加工辣椒制品，投入少，风险小，非常适合城乡低收入者和下岗工人发展。投资规模：5000元左右。适宜地区：各地皆可。项目特点：一是投入少。由于原料成本低，而且加工过程几乎全采用手工制作，无须现代化的加工设备，几千元钱就可启动。二是风险小。辣椒制品是人们日常生活中必不可少的食品之一，其市场庞大、需求稳定，市场风险小。效益分析：1千克鲜辣椒可制成约1千克泡辣椒。鲜辣椒在其供应旺季批发价格在1元/千克左右，若能在旺季批量买进鲜辣椒，加工泡辣椒后，按2.5元/千克卖出，每天卖出50千克，可赚70元左右。若能系列化开发...
辣椒植株缺钙的症状和造成原因及防治方法：辣椒缺钙时，叶尖和叶缘部分黄化，部分叶片的中肋突起。结果期缺钙时，果实发生脐腐病或者僵果。土壤中一般不应该缺钙，但是在连续多年种菜的地块，在过量施用氮、钾肥时在土壤严重缺水，土壤溶液浓度急剧增高，由于离子的拮抗和互协作用，就会导致辣椒缺钙。在老菜田施用石灰调节土壤酸碱度，同时起到补钙的作用。栽培过程中，不要使土壤过度干旱缺水。发生缺钙时，可以喷用300倍液的氯化钙，1000倍液的钙源2000，或者钙宝等。...
七姊妹尖椒系地方品种，主产于湖北省石首市，常年种植667公顷。早在50年代尖椒及其加工产品畅销东南亚及欧美市场，被称为“中国石首尖椒”，它除鲜食外，适宜加工成纯椒香油、油辣豆瓣酱、尖椒油、尖椒粉、油辣子等多种调味品，2001年被中国国际农业博览会认定为湖北省名牌产品。特征特性：植株较矮，约35--38cm，分枝力强，枝条密集，7个簇生一串朝天生长，每株挂果200个左右，单果鲜重2--3．5g，干重0．4--0．8g，晒干率25．5％，平均亩产鲜椒1500--1800kg，一般亩产值在2000--2400元...
一、生物学特性天鹰干制辣椒属茄科辣椒属蔟生椒类变种，果实红色，近似纺锤形，顶端带有鹰嘴似弯勾，果长6厘米左右，3.5千克鲜椒出干椒1千克。天鹰椒在北方地区为一年生栽培，生长期120天左右。株高50～60厘米，主茎腋芽分枝力和成枝力很强，有效分枝10～12个，茎叶细小而展开。前期营养生长不旺盛，花芽分化对光的反应敏感，主茎和侧枝长到一定叶片数后顶芽形成花簇封顶。花簇下面的腋芽可以连续抽生2次、3次侧枝并再次形成花簇开花结果，植株不再生长。茎、枝果层次明显，果实簇生，朝天生长，辣味极强：叶为单叶，互生。二、环...
青椒原产于热带的中美、南美洲，是高温性蔬菜，与其他蔬菜相比，无耐低温性，一次遭霜即会枯死，4.5℃-15℃生育受损，结果期有效温度应为16℃以上，夜间温度也应较高，否则不能栽培此作物。辣椒在成长期到成熟期是绿色，完全成熟时变为红色。一、品质分辨方法外观鲜艳、肉饱满、切口不变色的是佳品，萼片周围枯萎，蒂萼部发生霉变、灰色软化的是劣品，不能贮藏及运输。辣椒本是绿色外皮，但若变为红紫色，且鲜度良好也是正品。二、贮运要求选择干净、新鲜、完好无损，成熟，无斑点，无异常气味，无病虫害，无腐烂、霉变，无冷伤的辣椒连梗采...
据专家介绍，辣椒种子里面一般潜有如下病害：猝倒苗、立枯病、辣椒细菌性斑点、辣椒病毒病、辣椒绵疫病、辣椒黄萎病等。一、温汤浸种用60℃的热水浸种，水量为种子量的３倍，先将种子缓慢倒入，边倒边搅拌，待温度降到25-30℃时，浸12-24小时。此法对种子传播的病害均有控制作用。二、硫酸锌浸种用浓度为0.2-0.4%的硫酸锌溶液，在20-25℃条件下浸种12小时，此法对辣椒病毒病有抑制作用。三、硫酸铜浸种先将种子用清水浸10-12分钟，再用１%的硫酸铜液浸泡５分钟，取出后用清水洗净。此法可防甜椒炭疽病和细菌性角斑...
按国家农作物种子检验规程GB3543一83规定，辣椒种子发芽床为纱布或滤纸，计算发芽势为6天，发芽率为14天。在纱布或滤纸法中水分不易控制，种子容易霉烂，而且时间长。采用毛巾卷发芽法则操作简便、快速（4天记发芽势，7天记发芽率）、准确性高（同标准法比较误差在±2％内），是较为理想的发芽床。故毛巾卷快速种子发芽可用于辣椒种子的室内检验。具体操作如下：1．将备用毛巾预先煮沸消毒，捞出冷却至室温，拧干到不滴水，稍润即可；2．从经净度检验后的好种子中随机数取试样4份，每份100粒，共400粒；3．将4条消毒后的湿...
青椒原产于热带的中美、南美洲，是高温性蔬菜，与其他蔬菜相比，无耐低温性，一次遭霜即会枯死，4．5℃-15℃生育受损，结果期有效温度应为16℃以上，夜间温度也应较高，否则不能栽培此作物。辣椒在成长期到成熟期是绿色，完全成熟时变为红色。一、品质分辨方法外观鲜艳、肉饱满、切口不变色的是佳品，萼片周围枯萎，蒂萼部发生霉变、灰色软化的是劣品，不能贮藏及运输。辣椒本是绿色外皮，但若变为红紫色，且鲜度良好也是正品。二、贮运要求选择干净、新鲜、完好无损，成熟，无斑点，无异常气味，无病虫害，无腐烂、霉变，无冷伤的辣椒连梗采...
一、区别二者均是危害植株的幼嫩部位，使叶片变小畸形、叶片变褐、植株矮小等，严重时落叶、落花、落果等。病毒病初期由心叶叶脉退绿，逐渐变为花叶皱缩，以后病叶增厚，叶缘向正面卷曲形成上扣斗，而茶黄螨危害是整片叶褪绿，叶缘向背面卷曲形成下扣斗。病毒病危害果实时出现深绿和浅绿相间的花斑，有疣状突起，而茶黄螨危害果实时果柄及萼片表面呈灰白色至灰褐色，丧失光泽，木栓化而变硬。病毒病危害叶片主脉呈褐色或黑色坏死，逐渐扩展到侧枝、主茎及生长点，而茶黄螨危害是叶片背面任何部位都可能呈灰褐色或黄褐色并有油浸状光泽。二、防治方法...
播种出苗前苗床的管理：播后白天25至28摄氏度,地温20摄氏度左右,6至7天即可出苗。温度低时必须充分利用各种增温、保温措施，保证出苗所需要的热量，保全苗。温度过高也会抑制种子发芽，因此炎夏播种时需要通过遮荫，打足底水来降低地温。种子拱土时，床面覆盖的增温、保温或降温、保湿物及时清除。...