莲藕是一种高产高效的水生经济作物，是人民大众共食的蔬菜品种，各地有广泛的栽培，随着各地产业结构调整，其栽培面积有不断扩大之势。近几年来，莲藕病害发生日趋严重，已成为发展莲藕生产的一大障碍。一、莲藕常见病害1、莲藕腐败病又名黑根病、藕瘟。是莲藕生产上的第一大病害，一般在耕作层浅和水浅的老藕田及连作田易发病，影响结藕而减产。它是由藕球茎状镰状菌侵染后所致的莲藕病害，主要为害地下茎、地上部叶片和叶面。病茎抽生的叶片、色泽淡绿，从叶缘开始发生褐色干枯，叶柄最后枯死。病菌多从伤口、吸收根或生长点侵入，病菌随流水灌溉...
1．池塘建设：选择避风向阳、进排水方便、弱碱性底质、无农药污染的地方建池，面积一般为1000平方米左右。田埂要加固，并埋下网片或塑料布防止泥鳅钻洞逃逸。进、出水口加设网拦，在田中开挖多个面积为5～8平方米、深60厘米以上的坑，最好用砖砌一下。与坑相通，开挖纵横数条沟，沟宽、深均为30～40厘米，坑和沟的面积占藕田总面积的10％左右，为夏季高温、施农药和化肥及藕田晒田时作为泥鳅的栖息场所，同时又便于集中捕捞。2．培水与放种：藕池按苗种培育方法清塘消毒，池水深保持30～50厘米，并施入猪粪等有机肥培育水质，每...
一、蘑菇的贮藏保鲜1．激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10?15分钟，取出沥干后贮存。2．焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3?5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时，捞出沥干，装进塑料袋内贮藏，在室温10?15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮藏方法1．薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。2．泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5?6层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成...
①莲鞭扦插繁殖的特点。莲的地下茎具有生长旺盛，不断分枝的特点，因此可以利用莲鞭的分枝进行繁殖。此法的最大特点就是可以在保证母本藕产量的情况下，将藕的繁殖系数提高4～5倍，甚至高达7～8倍。莲鞭扦插的优点：a.可以延长嫩藕上市，对调节菜藕供应有积极作用，这是种藕繁殖难以做到的。b.繁殖系数比种藕繁殖系数高4～5倍，这对节约藕种和加速良种繁育具有重要意义。c.扦插繁殖可以缩短从栽植到结藕的日期，缩短栽培的季节，扩大农田复种指数。d.所结的藕体比较一致，适宜用作种藕，对出口商品藕的规格，包装等方面也极有利。但扦...
追肥可追肥2-3次。第一次在长出立叶1-2片时，第二次可在封行前，第三次在后栋叶出现时。每667平方米（亩）第一次施用粪肥2000-4000公斤或尿素15公斤，第二次施复合肥20-25公斤，第三次施10-15公斤尿素，早熟栽培者可只施两次追肥。除草松土在封行前要随时除掉杂草，在立荷1-2片时，施肥后可将藕种四周泥土用手或锄扒松，以利于莲鞭生长。松土除草时，应防止折断荷梗。转藕头为了使莲鞭在田中分布均匀，并避免插入田埂，要随时检查莲鞭生长方向。向稀处转移。转藕头时，先将莲藕前一二节的泥土扒开，露出芽头及莲鞭...
一、适时分期采收莲藕采收过早会影响产量，采收过晚品质下降，因此，应根据需要确定适宜的采收期。1．花香藕即刚长成型的藕，也叫嫩藕。这种藕的淀粉含量较低，具有鲜嫩甜脆的特点。在脚层叶黄绿色，中层叶深绿色，上层叶均已定型，整体中没有新叶出现时采收，以9月上旬为好。但此时采收会影响产量，只宜少采收。2．中秋藕在中秋节前后采收，主要供应中秋节和国庆节市场。此时的脚层叶全部枯萎，中层叶色发黄，上层叶色呈黄绿色。3．红锈藕和白锈藕红锈藕一般在10月中旬采收，因这时藕表面有铁锈色而得名。红锈藕内的淀粉含量较多，可作熟食用...
泥土埋藏分露地埋藏和室内埋藏两种。露地埋藏应挑选耐贮品种，剔除有伤、断节漏气和细瘦的藕，在地势较高、背阴避光的地方，将泥、藕相间地层层堆成斜坡或宝塔形。再在上面用细泥覆盖。藕堆四周挖好排水沟，防止积水，如遇雨天，应及时遮盖，以免泥土冲散，莲藕淋雨，造成腐烂。室内埋藏可在室内挖浅坑，也可先用砖或木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层泥堆5～6层后，再用稻草或泥覆盖、贮藏用泥的湿度应细钦带潮，手捏不成团，并除去石块等杂质，以防根茎损伤和微生物的侵入。莲藕要按顺序一排排放齐，避免折断，并有利于倒动检查。在有水泥地坪...
莲藕在我国已有大面积种植，长江中下游及江南诸省为盛产区，是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，影响了其出口和销售。现在，科技人员已研制了LB系列莲藕保鲜剂，使贮藏的莲藕既不发生褐变，无腐烂，重量也不发生改变，并能使莲藕贮藏保鲜达1个月(室温条件下)。现将此技术的要点介绍如下：将挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净，分成藕段，将藕段两头的藕节去掉，并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。莲藕容易变色，主要是一种酶引起的褐变。去皮后的莲藕先浸在0.8％－1.5％的食盐溶液内至藕体稍发软，取出；...
一、根腐病l、症状根腐病属真菌性土传病害，主要危害须根和地下茎，造成根部变褐腐烂，莲叶失水干枯，整株死亡。2、发病条件病菌主要寄生于土壤中6―9月水温较高时发病。3、防治方法(1)实行水旱轮作。每年6-9月水温较高时发病。(2)选用无病种藕及进行种藕消毒。(3)整地耕田时施50一100千克石灰进行土壤消毒，施用腐熟有机肥，注意磷钾肥施用。(4)中耕除草时防止踩断、折伤藕鞭、荷梗。(5)药剂防治。及时拔除病株，用70％甲基托布津，或7o％代森锰锌，或25％多菌灵，或77％可杀得或络氨铜。与细土混合，进行局部...
在莲藕大量上市时，用塑料薄膜帐短期贮藏效果较适。贮藏的莲藕必须经过严格挑选，剔除伤、病以及断节漏气和细瘦的藕。塑料薄膜贮藏帐不需密封。由于根茎的呼吸，会使帐内的湿度和气体成分发生变化，因此，要及时透帐，一般可隔天进行一次，使湿度和气体成分保持在一定范围。实践证明，此法贮藏50天后，藕段完好，自然损耗仅为2.5％。...