米为宜，田底质以保水性能较好的沙壤土或粘土为佳。茭白田间开挖蟹沟，沟宽1．5－2m，沟深1－1．2m，沟与沟连通呈“田“字型。挖出的泥土将四周的田埂加高、加宽。田块四周用钙塑板、石棉瓦或其它材料建好防逃墙，墙高0．5－0...
茭白锈病、胡麻叶斑病是茭白生产上的主要病害，发生严重、危害大，可造成茭白叶片枯黄，产量大幅度下降、品质降低。目前较有效药剂是25%火把可湿性粉剂1500倍或12.5%力克菌可湿性粉剂2500倍喷雾，每隔15天左右一次连用2-3次，喷药要细致周到(注意：孕茭期慎用)。...
1.1品种茭白选用适合本地种植的高产优质浙茭2号中熟品种。该品种1995年从浙江大学引入，经农技部门多年驯化、选育，已已成为余姚市广泛种植的主栽品种。浙茭2号株高2m左右，叶宽3.5～4.5cm，分蘖较强，抗逆性好。茭体呈纺缍形，茭肉长17cm，横径4cm，净茭重90g左右，茭肉洁白光滑、皮薄、质地细嫩，产量高，采收集中，商品性好，经济效益好，深受茭农和市场青睐。1.2田块选择茭白大棚窝泥栽培宜选择地势低洼，土壤肥沃疏松，有机质含量高，耕作层深厚，排灌方便，水质好，无工业“三废”污染，且没有连续种过茭白的...
在水生菱白田养龟是茭白、龟互利共生的种养方式。好处很多:一可使龟的生活环境宽敞，有良好的光照和溶氧条件;二可提供有机肥源，有利于茭白高产；三是天然饵源丰富、龟的生长加快，可降低饲料成本60%以上。具体做法如下。一、茎白田修建:选择土壤深厚的水田，能排能灌、大水不漫田、干旱不缺水的田块。四周建立防逃设施，进、出口设置铁丝网或塑料网。田内开挖“田”字形沟，以便龟活动与越冬。边沟宽1.2米，深0.8米:中间沟底宽2米、沟面宽3米、深1.5米。沟面积占田面积的20%。田中央建南北向的产卵沙滩，长5米，顶宽1米并高...
这种立体种养模式有6大优点。一是由于茭白田养鱼、养鸭后，农民只能使用低毒农药，这样茭白就成为无公害蔬菜，品质也有所提高。二是这种立体种养技术明显提高了土地和水资源利用率。三是鱼、鸭觅食了田间杂草、无效分蘖和茭白基部害虫（长绿飞虱、螟虫等），从而减轻虫害和草害，减少使用农药次数和用量。四是鸭粪又是鱼的好饲料。五是野鸭肉嫩、味美、价高。六是明显提高了茭白田的经济效益。地段选择是基础要选择利于防洪、水利排灌条件好、土层深厚、肥沃的地段。垄畦式宽窄地栽培按畦宽1.2米，沟宽40厘米、深25厘米做好垄畦，将沟中泥匀...