将肥料溶液喷施在叶片上，比土壤施肥用量少得多，且吸收更快，肥料利用率更高，增产增收效果更明显。当由于生理性地或环境因素造成的辣椒根系吸收能力减弱，或土壤中缺少某些微量元素时，施用叶面肥效果更佳。1、大量元素叶面肥。辣椒苗期喷施氮、磷肥，有利秧苗生长和花芽分化。定植大田后生长前期，若长势较旺应多喷施磷钾肥，有利于坐果；若长势较弱则以喷施氮肥为主，促进其生长。结果期多喷施钾肥和氮肥，促进果实膨大和连续结果。生长后期多喷施氮肥或复合肥，防止早衰。喷施浓度：复合肥和磷酸二氢钾0.5%-1.2%，尿素0.2%-1%...
腌青辣椒：称取青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3～5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3～5次，约经30天后即成。其色泽绿，味咸辣。...
该品种为青、红果两用的，连续坐果力优秀的丰产高收入品种。叶片颜色深绿，对环境的适应性强，易栽培。果实长圆锥形，红果颜色鲜红，辣味较强，商品性好。果长13～14cm，果径1．8～2．0cm，果重17～19g。...
大棚辣椒易出现僵果和无籽果。辣椒的果实为浆果，果皮与胎座组织往往分离，形成较大的空腔。在环境条件适宜的情况下，不同品种发育成具有不同心室的果实。如环境条件不适宜辣椒的生长发育，如夜温过低、日照较弱、土壤干燥及栽植密度过大的条件下，植株营养状态不良，胎座上不能着生种子或种子很少，果实膨才生长受到抑制，则形成小圆果，也就是只有胎座组织发有，而果皮并没有膨大，造成果皮与胎座组织空腔小，或果皮翘在胎座组织外面，形成较坚硬的“僵果”，虽有一定产量，但基本无商品价值。若定植过早，低夜温经历时间越长，僵果率越高。在辣椒...
2004年冬2005年春，整整两个月的阴冷、雨雪天气，给湖南冬季大棚的辣椒育苗造成了很大的困难，也造成了巨大的损失，如我院的辣椒苗损失达50%～60%，很多农户的苗子损失达90%以上。由于大量缺辣椒苗，影响了2005年湖南省的辣椒生产。其实，在冷冬年份育苗时，只要采取一些必要的措施，可以将损失降低到最低限度。现介绍如下。1选择抗性强的品种选择抗性强的品种特别重要，在永州市常栽的几个品种中，以丰抗21号抗性最好，其次为湘研19号，最差的为湘研15号。在同样的管理条件下。丰抗21号的成苗率比湘研19号高30%...
天骄2号是南京星光蔬菜研究所1994年育成的杂交辣椒新组合，系粗牛角类型，具有适应性强、高产、抗病、质佳、商品性好等特点，育成后既在海南基地及江苏、安徽、南菜北运地区进行多年的多点试种、示范，深受欢迎。其品种特性我刊已在今年的第6期做过详细介绍，此期主要介绍栽培策略。一、适期播种。适合露地和保护地栽培。一般长江流域露地栽培，春播在2月中下旬至4月中旬。秋延后栽培的常规播种在7月上旬前，穴盘基质播种于7月中旬前。苗床地应选土壤疏松肥沃，排灌良好，前茬未种过茄果类作物的田块。并要多次翻耕晒垡。播种宜稀，每平方...
品种来源：由湖南省蔬菜研究所育成，1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。主要性状：植株生长势强，株型紧凑，株高52cm，开展度62cm，分枝力较强，节间短。第一花着生于第11～15叶节。果实粗大牛角形，长15.2cm，横径4.21cm，果肉厚0.38cm，果面光亮、平滑无皱，绿色，平均单果重50g，最大单果重100g。微辣带甜，肉质细软，外形美观，风味甚佳。果实每100g鲜重含Vc150mg左右。耐湿耐热力强，耐寒力一般，不耐旱。抗病毒病、炭疽病、疮痂病、疫病。中熟，从定植到采收55天左右，前期果...
品种特性：该品种是韩国杂交一代单生朝天椒品种，该品种经反复实验表现良好，07年5初在四川地区就已经开花，植株生长极旺盛、株高65cm左右，抗病力强、根系发达、耐旱、连续座果力强，单株座果400-500个完熟果、果实一致性好，辣味浓，香辣，不易落果、抗病高产、干椒颜色深红、果径0.6~0.7厘米、果长5~7厘米，商品性极佳，亩栽3000株左右，亩产干椒500公斤以上。...
(2)蚜虫：一般于2月下旬至3月少量发生，可用10%吡虫啉4000倍液与其它病害同时防治.猝倒病：主要发生于苗子出土至子叶期，发病的关键原因在于播种时土壤过湿，而出苗时又正遇阴雨低温天气，若防治不及时，会造成整畦死亡。防治方法包括：①土壤消毒：播种前或播种后用40%甲醛1000倍或50%多菌灵1000倍液浇床土，用量为41／平方米液，然后盖膜封闭杀菌。②药剂防治：出苗后发病可用95%绿亨1号3000倍液喷施。③科学管理：播种时掌握近期天气变化情况，晴天可多浇水，阴雨天少浇；若播种时阴雨天，出苗时又是晴天，...
夏秋茬辣椒保花保果：门椒、对椒开花结果时正值高温多雨季节，很容易出现落花落果的现象。为此，当有30%的植株开花时,用每千克含20至30毫克的防落素药液进行喷花或涂抹花,每3至5天处理1次.要防止药液飞溅到幼嫩的茎叶上，天气冷凉就可以不再用药处理了。花期喷用磷酸二氢钾500倍液，也有较好的保花保果作用....