在蔬菜生产中，品质与产量似乎永远是一对矛盾，特别是韭菜生产，如何保证品质与产量同步提高，显得尤为重要。谈起这个话题，山东省寿光市菜博会评选出的“韭菜王”李万民体会很深，他认为韭菜要实现优质高产，应采取以下三项措施：搭架防病韭菜若想实现高产，首先要预防病害。其中防止韭菜倒伏是预防韭菜发生病害的一项重要措施。为防止韭菜倒伏，减少病害，应采取搭架法，即在韭菜畦的东西两端分别按20厘米的距离埋设高30厘米的木橛，在对应木橛间拉上铁丝，畦边的两道铁丝每隔5米再加上一个木橛固定，每垄韭菜之间，顺南北方向放置细竹竿于铁...
一、仔猪贫血：母猪临产时，将300-500克韭菜切细，用开水加盖浸泡，仔猪产出后，每头喂1汤匙，再放入窝中吮奶。仔猪开食前，隔天每头喂1汤匙；吃料后，每天在料中加一把韭菜叶。二、母猪乳汁不足：用韭菜250-500克，甜酒糟500-1000克，小鱼250克，捣碎用开水冲之，温后让其自食，日喂1次，2-3次即可。三、僵猪：在僵猪日粮中添加洗净切碎的鲜韭菜250克，分2-3次喂给，5天后猪的食欲增强，毛色发亮，皮肤变红，开始脱僵；如继续坚持每天每次喂50克韭菜，则将明显增重。对小僵猪疗效更好。四、公猪阳痿滑精：...
棚室生产的韭菜，生长迅速，叶质鲜嫩，价格较高。如果出现干尖现象，则会影响销售。下面结合生产经验，简要分析韭菜干尖的原因及对策。1.土壤酸性危害因长期大量施入稀粪、饼肥、化肥引起土壤酸化，而造成韭叶生长缓慢、细弱，外叶枯黄。所以应避免偏施化肥，长时间通风后也可用石灰调节土壤酸碱度。2.有毒气体危害扣棚膜前后大量施入碳酸氢铵，或地面撒施尿素，或在含石灰多的土壤中施用硫酸铵，均可在棚内产生氨气，引起韭菜叶尖枯萎，逐渐变褐。若土壤已经酸化，还可产生亚硝酸气体，引起韭菜叶尖变白枯死。解决办法是尽量少用化肥，施后马上...
早听说北戴河集发农业开发公司生产的韭菜已通过国家农产品绿色认证，秦皇岛的几家超市点名经销他们生产的“绿色”韭菜。到底集发是怎样生产“绿色”韭菜的、他的投入产出比如何、又是怎样做到让商家满意、让消费者满意的呢？记者带着许多的问号走进了北戴河集发农业开发公司。来到蔬菜基地，记者首先感受到的就是其生态环境的优美，一座座高标准的温室在行行翠树、片片绿草的映衬下整齐地排列，“集发”放心韭菜就是在这种环境中生产出来的。记者采访了公司董事长李集周及蔬菜专家秦兰平。据他们介绍，绿色韭菜的生产是一套综合的技术。从品种选择，...
北方人爱吃的韭菜，在生产过程中常受到病虫害的侵扰。过去有些地方由于盲目使用国家在蔬菜上明令禁用的剧毒农药，造成韭菜体内的农药残留量超标，给人们的健康带来威胁。韭菜上常见的病虫害有灰霉病和韭蛆两种，目前可通过较为安全和环保的方式进行防治。灰霉病选用抗病品种，如黄苗、中韭二号、克霉一号、791雪韭等。多施有机肥，及时追肥、浇水、除草、养好茬。适时通风降温，是防治该病的关键。通风量要根据韭菜长势确定，刚割过的韭菜或外面温度低时，通风要小或延迟，严防扫地风。韭菜收割后，及时清除病残体，防止病菌蔓延。防治上必须轮换...
现在很多种植的韭菜发生叶尖干枯的现象，直接影响其商品价值。韭菜干尖主要是由以下几种原因造成的。高温危害夏季韭菜长期生长在30～35℃的高温条件下，加上空气干燥，会造成叶尖干枯；高温时突遇冷风，也会使其叶尖枯黄；高温、高湿、营养不足也会造成叶枯。土壤酸化，肥料过多中性土壤条件适宜韭菜的生长发育，如果长期大量向土壤中施入人粪尿、饼肥或硫酸铵等酸性肥料，会使土壤酸化，导致韭菜发生干尖现象。经常性的过量施用肥料，会造成土壤溶液浓度过大，也会发生上述现象。有毒气体危害施用大量碳铵或未腐熟的农家肥后，放出大量氨气，或...
平韭4号 该品种株型直立，生长旺盛，株高50厘米以上；叶片绿色，韭叶鲜嫩，辛辣味浓：抗寒性强，冬季基本不休眠，在日平均温度3.5℃、最低温度-6℃时，日平均生长0.7厘米：叶宽约1厘米，单株重10克，最大单株重40克；特别适合日光温室及各种保护地栽培，露地栽培产量高，年收割6-7刀，亩产鲜韭1.1万公斤左右。791雪韭(优系) 该品系株高约56厘米，株型直立，植株生长快，叶片绿色，宽大肥厚，口感韭味浓，品质佳；抗寒性强，分蘖率高，在短期0℃的低温条件下，791雪韭(优系)仍可缓慢生长；亩产鲜韭1万公斤左右...
韭菜是西北地区市民一年四季最喜欢食用的蔬菜种类之一，近年来由于一些农户的管理措施不到位，鲜韭和韭薹的品质逐年下降，部分农户大量滥施，乱用化学农药，致使韭菜产品中的农药残留超标，对广大消费者的身体健康造成严重威胁。近3年来，为了有效地实施无公害生产，实现高产优质高效，通过深入开展综合生产示范，在示范区内全面建立了无公害韭菜优质栽培生产基地，采取了以下几项关键的栽培技术措施：1、选择适宜栽培区建立无公害韭菜集中种植产地，进行了生产无公害产地认定。2、选用优良品种。韭菜地膜覆盖栽培要选择分蘖力中强、叶色浓绿、假...
韭菜贮运保鲜的首要条件是低温。理想的温度条件是0℃。为防止韭菜萎蔫，需采用塑料薄膜包装。在较高温度下，塑料薄膜密封包装有时会出现气体伤害，表现为叶的尖端出现脱水的凹陷斑，产生异味。防止方法是避免长时间高温，还可在袋上打几个孔。据试验，用有孔(直径7毫米的孔8个)的聚乙烯塑料袋包装的韭菜保鲜期，在20℃下为3日，10℃4～5日，0℃11～12日。用无无0.025毫米厚聚乙烯袋密封包装的保鲜期，20℃为4～5日，10℃8～9日。0℃约为2周。0℃低温加塑料袋密封包装措施是韭菜短期贮藏和运输的理想条件。目前从收...
免割：夏季高温导致韭菜营养积累少、消耗大，影响植株生长，且叶片组织纤维增多，质地粗糙，生长减弱。此时一般不再收割，否则会影响秋季的生长、产量。因此，应加强植株培养，为秋季生产打好基础。除草：高温多雨的夏季，极利杂草滋生，影响韭菜生长，要及时将其拔除。摘薹：由于韭菜开花结实时会大量消耗养分，影响植株生长、分蘖和营养物质的积累，从而影响来年产量。因此，除采种田外，应在韭薹幼嫩时及时摘除，以利植株培养。防病：韭菜在夏季高温的情况下最易发生枯萎病，尤其是大雨过后再遇烈日暴晒，在接近地面处发生水烫状的病斑，严重时全...