春种莲藕要多施有机肥，这样莲藕才能发根早而多生产后期出藕早，伸长快，膨大迅速，节间粗而饱满，淀粉含量高，商品价值好。每亩莲藕田应施用沤制腐熟的人畜粪300—500公斤，或施生物有机肥250—300公斤。将有机肥均匀撒施在要种植春藕的田块里，翻耕犁耙，使有机肥与泥土充分混匀，然后灌水浸泡3—5天，使有机肥溶解转化后，再将种藕埋藏于泥土中即可。...
随着人们的生活水平的不断提高，对食品质量安全、无公害、富硒、营养价值的认识越来越高，富硒莲藕广受消费者喜爱，销量越来越大，价格也不断上涨，效益十分明显。在陕南中高山水田种植莲藕，特别是种植富硒莲藕深受消费者的欢迎。种植667m2莲藕，产量在1000～1500㎏、产值在8000～12000元之间。无公害富硒优质莲藕的产量和价值更高，可以达到产量1500～2000㎏和产值10000-20000元。无公害富硒莲藕优质种植在土壤条件、品种选择、种植技术、大田管理、轮作等方面都有相应的技术要求。1 整地与施肥选择交...
①选地 莲藕的生命力极强，可利用水塘、沟渠、湖泊、河湾、洼地、稻田栽植。土壤以含有机质丰富的粘壤土为好。水沟、湖泊、河湾栽植莲藕要求水流缓慢、涨落和缓、水深不超过1.2～1.5米。洼地、稻田栽植链藕要求水源、日照充足，排灌方便。种藕栽植前夯实田埂，以防田水渗漏。深耕后施足基肥，耙平。为配养鱼类，田内四周应挖回”型深沟，沟宽3～4米，深1～1.5米；内埂高0.5米，宽0.5米；外埂高1.5米，宽2米，以灌足鱼类生长的水体环境，莲藕可与水稻、水生蔬菜接茬，也可与鱼配养，以提高经济收益。藕稻接茬，一...
莲藕，特别是连续多年种植的浅水藕，由于土中长期淹水，透气条件较差，土壤中铁、锌、铜等微量元素难以满足浅水藕生长的需要，表现出生长缓慢，荷叶满天星就是不封行”，出现缺肥症状，如果不及时对症用肥，就会出现严重的减产，造成较大的经济损失。缺氮防治：莲藕叶色淡黄，叶片小而薄，莲叶柄矮小，莲鞭细长。每亩增施碳铵100公斤，或尿素35公斤，可迅速增强莲叶生长的光合作用，有利于莲藕植株体内蛋白质和各种维生素的形成与积累，提高莲藕生产的产量。但施氮过多，会造成莲叶色乌绿，叶柄细长，病虫为害重，莲藕产量也不高。...
采用茎尖组织培养快速繁殖技术，可以脱去或减少莲藕体内的病毒，恢复品种优良性 状，提高繁殖系数，加快优良品种的推广速度。近年来，响水浅水藕科技示范园区采用 这一技术，已逐步实现浅水藕种苗产业化。 一、初代培养在4月上中旬莲藕开始萌芽时，选取外植体培养。取新鲜种藕茎尖（顶芽部分），消毒处理后用镊子剥去外包的叶鞘，至茎尖大小达2毫米时接种于分化培养基 中。约经30天培养，即可分化出具有多片叶的培养苗。 二、增殖和生根培养 1继代增殖培养将初代培养苗在无菌条件下切割，分成具有1张已展叶、1张未展叶 和1个芽的外...
采纳茎尖机构造就快捷繁衍技能，能够脱去或者缩小莲藕体内的野病毒，复原种类优质性 状，进步繁衍系数，放慢优质种类的推行进度。近年来，响水浅水藕高科技教育园区采纳 这一技能，已逐渐完成浅水藕种苗财物化。一、初代造就正在4月上中旬莲藕开端朝露时，选取外植体造就。取鲜活种藕茎尖（休眠芽全体），杀菌解决后用镊子剥去外包的叶鞘，至茎尖巨细达2毫米时育种于分化造就基 中。约经30天造就，即可分化出存正在多片叶的造就苗。 二、增殖和生根造就 1继代增殖造就将初代造就苗正在无菌环境下切削，分红存正在1张已展叶、1张未展叶...
一、选育种。莲藕的选育种主要包括无性选种和有性杂交育种等方法。1.无性选种。我国莲藕的种质资源丰富，为无性选种提供了很好的条件，近年来从无性系的优株中选育成的品种有科选1号、鄂莲1号、浙湖1号、武植2号、赣莲85-4、赣莲85-5等。无性选种的方法是广泛发动莲藕产区的群众，对于产量高、品质好、适应性强、抗病力强、特早熟或特晚熟等单株，及时报送到有关的科研部门或农业主管部门，并进行无性繁殖和推广。2.有性杂交。有性杂交是培育莲藕新品种的有效方法之一，已广泛应用在莲藕的育种上。有性杂交可以充分利用父母本的优良...
取洗净的白花莲藕切成1厘米厚的圆片。将莲藕片置大缸中，用清水淘洗2～3遍。换水时须轻捞轻放，以免碰碎莲藕片。然后，将淘洗后的莲藕片装入大布袋中滤水5～6小时，滤水时不要重压。莲藕片滤净后按100千克莲藕片加入200千克甜面酱的比例将二者一同放入缸中酱渍。酱渍期间每天须均匀翻搅3～4次，酱渍15天左右即可出缸。按照50千克酱莲藕片加入8千克白糖的比例，将白糖倒入酱莲藕片的原汤中，再把熬成的粘汁均匀地浇在莲藕片上即为成品。用上述方法制成的甜酱莲藕片颜色紫红，具有酱味浓郁、鲜嫩甜脆等特点。...
鄂莲一号：极早熟。入泥深15-20cm。7月上旬可收青藕，亩产1000公斤；9-10月后可收老熟藕，亩产2000-2500公斤。宜炒食。鄂莲二号：晚熟。入泥深30cm，亩产2000-2500公斤。宜煨汤，炒食。鄂莲三号：早中熟。入泥深20cm亩产2200公斤，炒食生食均可。鄂莲四号：早中熟。入泥20-30cm，亩产2500-3000公斤。生食较甜，煨汤较粉。鄂莲五号：中早熟。抗逆性强，稳产，藕型粗壮，节间均匀，藕肉厚实，亩产2500公斤。煨汤较粉，南方市场受欢迎。9217莲藕：中晚熟。皮白，藕型肥大，煨汤...
一、适时分期采收莲藕采收过早影响产量，采收过迟品质下降，因此，应根据苗情的早迟和食用的需要来确定采收期。①花香藕：即刚长成型的藕称为花香藕，也叫嫩藕，这种藕的淀粉含量极低，具有鲜嫩甜脆的风味特点。花香藕的脚层叶黄绿色，中层叶深绿色，上叶均已定型，整体中没有新叶出现时即可采收，时间在9月上旬为好，但此时采收在影响产量，只宜少采收；②中秋藕：中秋藕可在中秋节前后采收，此时的叶色全田脚层叶枯萎，中层叶色黄，上层叶色呈黄绿色。中秋藕是为了供应人们中秋节和国庆节的需求，而进行适量采收上市；③红锈藕和白锈藕：红锈藕一...