一、采收管理 果实生长成熟期，今年气候反常，芒果提早成熟。①要及时采收，随着雨季、台风的到来，成熟后的芒果不及时采收，易感染病害造成减产。②还没有成熟的果园，做好保果工作，如吊果、套袋、喷药等。③采收后的果园要及时施肥、修剪、做好放秋梢工作。７月中下旬施肥、７月下旬至８月上旬修剪，新梢抽出３―５厘米喷药。④喷８０％敌敌畏８００倍防治芒果横纹尾夜蛾、白蛾蜡蝉、芒果果肉象甲。喷４０％乐果８００倍＋９０％敌百虫８００倍，防芒果叶瘿蚊，喷３０％氧氯化铜悬浮剂６００倍，或７０％代森锰锌可湿性粉剂７００―１０００倍，...
炭疽病、焦腐病与褐色蒂腐病为芒果果实在南亚地区的三大病害。1．病状被害果实开始多发生于近果蒂周围，病斑褐色，水浸状，不规则形，与健部无明显界限，扩展迅速，蒂部成暗褐色，最终蔓延及整个果实，发褐，软腐。内部果皮容易分离。病部表面生许多小黑点，即病原菌的分生孢子器。2．病原菌芒果拟茎点霉（Phompsismangiferae）为半知菌亚门腔孢纲拟茎点霉属真菌。3．发病规律尚未完全清楚。贮运中的病果是由田间发病轻，或尚未发病而混进的。由于目前我国芒果贮期很短，贮运中的再侵染影响不大。品种间抗病性有一定差别，据广...
突塔布里芒果，果实呈椭圆形，前端有一尖尖象鸟儿嘴状的突起，果实长约15－20厘米。果皮厚而且呈青色、或青黄混合成奇异的特别果皮颜色。果实中间被果肉包着较大的一种核。果肉颜色从里淡黄到外呈深，味芳香清甜，风味优，酸味少；富含维生素a和c。每100克果肉主要成分平均含量：可食率73％，含水量83毫克，蛋白质0.5毫克，脂肪0.35毫克，矿物质0.30毫克，纤维0.40毫克，碳水化合物15.40毫克，能量87千卡，钙13毫克，磷14毫克，铁1.20毫克，维生素c11毫克，维生素b0.72毫克，维生素a2.67毫...
芒果采收期因各栽培地区气候环境及栽培品种的不同而有所差异，兹分述如下：（一）在来种在来种的采收以树上挂黄的果实为主，因植株高大，因此采收时通常以细长竹竿的尾端系上小型的采收网，根据成熟果转色的差异以人工逐粒采收，可采到良好无瑕疵的果实。（二）爱文爱文品种的采收可分硬熟果及软熟果两种。硬熟果为成熟度达到7～9分熟，采下后须经催熟才具有商品价值，但成熟度越低催熟后果实品质越差。为了抢先上市以获较高的售价，通常都据劳力状况成熟度的大小分3～5次分批采收催熟。软熟果泛指在树上挂黄的果实，其采收较为麻烦，须每株每...
理化性质纯品为白色晶体，在酸性条件下稳定，在碱性液中易分解。毒性中等毒性杀菌剂，对鱼低毒，对蜜蜂有毒。作用特点又叫异丙威，属氨基甲酸酯类杀虫剂，主要起触杀作用，速效性强，但持效期不长，药剂进入虫体后，通过抑制胆碱酯酶的活性使害虫中毒死亡。剂型20%乳油。防治对象及使用方法主要防治对象为扁喙叶蝉、白蛾蜡蝉、茶黄蓟马等害虫，可用20%叶蝉散1500-2000倍液叶面喷雾，若发生量大、为害期长，可连续喷3次，施药间隔为10天。...
红黄金芒果树冠圆头形，长势旺，枝条粗壮开张。叶椭圆披针形，叶片较薄，叶缘波浪形微上卷，嫩叶紫红色，老熟叶浅墨绿色。3月上旬至3月中旬开花，圆锥形花序，长31～45厘米，花梗黄绿，两性花约占33.7%，该品种树势旺，枝条萌发及分枝能力强，早熟、质优、丰产性好，抗炭疽病能力较强，果实耐贮藏。该品种在广州地区7月中下旬成熟，平均单果重221.3克，果实扁卵形，果皮黄绿色，催熟后；肉橙黄，纤维少，香味特浓，可溶性固形物18%～20%，100毫升果汁含糖16.27%～17.83%、酸0.21～0.64克、维生素C1...
在晴天的早晨或傍晚采收八成熟的芒果，易除伤病虫果后，放在阴凉通风处，让其散发田间热。将芒果装入垫有松毛、山草的筐内，在10℃左右的通风库内贮藏可延长芒果的后熟过程。贮藏期间要经常通风换气，并使库内的相对湿度保持在85%~90%。贮藏结束后，将芒果移到室温下进行后熟，经过后熟的芒果果皮转黄，果肉变软，香甜无涩味，但容易腐烂，要及时销售。...
芒果泥的制作与芒果酱相似，只是果浆磨得更细。果泥制品要求呈浓厚状态，可溶性固形物含量达到65％～68％，具有芒果固有的色香味。若在芒果泥中加入少量肉桂、丁香等香料，可增进制品的风味和香味。各种香料用量约为原料重的0.1％。香料(磨成粉)应在接近煮制终点时加入，不可过早，以免芳香成分挥发损失。另外，芒果泥中加入一定量其他水果的果浆(汁)，可制成混合水果泥制品。该制品应能突出芒果风味，所以选用水果种类及其混入量时，应考虑到混合果泥的风味协调。芒果泥的包装与芒果酱相同。产品质量标准与芒果酱基本相同，区别是酱体形...
甜酸芒果片产品其甜酸度适可，质地爽脆。本文介绍了芒果果实加工成甜酸芒果片的工艺流程，主要包括原料选择、洗涤、切分、热烫、糖醋液的配制、浸渍及包装等。1、工艺流程原料选择→洗涤→切分→热烫→糖醋液的配制→浸渍→包装→成品（1）原料选择选择未成熟、果质坚硬、壳缘未见纤维的幼嫩芒果作为原料。（2）洗涤、切分、热烫用清水清洗，然后从果肩处下刀将芒果切为2～4片，并沿果蒂和果顶方向削去外皮，然后去核及膜。果片放入沸水中热烫2分钟取出，冷却，晾干备用。（3）糖醋液的配制先用冰醋酸配成2％的醋酸溶液，加热至80～82℃...
1?物候期：果实成熟采收，秋梢生长期。2?主要管理工作：8月份大部分芒果园已采收完毕，转入攻放秋梢阶段。施肥在采收前后进行，如果采前没有施肥的应在8月上旬抓紧施肥，随后进行修剪，施肥量为全年的60％～80％，速效、迟效肥一起施，但要以秋梢早抽发为目的，可先施速效肥，让新梢抽出后再开沟施有机肥。修剪，一般是挂果多的树先剪，结果少的树后剪，以便整个果园植株生势平衡。采后修剪主要是疏除错乱枝、过密枝、病虫为害枝及枯枝。出现封行的果园，要进行回缩修剪，防止树冠中部生长过强过密，影响通风透光。疏枝工作在新梢长3～5...