一、田间管理韭菜返青后应及早清除地上部枯叶杂草，耧平畦面，整理畦埂，使植株基部能较好地接受阳光，提高地温，促进萌芽。当土壤解冻发出新芽时，可追一次粪稀水，促嫩芽新生。3～4天后中耕松土1次，将越冬覆盖的粪土等翻入土中。中耕松土可以提高土温，促苗生长，防除杂草。苗高15厘米左右再浇1次水，可提高春韭品质，随后收获。浇水时间和浇水量的大小要根据当时天气和土壤墒情而定。土壤墒情好时，可在收第一刀后再浇水。每次收割后，都要中耕松土，耧平畦面，并随植株的生长逐步培土。韭菜除施用底肥外，还需“刀刀追肥”，即每次收割后...
韭宝F1由河南省扶沟县种苗研究所韭菜课题组利用韭菜雄性不育系与野生韭菜的优良自交系在1999年培育而成，并通过30多名专家、教授及国家科委、中国食品营养学会测验，确认为营养保健型绿色蔬菜。韭宝F1成株高55厘米，叶宽1.5-2厘米，叶色深绿，叶鞘长而粗壮，叶片宽大肥厚，株丛直立，每株叶数6-7片，粗纤维极少，营养成分含量高于其它一般韭菜品种，每百克鲜韭营养值（ANV）高达4.13克，韭味香浓，汁多脆嫩，生长迅速而整齐。商品菜质优，抗病，耐寒性强。超高产，平均单株重15-25克，最大单株重45克，速生发墩快...
1．温度管理。韭菜扣棚后，一般25天左右就可以出苗了。出苗后，棚内的温度白天控制在20℃～25℃，夜间要尽量保温。2．适当培土。等苗长到6～7厘米高时，要进行第一次培土，培土高3～4厘米。苗长到10～15厘米高时，再进行第二次培土，培土的高度为6～7厘米，这样进行2～3次，韭菜根部就变成了土堆，行间变成了沟。3．肥水管理。割头刀韭菜前，不浇水，待二刀韭菜长6厘米高时，结合浇水每亩追复合肥20～30公斤，以后在收割前4～5天再浇水。每割一刀都要扒垄，晾晒鳞茎，待新叶长出后，结合浇水追肥并培土。4．及时收割。...
1.整地作畦。韭菜地最好选用沙质壤土，要求地势高燥，易于排涝。先要进行深翻，在临近播种前再行浅耕，细耙，然后作畦。育苗畦一般畦宽1.3～1.5米、长8～10米。韭菜需肥量很大，每亩需施入充足的腐熟有机肥4000公斤、磷酸二按15公斤作基肥，最后用平耙搂平。2.浸种催芽。冬春播种，土温和气温均偏低，为了争取快出苗，宜进行浸种催芽。浸种催芽的方法是在播种前4～5天，把种子放入30℃的温水中，约经24小时后去掉浮在上面的瘪籽和杂物，用凉水淘洗干净捞出，再用干净的纱布为里层，用湿麻袋片包好，置于15℃～20℃的温...
韭菜收割的茬次要适宜，一般每年收割4-5次，春季6月前收割2-3茬。夏季栽培韭菜要丰产主要在养根，让植株多产生分蘖，所以一般不收割，给秋季丰产打下基础。秋季一般可收割2-3茬，如果收割茬次过多，则会导致植株早衰，降低韭菜的产量和品质。冬季在韭菜萎蔫前30-40天停止收割，使其自然凋萎，以使根茎积累更多的营养物质，为植株越冬和来年生长创造条件。收割韭菜时，留茬的高度要适宜，留茬不要过低，一般在根茎处离地4厘米左右收割，刀口处呈黄色为宜。以后每收割一次，刀口应略微提高点。收割后2天内不宜施肥和浇水，以免刀口感...
韭菜喂兔的好处韭菜味辛甘，性质微温，具有温中下气、活血祛阏、促进新陈代谢等功效。同时还含有蛋白质、脂肪硫化物及丰富的维生素，饲喂兔后有防治疾病的作用，有利于兔的生长。每天给饲喂鲜韭菜6-8克/只，不仅使兔毛增量、毛色光润，而且出毛早、生长快，可使两次剪毛时间缩短7天左右。如在饲喂韭菜的同时每天每只加喂浸泡过的黄豆5-9粒，较果更佳。...
最适储存温度：0℃相对湿度：95%RH以上韭菜花采收后，应尽速放置冰点以上的低温及高湿下。夏天太热时，可加放冰块预冷，防止枯萎。0℃左右的低温，约可存放一个月至一个半月。在较高温度储存，易导致花苞由绿转黄白，甚至开花或腐烂、脱水，使品质降低。 储存温度（℃）051015常温（25℃）储存期限（天）35-4525-3020-257-103-5...
赛青韭菜新品种由河南省通许县果树蔬菜研究所韭菜育种组选育而成。在全国区域多点试验示范证明，该品种表现出高产、优质、稳产、抗病、抗寒、抗逆性较强等特点，特别是抗寒性极强。赛青韭菜株丛直立，生长迅速，单棵重40克，株高50厘米以上，年割9-10茬，亩产韭菜10000公斤左右。...
(1)症状和流行规律主要侵染叶片和花梗。初在表皮上产生纺锤形或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑，即夏孢子堆，病斑周围具黄色晕环，后扩展为较大疱斑，其表皮破裂，后散出橙黄色夏孢子。叶两面均可染病，后期叶及花茎上出现黑色小疱斑，为病菌冬孢子堆，病情严重时，病斑布满整个叶片，失去食用价值。南方以菌丝体或夏孢子在寄主上越冬或越夏，夏孢子借气流传播蔓延，遇有适宜条件，重复侵染不断进行，一般春秋两季发病重，冬季湿暖利于夏孢子越冬，夏季低温多雨利其越夏，夏孢子是主要侵染源。天气温暖湿度高、露多雾大、或种植过密，氮肥过多、钾肥不...
韭菜味辛性温，有散淤生新、健胃通肠、祛痰、解毒、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精等医疗功用。韭菜入药，可治疗多种家畜疾病，有较好疗效。治翻胃吐草韭菜根500克，牛乳100毫升。把韭菜根捣烂取汁，与牛奶适量混合灌服，每日或隔日一剂，连用2剂。治前胃弛缓韭菜250-500克，食盐50克，把韭菜切碎捣烂为泥，拌和食盐，加入适量温水，一次灌服。治垂缕不收韭菜100克，蜂蜜50克。先用淡茶水洗净患部，然后把韭菜切细捣烂，加蜂蜜调匀，涂于患部，每日一次，连用两次。治子宫内膜炎鲜韭菜120克，切碎拌入饲料内喂猪，对分泌物清稀...