根用芥菜又称大头菜，北方俗称芥辣、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头或芥菜疙瘩；南方俗称大头菜、土大头、玉根或冲菜。它是十字花科、芸薹属，一二年生草本，芥菜类蔬菜。以肥大的肉质根供食用。按叶形分为板叶和花叶类型；按肉质根形状分为圆锥根、圆柱根、荷包形根和扁圆根等四种类型。在我国栽培面积广，东北和西北地区10月上、中旬收获上市；华北以及淮河以北地区10月下旬至11月中旬收获上市；长江以南地区于第二年1月收获。根用芥菜较耐贮运，在适宜条件下，可贮藏1-3个月，贮藏期间可陆续供应市场。(一)采收要求肉质根充分膨大、基部叶片...
近年来，随着生态农业的普及发展，广西北部湾沿海地区充分利用当地冬季温、光、水资源优势，应用“猪－沼－菜－稻－稻”模式，大面积发展冬种大肉包心芥菜。通过规范化的栽培管理，一般每667平方米大肉包心芥菜产量2500～3500kg，经腌制加工成酸菜后，畅销广东、海南、福建等地，产值3000～4200元；两茬优质水稻产量1000kg，产值1500元，全年每667平方米产值4500～5700元。这套生态模式农作物病虫害发生少，减少了农药使用次数，产品质量安全得到保证，能够实现“钱粮”双丰收，目前已成为广大农民乐意接...
黄条跳甲又叫黄条跳蚤、地蹦子、土条蚤等，属鞘翅目、叶甲科。（1）危害状况我国危害蔬菜的条甲主要有4种：黄曲条跳甲、黄狭条跳甲、黄宽条跳甲和黄直条跳甲。其中以黄曲条跳甲分布最广，为世界性的害虫，危害最严重。各种跳甲以危害十字花科蔬菜为主，此外，还可危害瓜类、茄子、甜菜、枸杞及禾谷类等，属寡食性害虫。成虫和幼虫均能危害。成虫咬食叶片，造成许多小孔。尤喜幼嫩的部分，常致使幼苗停止生长，甚至整株死亡。种株的花蕾和嫩荚也可受害。幼虫危害根部，将菜根表皮蛀成许多弯曲的虫道，咬断须根，使地上部分叶片发黄萎蔫而死。此外，...
菜螟又称剜心虫、钻心虫、萝卜螟、甘蓝螟、白菜螟、菜心野螟等，属鳞翅目、螟蛾科。（1）危害状况菜螟是一种世界害虫，分布极广。国内是一种分布很普遍的害虫，在南方危害较严重，近年来，在华北地区亦越来越严重。菜螟危害十字花科蔬菜，如萝卜、甘蓝、白菜、花椰菜等，其中以秋萝卜受害最重。幼虫吐丝结网取食心叶，使幼苗生长停滞，严重时幼苗死亡。3龄幼虫还可从心叶向下钻蛀茎髓，形成隧道。甚至钻食根部，造成根部腐烂。（2）发生条件菜螟适于高温低湿的环境条件，适宜的温度条件为30-31℃，相对湿度为50％-60％。温度降到20℃...
茎用芥菜又称榨菜、茎瘤芥，目前主要在浙江、四川重庆栽培。茎用芥菜适宜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热和干旱。种子发芽适宜温度为20-25℃，生长的适宜温度15-20℃。四川、重庆以及浙江的温州等地是作为冬榨菜栽培的，而浙江北部及东部地区作为春榨菜栽培。所以，不同栽培地区的播种期有一定的差异，其中冬榨菜产区一般于9月中旬前后播种，而春榨菜产区在9月底至10月上旬播种。 榨菜均需要育苗移栽。由于病毒病是榨菜生产上一个最为严重的问题，而病毒病一般是在苗期感染的，所以，培育无病毒苗是榨菜生产的关键。榨菜苗床地宜选择...
茎用芥菜，别名青菜头，菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜等，是十字花科芸苔属的一个变种，以膨大的茎供食，可煮、泡、凉、炒、腌，其中膨大茎上有突起的变种适宜加工，加工产品称为榨菜。我市石庄村农民焦鑫利用冬暖大棚，已成功种植6年，既满足了消费者的需求，又获得了较好的收益。一、选用良种选适应性广，抗逆性强，不易抽薹，长势强，耐寒力强，质优清香，增产潜力大的品种，如特大儿菜，精选榨菜，鹅公包菜，早圆12号，早圆13号等。二、整地施基肥选土层深厚，疏松肥沃的土壤，每亩施优质腐圈肥5000-6000公斤，掺施过磷酸钙50公...
叶用芥菜是以叶片为主要产品的一类蔬菜作物，有大叶芥、花叶芥、雪里蕻、叶瘤芥和包心芥等。叶用芥菜性喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热和干旱。种子发芽适宜温度为20-25℃，生长的适宜温度15-20℃。叶用芥菜在我国长江以南地区普遍栽培，其主要播种季节是秋季，由于种类的不同和地区气候条件的差异，播种季节相差较大。其育苗方式、苗期管理与茎用芥菜相似，但早秋播种者应采用遮荫降温育苗。播种量20-30克/亩，早秋播的适当多些。当苗高15厘米，具有5-6片真叶时即可定植，苗龄约30天左右。...
主要危害茎基部或近地面根颈部。防治方法如下：①农业措施：实行轮作换茬。播前25天耕翻晒土，施用充分腐熟的有机肥料。因地制宜，适时掌握播期，不宜过早。应采用高畦或高垄栽培法。②药剂防治：发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，8-10天1次，连喷2-3次。...
别名：天芥菜科属：紫草科天芥菜属亚灌木形态特征：全体密被白毛。株高50―70cm，枝条直立开展，茎基部木质化。叶互生，卵形至卵状椭圆形，叶脉下陷，叶面皱，深绿色。蝎尾状聚散花序顶生；原种花堇紫色或白色。具香气。短漏斗形，5裂，外卷。有淡蓝、蓝、堇蓝、暗蓝和深堇等色品种，还有大花品种。香水草叶色浓绿肥实，敦厚起皱。花小，集合成绒球状，呈堇色或紫色，具有特殊的诱人香味，令人心旷神怡。原产地：原产秘鲁、厄瓜多尔。我国各地多有栽培。生长习性：性喜温暖、光照充足，不耐夏季炎热。生长适温10―15℃，越冬温度5―7℃...
施肥管理：榨菜需肥量大，整地前亩施厩肥2000－2500公斤、草木灰150－200公斤，过磷酸钙15－20公斤。翻耕入土作基肥，生长期间宜分期追肥，追肥原则以前期轻施，中期重施，后期看苗补施，如以幼苗越冬地区，为了避免冻害，冬前应少施，春后重肥，以促进茎叶生长，减少空心，提高产量。即年内定植后一个月，幼苗生长时追一次浓粪每亩1500－1750公斤，寒冬前第二次追肥，并于行间铺厩肥或塘泥，结合中耕培土，以防寒保温。开春后天气转暖，从2月－4月是肉质茎迅速膨大期，吸肥量大，每半个月追施一次尿素15公斤或人粪尿...