乳酸发酵类食品由于其良好的风味、丰富的营养成分及多种保健功效，深受广大消费者的喜爱。南瓜乳发酵饮料就是以南瓜汁、脱脂乳为主要原料，配以糖尿病患者专用的新型甜味剂―――液体木糖醇及其他辅料，经乳酸菌发酵制成的一种新型保健饮品，尤其适合肥胖症、糖尿病患者食用。木糖醇虽然有和蔗糖相同的甜度和热量，但木糖醇不像蔗糖那样，吃多了会使血液中性脂肪增多，使身体发胖。木糖醇和蔗糖恰恰相反，长期吃木糖醇，具有控制体重和减少肥胖的作用。因为，木糖醇能减少血液中的游离脂肪酸，调整脂类的代谢，因而使脂肪组织生成减少。木糖醇具有抑...
红升小南瓜是海南特有品种，以前亩产徘徊在1000公斤左右。但从今年开始，种植新品种红升小南瓜，亩产可超过1300公斤。今天，省农业厅组织的专家组一致通过“红升小南瓜新品种种植示范”产量验收。省农业厅有关负责人指出，海南现种植南瓜13万亩，若全部选用新品种，农民每年可多增收1亿元。“红升小南瓜新品种种植示范”是国家农业部优势农产品新品种科研项目，由省种子站主持，省特种果菜研究中心承担。去年10月底，省特种果菜研发中心在儋州市试种2000亩红升701和603两个新品种。今天上午，省农业厅组织海南大学、省农科院...
四川丘陵区为紫色土壤，雨热同季，水土流失严重，坡耕地土层薄，一般在10～20cm，土壤熟化度不高，耕层粘粒含量少，多呈现石骨子沙壤土类型。其特点是土壤保水、保肥性差，遇大雨易受冲刷，造成水土流失。近年我们根据蜜本南瓜生育特性，结合当地丘陵区紫色土坡台地的特点，创造性实行蜜本南瓜大窝种植技术，不仅能很好利用丘陵区大面积的荒山荒地坡薄土，同时产生了很好的经济效益。通过大面积种植示范，平均667平方米坡薄土收南瓜3380kg，扣除种子、肥料，人工成本350元，667平方米净获利约1800元。1关键技术1.1堆窝...
南瓜原产于亚洲东南部的热带地区，现已成为我国北方普遍栽培的蔬菜。生产南瓜前景广阔原因有以下几点：一是南瓜具有较高的食用价值，它不仅含有糖类、脂肪、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷等营养物质，而且还含有精氨酸、膘嘌呤、尿素分解酶、天门冬素等物质，对人体的生长发育和新陈代谢非常有益，其嫩果可切丝炒食或作菜汤，菜馅，味甜鲜美，老熟南瓜可替代粮食，与米同煮成为香甜可口的南瓜饭，也可蒸食或制成糕饼、面条等。二是南瓜具有很好的医疗保健作用，它是补中益气的良药，科学研究表明，南瓜味甘，性寒可消炎止痛，强肝助肾、...
近年来，苏州市金阊区蔬菜园艺场通过实践和探索，总结出设施栽培微型南瓜、豇豆、抱子甘蓝一年三收高效栽培模式，每亩可产微型南瓜5000个左右、单瓜重250～400克，豇豆2000公斤，抱子甘蓝1000公斤，每亩总产值1.8万元以上。南瓜品种选用选用苏州市蔬菜研究所选育的迷你南瓜、日本的迷你桔瓜等保护地栽培专用品种。1月中下旬播种育苗，种子催芽后播入育苗盘或苗床，在苗床铺电加温线或将育苗盘放在电加温线上，子叶展平时移入营养钵。苗期在大棚内套小拱棚，并加盖无纺布。棚温要求白天控制在28～30℃，夜间不低于15℃，...
选用新鲜肥嫩、肉质致密的青皮南瓜和苦瓜，洗净后掏去瓜瓤，将南瓜、苦瓜切成约1厘米厚的瓜片均匀置于竹制晒架上曝晒，每隔3－4个小时须翻晒1次。曝晒2～3天后即成。豇豆干的加工方法是选摘鲜嫩、豆荚笔直、长度整齐、无虫蛀的豇豆，先把锅内的水煮沸，再将鲜豇豆趁热放入锅内加盖后快速烫煮。当锅内的水再呈沸腾状时，把豇豆翻拌搅动一下后捞出，置于竹制晒架上均匀摊铺晾晒3－4个小时，当豇豆向阳面由青绿变成青白色时，将豇豆翻晒(每隔2－3个小时翻晒1次)。约经2～3天曝晒即可制成豇豆干。用上述方法加工制作的瓜干、豆干，香气浓...
品种来源：短曼形西葫芦杂交种。特征特性：始花节位第5-6节，嫩瓜长圆筒形，淡白绿色有细网纹，单瓜重0.50-1.75kg，肉质细嫩，品质超群，中后期产量极高，单株结瓜7-8个，开花后5-6天即可采收0.5-0.75kg的嫩瓜，亩产7000kg，高抗病毒病及白粉病。...
品种来源：短曼形西葫芦杂交种。特征特性：始花节位第5节，嫩瓜长圆筒形，淡白绿色有细网纹，单瓜重0.50-1.50kg，肉厚1.5cm，肉质细嫩，品质超群，前期产量极高，单株结瓜7-8个，定植至始收28天，亩产6500kg。抗病毒病及白粉病。...
日本红蜜南瓜又称栗南瓜、西洋南瓜，具有色艳、早熟、产量高、耐贮藏、易栽培等优良特性。该瓜营养丰富，食味佳，越来越受到城乡居民的青睐。1．种植季节：春季露地种植，3月中下旬育苗，6月中旬至7月收获；秋露地栽培，7-8月育苗，10-11月陆续采收。南方春露地栽培，1月下旬至2月上旬育苗，5月上旬上市；秋露地栽培，7-8月育苗，10-11月收获。采用大棚栽培，种植时间可提前或延后。2．培育壮苗：壮苗标准：苗龄30天左右，具3-4片叶，高15cm，根系发达。播种前晒种2-3天，先催芽，待种子胚根露白2-3mm时播...
上海市农科院成功地培育出两个抗病性强的果蔬新品种，一个是抗病948西瓜，一个是锦绣南瓜。抗病948是一个中熟、优质、中果型西瓜新品种，抗蔓枯病、枯萎病和炭疽病。经品种对比试验，抗病948西瓜的综合抗病性显著强于对照品种，其中枯萎病的发病率降低到5％以下，且品质佳，亩产商品瓜3000公斤以上。锦绣南瓜为扁球形，果皮为金红色，肉质细腻，品质极佳。经国家上海测试中心农业系统测试点测试，锦绣南瓜果肉中还原糖和氨基酸的含量显著高于我国引进的南瓜品种爱碧斯，产量也较其高10％以上，非常适合进行早春薄膜覆盖栽培和露地栽...