近年来，潼南县桂林菜农普遍利用早春气温回升快的特点，采用大棚辣椒套种苦瓜、苦瓜收获后种植花菜的“一年三熟”无公害高效种植模式，每667平方米年产值1万元左右（其中辣椒3500元，苦瓜4000元，花菜2500元）。现将其栽培技术总结如下。1茬口安排①早春辣椒9月下旬播种，11月定植，翌年4月10日开始采收，比当地露地提前1个月采收，6月上旬采收完毕。②苦瓜立春前后播种，3月上中旬定植，5月中旬开始采收，比当地露地提前1个月采收，8月上中旬采收完毕。③花菜7月中下旬播种，8月中下旬定植，10下旬至11月上旬采...
在众多辣椒病害中，植株表现萎蔫的病害主要有辣椒疫病、青枯病、根腐病等。近几年，这几种病害的发生日趋严重，发病田块达50%以上，重病田发病率高达90%以上，严重影响辣椒产量。为此，将辣椒田中常几种萎蔫型病害发生症状识别及防治方法介绍如下。一、发病症状识别1.椒辣疫病整个生育期均可发病，以成株挂果后发病最重，尤其在大雨或灌大水后，天气转晴，气温升高，病株叶片自下而上萎蔫，夜间恢复，以后白天萎蔫时间加长，萎蔫日趋加重，夜间恢复能力越来越差，最后全株枯萎，叶片脱落。发病部位主要在根颈以上2～3厘米处，病、健界限明...
辣椒的“三落“(落花、落果、落叶)是当前生产上的一大障碍，对产量影响很大。在正常气候条件下，落花落果是由于营养不良造成的，春季早期落花多因低温、干旱所致，生长中期的高温干旱、病毒病、洪涝等也将导致落花落果，在高温多雨季节，尤其是雷雨后暴晴，气温急剧变化，更易导致落花、落果和落叶。防治“三落“主要是从水、肥、温、病几方面入手，综合调控，保持植株的健壮长势。1、温度管理。在日光温室或大棚栽培中，应按照辣椒对温度的需求，合理调控，从定植到缓苗的5-7天内，白天如不超过35℃基本不放风，夜间保持20℃左右。缓苗至...
灰霉病：此病近几年在我地有加重趋势，一般在1月下至3月上旬发生较多，2月份最严重，低湿阴雨，棚内长期处于90%的湿度下易发病。防治方法：①农业防治：低湿阴雨期每天通风2--4h，防止棚内湿度达90%以上。据我们多年试验，无滴膜最易产生雾气，第一年使用虽棚温可提高1--3℃，但发病严重，故有条件可采用最近生产的无滴除雾膜。新膜在第二年用时，一定要翻转来盖，否则，棚面会产生大量水珠，加重发病。②高温闭棚：天阴时，闭棚使棚温达33℃，闷30--60min。③药剂防治：50%扑海因悬浮剂1000倍、50%速克灵可...
春天，湿暖的天气会让人感觉胃口欠佳，食欲不振。此时在菜肴上增加些辛辣的佐料，像辣椒、香料、姜、蒜等，会起到醒胃之功效。碎柱即珧柱，可选用小规格的，比较经济实惠。“炊”是蒸的意思，古代宋朝皇帝避忌“赵祯”之名，禁止同音字“蒸”在民间出现。虽然改朝换代后恢复使用蒸字，但有些地方已习惯了这种说法，并一直流传至今。材料：排骨、辣椒、姜丝、珧柱、生抽、米酒、糖、盐、生粉、花生油各适量。做法：辣椒去囊洗净，切碎备用。珧柱洗净，用开水浸泡开，撕碎备用。排骨洗净，斩成段，置于碟上，加辣椒、珧柱，以生抽、米酒、糖、盐、花生...
⑴早施轻施提苗肥。移栽后立即浇缓苗水，叶片上不要有泥土，结合中耕施适量粪肥作为苗肥，切忌多施。⑵稳施花蕾肥。在植株大量开花而果实不多时，追施适量肥料以满足辣椒开花结果的需要，但要防止追肥过多引起植株徒长、落花，一般每亩施复合肥15千克。中耕1-2次，并进行培土。进入雨季后注意排水防涝，连阴雨天暴晴后应及时浇小水。⑶重施花果肥。每亩可冲施辣椒腐殖酸水冲肥20千克，每15-20天冲施1次，连冲2-3次。辣椒结果盛期，要注意防止落花、落果、落叶，此时应喷洒30%椒丰1500倍液及辣椒整枝保铃素500倍液2-3次...
辣椒等茄果类蔬菜一般都采用大棚等保护地育苗，棚内温度高、湿度大，常用的土壤封闭处理剂大多会对出苗产生影响。根据多年试验，敌草胺用于苗床相对安全，主要防除禾本科杂草。可以在播后苗前每亩用20%敌草胺乳油150-200毫升加水50公斤喷雾，沙土地每亩用药量120毫升。应浇足底水，保持土表湿润。茄果类蔬菜移栽大田，移栽前适用的常用除草剂有氟乐灵、施田补、恶草酮、异丙隆等，应根据田间草相选择合适的药剂。以早熟禾、马唐、牛筋草等禾本科杂草为主的田块，可以每亩用氟乐灵100-150毫升，避开强光高温时段施药，施药后需...
辣椒碱是从辣椒中提取出来的一种高附加值新产品，被广泛应用于医药、轻化和食品工业。辣椒碱具有极高的药用价值和经济价值。有资料显示，目前全球辣椒碱年产量只有1200吨左右，国际市场年需5000余吨，市场缺口近4000吨；我国辣椒碱年产量仅有200吨左右，市场缺口在300吨以上。目前国际市场辣椒碱售价已由每千克3.5万美元上涨至4万美元以上。辣椒碱市场前景十分看好，这就为我国大力开发辣椒碱提供了广阔的市场发展空间。据有关专家介绍，低浓度的辣椒碱可生产辣椒精、辣椒素等品，作为添加剂被广泛用于食品工业。高浓度的辣椒...
昨天上午，在海南省农科院蔬菜研究所澄迈永发科研基地的试验田里，全国20个有关科研单位的39个辣椒新品种正式亮相。记者在试验基地看到，种在田头的辣椒新品种长势良好，挂果多，形状、规格整齐，招人喜爱。来自我省各市县的农业局，农业推广站，种子管理及经销部门和种植专业大户约180人参加了这场辣椒观摩会，他们在田头一边品辣椒口感和辣度，一边考虑着该选哪些品种回去推广或种植。省农科院蔬菜研究所所长肖日新告诉记者，省农科院蔬菜研究所从1994年开始至今的13年里，先后从韩国、日本、台湾等多个国家和地区引进试验了420多...
宁椒5号是南京星光蔬菜研究所1994年育成的杂交辣椒新组合，系三交种类，具有适应性强、高产、抗病、质佳、商品性好等特点，是一个很有发展前途的优良辣椒新品种。该品种为中晚熟粗羊角型椒。株型匀称、略紧凑，茎秆粗壮，生长势强，不易早衰；叶片呈匙形，受光率高；植株座果率高，一般1株同期可挂30个以上大果，多的可挂70-80个；果长而直，不弯勾，长20-25厘米，肩宽2.8-3.0厘米，果腔小，肉厚0.27厘米，单果重50-70克，青熟果绿色，老熟果鲜红色，转色均匀，味辣。耐湿、耐旱、耐低温，抗逆性强，抗病，耐贮运...