菜用鲜毛豆已被越来越多的消费者所欢迎，特别是早生75、台湾75毛豆是目前鲜食和速冻出口创汇最理想的品种，一般鲜豆荚500-600公斤/667m2,提早上市经济效益较好。我们经过几年的种植，其主要栽培技术如下：一、播种育苗1.1、大棚特早栽培：一般2月上旬播种育苗，每钵播籽二粒，双膜复盖，2月底3月上旬移栽大田，并采用小拱棚加地膜复盖栽培。1.2、春季拱棚育苗栽培，一般2月底3月初采用地膜加小拱棚育苗，出苗后揭去地膜，待1-2叶期，3月下旬栽培大田时再用地膜虽小拱棚栽培。1.3、3月底地膜栽培大田播种后地膜...
毛豆是以鲜嫩豆粒作为菜用的大豆，又叫菜用大豆．营养丰富，深受市民的青睐。济宁市农科院蔬菜研究所从外地引进美国大荚毛豆进行试种。取得了成功。现将其特征特性和栽培技术介绍如下。l特征特性1.1形态特征美国大荚为有限结荚习性，株型紧凑，根系发达，叶片较大，呈卵圆形。抗病抗倒伏能力强，高产优质。一般株高60cm左右，主茎较坚韧，一般有4～6个分枝，豆荚在主茎和分枝上分布比较均匀，单株结荚70个左右。大荚大粒，3粒荚比例高，豆荚长7.5cm左右，宽1.5cm左右，颜色为黄绿色，荚大粒粗，易剥壳。老熟豆粒为圆形，黄皮...
大棚毛豆早春丰产技术毛豆是一种菜用栽培的大豆，在未成熟时收获，食用其鲜嫩的豆粒。近年来，山东省寿光市菜农利用冬暖大棚进行毛豆早春栽培获得成功，实现了毛豆反季节栽培。现将栽培技术介绍如下：一、品种选择选用对日照要求不严，容易结荚的早熟品种，济南地方品种大粒黄豆适宜冬暖大棚早春栽培，该品种株高65cm左右，荚大、粒大而圆，生育期80d。二、精细整地，施足基肥大棚栽培毛豆产量高，需肥量大，应施足基肥，一般每亩施充分腐熟鸡粪2000kg，过磷酸钙30kg，硫酸钾25kg，撒施后深耕30cm，耙细耙平，然后起垄，垄...
近年来，长泰县大力调整、优化农业种植结构，立足山区农业资源优势，积极发展莴苣―毛豆―晚稻一年三熟制种植模式，年均亩产莴苣2000公斤，产值2000元，毛豆500公斤，产值1000元，稻谷450公斤，产值630元，全年三季合计产值3630元，取得较好经济效益和社会效益。现将其主要栽培技术要点介绍如下：一、季节安排冬季种植蔬菜莴苣，11月下旬播种，12月下旬移栽，3月上旬成熟收获；毛豆于3月中旬播种，6月上旬收获；晚稻于7月上旬播种，7月底8月初插秧，11月中旬收割。二、栽培技术1．莴苣栽培技术①培育壮苗：育...
毛豆是大豆籽粒饱满但尚未老熟的嫩荚，其味道鲜美，可做日常佐餐下酒的菜肴，其营养丰富，含有较高的植物性蛋白、维生素及铁、磷等微量元素，对降低人体胆固醇有良好作用，是一种很好的保健蔬菜，备受消费者青睐。毛豆不耐低温，在8℃以下贮藏易发生冷害，出现褐锈斑；而在8℃以上贮藏又易发霉腐烂，在室温下，贮藏4～5天就开始发黄和长霉。现介绍毛豆的一种冷藏保鲜方法，其技术要点如下：1.采收。籽粒已充实饱满，豆荚呈青绿色时采摘。2.挑选。去除破裂、发黄、腐烂、不饱满的毛豆。3.浸保鲜液。首先将毛豆浸入0.05%浓度的苯甲酸钠...
1.大田准备毛豆不宜连作，宜轮作。因此，要选择至少两年没有种植过毛豆的田块，同时要求排灌方便，田间杂草较少，于毛豆定植前3-4天，耕整田地，一般耕深17-20厘米，结合耕翻，施足基肥，667平方米可施腐熟的厩肥2000-2500kg，过磷酸钙25-30kg，草木灰100-150kg或硫酸钾肥20-25kg，以满足毛豆生长期间对磷、钾肥料的需要。若土壤过酸，还应施入适量石灰，以中和酸性。施肥整地后，及时对田面进行化学除草，一般667平方米使用72％的都尔乳油100-150ml对水40-50kg进行田间喷雾，...
人工摘顶或喷施叶面肥，可使毛豆增产10％左右。有兴趣的朋友不妨试试看。人工摘顶在盛花期将顶芽摘去2～3厘米，既可防止豆株贪青徒长，又可使光合作用产生的营养集中向豆荚籽粒运送，增加荚重、粒重，提高产量。喷施叶面肥毛豆生长中后期，亩用磷酸二氢钾150～200克，钼酸铵25克，对水75公斤喷施叶面，能提高结荚率合粒重。在开花后期，亩用60～100ppm的亚硫酸氢铵溶液75～100公斤喷施2～3次，可抑制光呼吸，减少毛豆非生产养分消耗，提高毛豆产量。...
毛豆即鲜食大豆。近年来，毛豆在餐馆已成为家常菜，在城镇居民休闲的场所，毛豆已成为休闲食品，备受青少年的喜爱。毛豆营养丰富，味道鲜美，其中蛋白质含量高，而脂肪含量低，符合现代人的膳食要求。毛豆的“翻秋”栽培，生育期短，采摘期一般为始花后35天～40天，比干籽大豆的收获期提早30天左右；一般667平方米产值1000元～1200元，比干籽大豆增加产值500元～700元。特别是翻秋栽培后上市，正值蔬菜“秋淡”时期，更是价好畅销。因此，在城市郊区可适度种植秋季毛豆。选用良种大豆属于短日照作物，秋季（日照由长变短）适...
鲜食毛豆是优良的蔬菜品种，它可速冻保鲜，周年供应市场，经济效益高，亩收入是成熟黄豆的2倍―4倍。其田间管理要点如下：1、科学施肥鲜食毛豆需肥量高，对氮肥敏感。施肥掌握施足基肥、早施壮苗肥和补施花肥的原则。基肥每亩用复合肥30千克～40千克或有机肥800千克～1000千克。苗期用尿素10千克～12千克，；分两次施入。花期施肥对保花增荚十分重要，应在开花初期看苗亩施尿素和氯化钾各5千克～10千克。2、化学除草3叶期至4叶期亩用高效盖草能40毫升加水稀释后喷施，部分双子叶杂草可结合开沟培土清除。3、及时治虫花期...
75号大豆从台湾引进，具有优质、高产、高效、创汇的特点。2001年我镇继续种植75号春大豆千亩。大力推广75号春大豆有四个有利：一利丰富市场，改善人民生活。二利水旱轮作，改良土壤。三利农民致富。四利出口创汇。现将75号春大豆高产栽培技术综述如下：一、适时早播，搞好育苗。75号大豆属春大豆，适时早播有二个好处：1、延长营养生长期，株高，有较分枝多、夹多、高产。2、可避免高温对籽粒灌浆的影响，提高品质。育苗有二种方法：地膜温棚育苗和直点播。地膜温棚育苗，播种早，苗壮，缺孔少，产量高，应大力推广。地膜温棚育苗。...