棚室培养的韭菜多在夏季和秋季出现倒状，尤其以秋季倒伏最为严重。韭菜倒伏多为生长过旺，造成假茎细长瘦弱，或叶片肥大、头重脚轻所致。倒伏的韭菜如处理不当或不及时，会造成下部叶子黄化、腐烂，以致滋生病害。秋季倒伏的韭菜，如果扣棚，就不要割掉韭菜叶子，防止割叶造成韭菜体内积累的养分减少，影响扣棚后的产量。秋季发生倒状的韭菜，多不能收割，可逐垄用手捋下一部分韭菜叶，也可用木棍将韭菜统一挑向一侧，晾晒一侧垄沟和韭菜根部，使之充分见光和透光。隔4-5天，再将韭菜翻向另一侧，也使之充分见光和通风，如此交替进行，则可避免韭...
韭菜栽培一定不能连作，并要注重防治病虫害。栽培韭菜现在仍以种子繁殖为主，可选择优质品种。播种前用55度左右的热水浸种。再用温水浸泡12小时，在25度左右温度下催芽2天到3天即可播种。春播在?蛰至清明前后，秋播在寒露前后。苗床应选疏松肥沃排水良好的壤土或或沙壤土，施足底肥做成高畦。定植成活后看土壤墒情及长势进行中耕除草、适时灌水，追肥及稀人粪尿或尿素兑水泼浇。为让新植韭菜生长旺盛，可到次年当韭菜有25厘米左右时才收割。无公害韭菜在肥料施用上，应多施农家肥，禁用未腐熟的人粪尿及硝态氮肥。注意在采收前10天到1...
一、疫病引起的干叶。疫病的发生与排水有关，防治时要注意排水降湿和轮作，在发病初期可用25％瑞毒霉600倍液，或58％甲霜灵锰锌500倍液或40％乙磷铝200～300倍液，每亩用药液40～50公斤，7～10天一次。二、灰霉病引起的干叶。防治上除排水降湿外，可用50％速克灵1000～1500倍液，20天喷一次，20％粉锈宁 800～1000倍液或50％多菌灵600倍液，在韭菜收割后及苗高5～8厘米时喷2次。三、根蛆引起的干叶。防治上可用晒根、施草木灰，撒于韭菜根附近再覆土。幼虫危害期，发现叶尖开始发黄变软向地...
温室和大棚栽培韭菜应选用产量高，品质好，叶子宽，直立性好，抗病，耐低温的品种。我们要根据自己的土质、生产条件、地势等，因地制宜，选用品种。目前应用的主要优良品种主要有：1.河南平顶山雪韭六号来源于河南平顶山市，植株长势强，假茎长而粗，叶片厚，叶簇直立，分蘖力强，抗寒，抗湿，耐热性好，叶质柔嫩，品质好，粗纤维少，抽薹开花早，但假茎休眠（不回青）。2.汉中冬韭来源于陕西汉中地区，植株生长茁壮，叶簇半直立，假茎较粗，叶较宽，单株可保绿叶5-7片，单株重5-6克。叶柔嫩，品质好，叶味淡，根茎休眠。3.竹竿青来源于...
韭菜软化栽培是指利用各种覆盖物（如培土、小拱棚和黑色塑料薄膜等）覆盖韭菜植株，使新生叶不见阳光，成为白色或淡黄色“韭黄”的技术。 目前，韭菜软化栽培大多以培土覆盖为主，在管理上应掌握以下几个环节：定植行株距以４０×１５－２０厘米为宜，每穴种２０株左右；韭花或种子采收后，不割青韭或割１－２次，充分施肥浇水，以养根为主；培土软化时间，一般选在秋冬或春季，高温多雨季节不宜培土软化，以免腐烂；随着韭菜的生长，分３－４次培土，一般在翌年１０－１１月分次逐渐将韭行培成高垄。...
一、仔猪贫血：母猪临产时，将300-500克韭菜切细，用开水加盖浸泡，仔猪产出后，每头喂1汤匙，再放入窝中吮奶。仔猪开食前，隔天每头喂1汤匙；吃料后，每天在料中加一把韭菜叶。二、母猪乳汁不足：用韭菜250-500克，甜酒糟500-1000克，小鱼250克，捣碎用开水冲之，温后让其自食，日喂1次，2-3次即可。三、僵猪：在僵猪日粮中添加洗净切碎的鲜韭菜250克，分2-3次喂给，5天后猪的食欲增强，毛色发亮，皮肤变红，开始脱僵；如继续坚持每天每次喂50克韭菜，则将明显增重。对小僵猪疗效更好。四、公猪阳痿滑精：...
韭菜是多年生宿根植物，风味独特、辛香鲜美、营养丰富，一年四季均可供应，对于丰富蔬菜花色品种，满足消费者需求，增加群众收入，起着重要作用。其高产优质栽培技术如下。一、选择良种宜选叶片肥大，假茎较粗、产量较高的大名韭；叶片直立，叶色深绿，纤维少，抽薹晚，品质较好的马蔺韭；分蘖较多，假茎粗壮，叶片肥大，耐寒力强，产量较高的汉中冬韭，耐寒，回菜早，分蘖力强，茎粗叶宽，味道清香的独根红（9-1）；叶色淡绿、萌发早、叶片肥厚，耐寒，再生能力强的791雪韭；株丛直立，生长迅速，分蘖力强，抗寒抗病、绿叶的赛青等，各地可有...
菜灰霉病，又称白色斑点病，是冬春季冷棚韭菜普遍发生的重要病害。多在12月初发病，随着韭菜的生长发育，病情逐渐加重，并可延续到来年4月下旬，一般严重的减产百分之20至30。而且病叶常伴有霉味，使品质下降。病害主要发生在叶片上，初浸染时叶面上产生白色至浅灰褐色小点，正面多于背面，由叶尖向下发展，斑点扩大后呈梭形或椭圆形，在湿度高时，病斑表面生出稀释霉层，后期病斑互相融和成大片，直至半叶或全叶枯焦。有时病叶不产生白点、由收割刀口向下腐烂，初呈水浸状，后为淡绿色，有褐色轮纹，病斑多呈半圆形至v字形，可向下延伸2至...
韭菜灰霉病主要危害冬季覆盖下的韭菜及保护地栽培的大葱、大蒜等。(1)症状特点 叶片受害时，初期发生白色至浅灰褐色小点，而后扩大成椭圆至梭形，潮湿时表面有霉层。发病后期，病斑互相融合成大片枯死斑，直到半叶或全叶枯死。以菌核潜伏于土壤中，在高湿低温下产生孢子传播。覆盖栽培下湿度大，棚端滴水，叶面结露，浇水多，施用氮肥过多时发病严重。(2)防治方法①及时清除病残体，每次收割时剥下病叶，集中深埋或烧毁。②注意棚内通风，控制浇水，减少叶面结露。③注意氮磷钾配合施用，忌偏施氮肥。④药剂防治：每次韭菜出土时，对新叶和周...
韭菜的主要病害有：病害以灰霉病、疫病、霜霉病等为主。(1)物理防治：糖酒液诱杀：糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体按3：3：1：10：0.6比例配成溶液，每亩放置1～3盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫。(2)药剂防治：生产中应禁止使用在蔬菜中禁用和限用农药品种，在使用化学农药时，应执行国家农药使用标准。农药使用时要合理混用，轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。①灰霉病：每亩用10%腐霉利烟剂260～300克，分散点燃，关闭棚室，熏蒸一夜；或用6.5%多菌...