韭菜种子的存放对温度要求比较严格，因此隔年的陈种子一般不发芽，即使能发芽，出苗后长到约5至7厘米时，也会枯死，其成活率仅能达到15%左右。所以在韭菜生产中对新陈种子的鉴别与区分是非常重要的，笔者为此特别采访了寿光市文家街道办韭菜种植能手刘耀民。据刘老师介绍说，这韭菜种的新陈鉴别无非就4步：一看：新的韭菜种子发黑发亮，有光泽，陈种子颜色暗淡发乌，无光泽。新种子脐部发白，而陈种子脐部呈黄褐色或褐色。二摸：新种子手感比较滑，而且柔软有弹性；陈种子则比较涩并且相对较硬。三质地：将新种子砸断后，如果横断面的胚乳淀...
什么时间施肥最有利于韭菜的营养积累呢？在每年立秋的前五天和后五天之内，最有利于韭菜的营养积累。过早施肥容易引起韭菜疯长，降低植株的抗逆能力，增加倒伏几率，再加上正值高温多雨，更加容易导致疫病的发生，使韭菜烂了棵子。过晚施肥则会因为温度的逐渐降低而使韭菜不能积累足够的营养。应该施什么样的肥呢？为了保证韭菜当前的生长需求和今后的营养积累，施肥应掌握“三结合”原则，即速效肥与缓效肥相结合，大量元素肥与微量元素肥相结合，有机肥与无机肥相结合。其中要注意几点：施用豆饼或鸡粪时要充分腐熟，使用商品有机肥要选择优质产品...
“干尖”是保护地韭菜常见的生理性病害。发病原因不同，表现出的症状也不同。有的叶片生长缓慢、细弱、外叶枯黄；有的叶尖枯萎，渐变褐色；有的叶尖变枯白色；有的先叶尖变茶褐色，后渐变褐色；有的嫩叶轻微黄白，外部叶片黄白枯死。防治方法：据症状诊断，判断发病原因，确定防治方法。1)尽量避免或少施酸性肥料，一旦土壤酸化，可撒石灰来调节土壤酸度，使土壤PH值=7。2)盖膜前、后不要直接施用大量NH4HC03或地面撒施尿素。覆膜后可追施硝铵。3)及时放风降温和适时浇水，增加氮肥，增强韭菜的耐热能力。原则上不通底风，只开中、...
1.苗前百分之48地乐胺，每公顷3至3．75升育苗田播后苗前施药。百分之50扑草净WP每公顷1．5克，育苗韭菜田播后苗前施药；百分之50扑草净WP每公顷1．5至2．25克，老韭菜田割后伤口愈合长出新叶后施药。百分之33二甲戊灵(施田补)每公顷1．5至2．25升，育苗田播后苗前施药。百分之50异丙隆WP每公顷1．2至2．25克或百分之75异丙隆WP每公顷800克，育苗韭菜田播后苗前施药。2.苗后百分之15精吡氟禾草灵(精稳杀得)乳油每公顷750至1000毫升、韭菜苗后禾本科杂草3至5叶施药。百分之10．8精...
6月22日，河北省廊坊市农林科学院完成的“韭菜病虫无公害防控关键技术”通过了该省科技厅组织的专家鉴定。经示范检验，该技术能使韭菜虫口密度降低95%以上、病害减轻82.1%。韭菜网棚生产模式，就是在拱形骨架上覆盖孔径适当的白色防虫网，使韭菜与网棚外的害虫有效隔离。研究发现，采用蓝色黏虫板和液体诱杀剂1号，能将害虫控制在合理的数量范围之内，大幅度地减少了杀虫剂用量。专家组认为该项技术操作简便，适合家庭、集体、农场等不同规模的生产者应用，产品符合无公害标准，且没有新生污染源。每亩收入可达1万元左右，示范效果好。...
韭菜叶片经过几次严霜冻枯之后，用锨顺韭垄将畦面的韭菜枯叶铲平，再用竹耙搂净。如果畦土已结冻，可夜间覆盖草苫子等物，待畦土解冻后，扒开韭根，晾晒5-6天，使鳞茎经受日晒夜冻，有利于打破休眠期，使出苗整齐，也可杀死部分韭蛆。覆盖前2-3天，可用50%辛硫磷乳油800倍液或90%晶体敌百虫500-600倍液浇灌韭墩，然后撒施与土掺匀的腐熟有机肥，接着浇一次透水，即可准备覆盖薄膜。阳畦冬韭在大雪至冬至覆盖，小拱棚冬韭在大寒至立春覆盖。...
高产优质抗寒韭菜新品种――冬至，是由河南省通许县果树蔬菜研究所选育而成。经过在全国区域多点试验示范证明，该品种表现高产、优质、稳产、抗病、抗逆性较强等优点。冬至韭菜目前是我国培育最新的一个品种。冬至韭菜株丛直立、生长迅速、分蘖力强、粗纤维少、味美辛辣，叶片深绿色，叶宽1厘米，最宽可达2厘米，单棵重40克，株高60厘米以上，年收割韭菜10茬-11茬，亩产韭菜1.2万公斤左右。该品种特别是耐寒性极强，冬季不回秧，无休眠。在严寒的雪天，植株不枯萎，在当年的12月份，冬至节气迎青绿叶，而缓慢生长，该品种被誉为“冬...
（1）轮作换茬。避免连年种植，发病地与非葱蒜类和非茄科蔬菜轮作2-3年。（2）选用抗病品种。早发韭1号、优丰1号韭菜。（3）加强栽培管理。选好种植韭菜的田快，仔细平整苗床或养茬地，雨季到来前，修整好田间排涝系统。露地注意排水，施足肥料。韭菜分苗时严格检查，不从病田取苗栽种。保护地要及时放风，降低棚内湿度。及时清除病株、病残体。（4）化学防治。发病初期，可喷洒72%克露（霜脲猛锌）可湿性粉剂700倍液或72.2%普力克水剂600倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液、58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂600倍液、6...
1.选用良种。选用韭宝F1品种，韭宝F1株高55厘米左右，叶片宽而深绿肥厚，抗病性比较强，耐高温高湿，纤维少，韭味辛辣香浓。2.选择地块。韭菜对各类土壤都能适应，以土层深厚、肥沃、保肥和持水性强、偏黏质的壤土最适宜其生长。同时要选择2千米内无厂矿和医院等污染源的地方，地块周围大气环境质量符合环保标准，灌溉用水符合无公害农产品生产用水质量标准。3.播种育苗。适时早播，当日均温度稳定在10℃时即可播种育苗，根据各地的不同气候条件，最适宜的播种期为3月下旬至5月下旬。每亩苗床可用种5～6千克，露地栽培可定植5～...
韭菜锈病主要侵染叶片和花梗，最初在表皮上产生黄色小点，逐渐发展成为纺缍或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑，病斑周围常有黄色晕环。疱斑扩展较大，至其表皮破裂后，散出橙黄色的粉末状物，即夏孢子。叶片两面均可染病起斑，广东农民常称之为起“墨屎”，夏孢子散出后叫起“锈色”，该病最大特点是发展快、来势猛，病情严重时疱斑布满叶片，失去食用价值，无法上市销售，造成较大经济损失。韭菜锈病之病原为葱柄锈菌，属于寄生性较强的高等真菌，除侵染韭菜外还可以侵染多种百合科植物。在华南地区一般不会产生冬孢子，没有发现其转主寄生和越冬现象，周...