辣椒别名番椒、辣子、海椒、秦椒等。为茄科辣椒属一年生草本植物。其天然杂交率为10％，属常异花授粉作物。辣椒杂种优势较强，表现为产量高，品质好，抗逆性强，深得农民喜爱。杂交辣椒种植面积逐年增加，并进入了规模化商品生产价段。为获得高质量的杂交种子，我们进行多年的试验研究，现把人工杂交制种技术总结如下：1、严格隔离。虽然辣椒是常异花授粉作物，且花粉随风力传播的可能性小，但辣椒花很吸引昆虫，容易引起生物学混杂，影响种子质量。因此，辣椒制种田与其他辣椒品种隔离距离要求在500米以上。2、适期播种。辣椒花粉萌发的最适...
高锰酸钾（KMnO4）是一种强氧化剂，是医疗和食品工业常用的消毒灭菌剂。高锰酸钾农用是近几年的事。人们通过研究和实践已充分证实，高锰酸钾在防治蔬菜的某些毁灭性病害方面大显神通，防效达90%~95%以上，而且无污染、安全可靠，成本低。辣椒育苗时防治猝倒病、立枯病用高锰酸钾效果良好。方法是：在播种前用高锰酸钾500倍液浸种10分钟，捞出用水冲洗干净播种。在出苗后可用高锰酸钾500倍液喷畦面和灌根，防效显著，能将秧苗期猝倒病、立枯病发病率控制在0.7%以下，而且苗齐苗匀。辣椒移栽后生长期间，若出现枯萎病，可在发...
猝倒病：辣椒苗期猝倒病常见症状有烂种、死苗和猝倒三种。烂种是播种后，在种子尚未萌发或刚发芽时遭受病菌侵染，造成腐烂死亡。死苗是种子萌发抽出胚茎或子叶的秧苗，在其尚未出土前就遭受病菌侵染而死亡。猝倒是秧苗出土后，真叶尚未展开前，遭受病菌侵染，茎基部出现水渍状黄褐色病斑。继而绕茎扩展，逐渐缢缩呈细线状，秧苗地上部因失去支撑能力而倒伏。苗床湿度大时，死苗及其附近床面上多有白絮状菌丝，可区别于立枯病，病菌拔出后，碰摸病部，表皮很易脱落。在苗床上，开始是个别苗发病，最后引起成片苗倒伏。立枯病：辣椒苗期立枯病多在幼苗...
一、光滑型洛椒七号。是为了适应广东、广西及海南秋冬北运栽培的需要而专门配制的黄皮尖椒杂交种。该品种克服了常规黄皮尖椒不抗病毒和一些杂交种果小、肉薄、不耐运输的缺点，不仅抗性强，而且果个大、果肉厚、果皮光。其果长18-22厘米，肩径3-3.5厘米，单果重50克左右，大果70克以上。10节左右显蕾，为中早熟品种。坐果能力强，连续结果性好，上层果较大，在两广秋种冬收，在海南冬种春收，均比较理想。二、大果型洛椒七号。熟性比光滑型略早，果较粗，直径可达3.5-4.0厘米，有棱，果皮略有凹凸。单果重50-60克，大者...
辣椒具有无限开花的习性，群体增产潜力很大。但辣椒的落花落果是生产中的一个普遍现象，极大地影响了辣椒产量。一、落花落果原因1.生理脱落经调查分析，正常的辣椒田，生理脱落占脱落总数的70%左右。生理脱落主要受有机养料和激素的影响。①有机养料贫瘠的辣椒田，因水肥不足，植株生长瘦弱、矮小，叶面积少，叶色黄，营养生长过弱，制造的有机养料不能满足自身生长发育的需要，故大量落花落果；另外，在氮肥过多、水分充足、植株生长过旺、密度较大的田块，光合作用多用于形成蛋白质，虽然叶面积大，但制造的有机养料主要输送到主茎顶芽、分枝...
果型，呈长圆锥型，近似三角形，朝天，果长2．5cm左右，果宽1．6cm左右，一株可同时有奶白、浅黄、浅蓝、橙黄、红五种颜色，具有很高的观赏价值。辣味强，植株高50cm左右，座果力强，结果数多，每株可挂果150多个，适合家庭种植及温室大棚、露地生产栽培。...
1、阴干即在避雨遮阳的阴棚下，借助辣椒果实内外水汽压差和风力干制的方法。辣椒采收后，及时绑串挂在屋檐或人工搭成的塑料棚下阴干。优点：内在营养质量优；缺点：符合标准的辣椒比率较低。2、晒干利用太阳光，使辣椒失水的干制方法。辣椒采收后，直接放置在干净的晒场或席子上摊晒。优点：节约能源，简易方便；缺点：果实外观商品性较差。3、人工烘烤模拟自然人工烘烤效果最佳。将采收的红辣椒装入烘炉后，关闭天、地窗，待烘炉温度升到45℃时，打开天、地窗连续通风，而后保持45~55℃的炉温进行烘烤，椒干出炉后即行“回潮”，即将出...
五彩椒生长需要充足的营养条件，生产1000kg五彩椒需纯氮4.2kg，五氧化二磷1.1kg，氧化钾6.5kg，同时还需要适量的钙肥。定植前每667平方米施有机肥4500kg，生物有机复合肥150kg，尿素50kg，过磷酸钙25kg，硫酸钾50kg，钙肥100kg。当蹲苗结束，第一穗果长到核桃大小时，进行第1次追肥，每667平方米施纯氮5kg，氧化钾6kg。当进入第一穗果（门椒）即将采收，第二层果实（对椒）和第三层果实继续膨大及第三层果实正在落花坐果时，为需肥高峰期，应重施第2次追肥，每667平方米施纯氮...
症状：甜、辣椒霜霉病主要为害叶片、叶柄及嫩茎。叶片染病，病斑略呈浅绿色，不规则，叶背有稀疏的白色薄霉层，病叶变脆较厚，稍向上卷，后期叶易脱落。叶柄、嫩茎染病，呈褐色水渍状，病部也现白色稀疏的霉层。传播途径和发病条件：病菌以卵孢子越冬。翌年条件适宜时产生游动孢子，借风雨传播蔓延，进行再侵染，经多次再侵染形成该病流行。一般雨季气温20～24℃发病重。防治方法：由于蔬菜霜霉病较为顽固，市场现有药剂大多容易产生抗性。目前，菜农反映银发利防治该病效果很好，并且不易产生抗性。最近，有关蔬菜专家有较新发现，目前寿光市等...
早熟，植株高大、强壮，产量高。果实细长，果长20×4厘米，绿转红色，低温座果好。适合露地和保护地栽培。对烟草花叶病毒有抗性，栽培适应性好，一年四季可种植。...