一、当年播种韭菜的夏秋管理。当韭菜长到15厘米以后，气温渐高，雨水增多，不适于韭菜生长，“立秋”前一般不追肥，要控制浇水。降热雨水后浇井水降温，防止涝根。8月下旬后温度开始下降，韭菜进入旺盛生长期，要加强肥水管理，每隔10-15天随水冲施生物有机肥，每667平方米(1亩)施50公斤，或施腐熟鸡粪、豆饼等有机肥，连施3次，尽量少施化肥，减少化肥?亏染。10月上旬停止施肥浇水，以防徒长。二、二年生以上韭菜的夏秋管理1．重施基肥。韭菜有“跳根”的习性。因此，春季停割韭菜后1-2天内，趁韭菜未长高和畦土潮湿，将畦...
1.包藏法。将收割回的韭菜，摘除黄叶、烂叶，分成小把，用新鲜白菜叶包住捆好，放在阴凉处贮放，可保鲜数天。2.袋贮法。新鲜韭菜剔出烂叶、黄叶后摊开，晾干表面明水，装入无毒塑料薄膜袋内，松扎袋口，自然调气，放在荫凉通风处贮存，可保数日新鲜如初。3.水栽法。取一盛容器（如脸盆等），将以铁丝做成的带格支架罩在容器上。然后将无损伤的新鲜韭菜栽在水盆内，斜靠在支架上，上面再罩以塑料布，塑料布不必盖得太严，以既能防止韭菜叶水分过快蒸发又能有少量空气流通为好，可保鲜10天左右。...
一、地块选择1、排灌方便，通透性强。2、土壤肥沃，有机质含量大。二、品种选择1、抗寒、抗病能力强、耐热，分株力强。2、种子质量，即纯度94%以上，净度90%以上，芽率80%以上。3、每亩用种量4－6千克。三、播种1、播种方法可干籽直播（春播为主）也可催芽播种，方法是用40℃水浸种12小时，除去秕籽杂质，用湿布包好放在16－20度条件下催芽，每天冲洗1－2次，60%露出白尖即可。2、整地作畦施肥播前需翻地，结合施肥，耕深30厘米，耙细作畦。基肥以优质有机肥、化肥、复合肥等为主，每亩用优质土杂肥（以优质腐熟厩...
韭菜种子的存放对温度要求比较严格，因此隔年的陈种子一般不发芽，即使能发芽，出苗后长到约5至7厘米时，也会枯死，其成活率仅能达到15%左右。所以在韭菜生产中对新陈种子的鉴别与区分是非常重要的。一看 新的韭菜种子发黑发亮，有光泽，陈种子颜色暗淡发乌，无光泽。新种子脐部发白，而陈种子脐部呈黄褐色或褐色。二摸 新种子手感比较滑，而且柔软有弹性；陈种子则比较涩并且相对较硬。三质地 将新种子砸断后，如果横断面的胚乳淀粉是面粉状则是陈种子；如果呈和面状(即有黏性)为新种子，用牙咬后不碎的就是新种子。四味道 新种子辛辣味...
温棚韭菜灰霉病的防治韭菜，别名草钟乳、起阳草、懒人菜等，以其特有的辛香气味，成为城乡人民喜食的蔬菜种类。韭菜属耐寒性蔬菜，适应能力很强，是日光温室的主栽品种之一。近年来，全国各地的高效示范园日光温室由于连年栽植，灰霉病频繁发生，成为棚栽韭菜的主要病害，影响了韭菜的产量和品质。现将韭菜灰霉病的发病症状、发病规律及综合防治方法介绍如下，以供参考。一、症状。主要为害叶片，分为白点型、干尖型和湿腐型。1、白点型和干尖型在叶片正面和背面生白色或灰褐色小斑点，由叶尖向下发展，一般叶片正面多于背面，病斑梭形或椭圆形，发...
韭菜返青后应及早清除地上部枯叶杂草，耧平畦面，整理畦埂，使植株基部能较好地接受阳光，提高地温，促进萌芽。当土壤解冻发出新芽时，可追一次粪稀水，促嫩芽新生。3～4天后中耕松土1次，将越冬覆盖的粪土等翻入土中。中耕松土可以提高土温，促苗生长，防除杂草。苗高15厘米左右再浇1次水，可提高春韭品质，随后收获。浇水时间和浇水量的大小要根据当时天气和土壤墒情而定。土壤墒情好时，可在收第一刀后再浇水。每次收割后，都要中耕松土，耧平畦面，并随植株的生长逐步培土。韭菜除施用底肥外，还需“刀刀追肥”，即每次收割后都要追肥1～...
韭菜在生长过程中因气候因素和管理措施不当，常出现干梢、黄化、根茎腐烂、死株等多种症状，严重影响韭菜的产量和品质。正确判断这些症状发生的原因，是搞好防治的先决条件。为此，笔者经过几年的实践，初步摸清了韭菜生理性病害的发生原因，并总结出1套防治技术。现介绍如下：一、干梢1.发生原因：①土壤酸化。韭菜生长发育适于中性土壤，若韭菜田长期施用大量酸性肥料，如过磷酸钙、硫酸钱等，会使土壤酸化而引起酸性危害。韭菜受害后，叶片生长缓慢、细弱、外叶枯黄。②有毒气体危害。扣棚前施入大量碳酸氢钱，或扣棚后地面撒施尿素，或对石灰...
1.栽培季节和茬口安排。前茬应是非葱蒜类蔬菜。播种时间，从土壤解冻到秋分可随时播种，但夏至到立秋之间，因天气炎热，雨水多，对幼苗生长不利，故播种可分为春播（清明前播种的韭菜苗）、夏播（立夏前播种的韭菜苗）、秋播（立秋后播种的韭菜苗）。2.品种选择和种子处理。选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强、外观和内在品质好的品种。日光温室秋冬连续生产应选用休眠期短的品种。种子的质量应符合国标要求。每亩用种量为4～6千克。可用干籽直播（春播为主），也可用40℃温水浸种12小时，除去秕子和杂质，将种子上的黏液洗净后催芽（夏...
灰霉病是冬春季冷棚韭菜普遍发生的重要病害。多在12月初发病，随着韭菜的生长发育，病情逐渐加重，并可延续到来年4月下旬，严重的减产20%―30%，而且病叶常伴有霉味，使品质下降。其防治方法为：选用抗病品种如黄苗、克霉1号、中韭2号、雪韭等。采用无滴膜，适时放风，降低棚内湿度，及时清除病叶深埋或烧毁。发病初期可叶面喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津800倍液，或50%多霉灵可湿性粉剂1000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500涪液，每亩用药液40―50千克，每隔5―7天喷施一次，连喷2...
一、特征特性1．植物学性状株高55厘米左右，株丛直立，叶鞘绿白色，较长，占株高的1／4左右，适宜密植。叶片肥厚，横断面呈钝三角形，蜡质层较厚，富有光泽，叶色深绿，是抗寒型韭菜中叶色最深的品种。2．早发丰产“平韭5号”萌发较早，较其他品种平均早5天。而且生长速度快，长势强。露地生产年收割6～7刀，亩产量10000公斤～12000公斤；保护地生产年收割3～4刀，亩产量5000公斤左右。3．抗寒性“平韭5号”抗寒性极强，冬季不回秧。在日平均气温3．5℃，最低气温－6℃时，心叶仍以日平均0．8厘米的速度生长，4．...