别名尤加利科属桃金...
新鲜李果一般风味欠佳，鲜食优良品种除外，大多数品种由于不耐贮藏而把它们加工成半成品盐胚，再加工成不同风味的凉果。为什么会有柠檬李制品？这是由于李胚本身除了咸、酸味之外，特别缺乏芳香，就有必要用取长补短的措施。因为柠檬本身具浓厚芳香，又有较强酸味，与李胚组合起来的食品就产生了芳香、甜、咸、酸的多种风味。加工技术如下：1、李胚处理:主要是浸水脱盐，通过透糖而成蜜饯李，传统用的是多次透糖法，需较长生产周期，如果缩短生产周期可用较先进的减压透糖法，此法也有缺点就是生产量较小而且要间歇性操作与生产。目前在食品厂还未...
柠檬果实贮藏期间的真菌病害主要有：黑腐病，酸腐病，蒂腐病，青、绿霉病，炭疽病；生理性病害主要有：干疤和水肿。⑴蒂腐病：分为褐蒂腐和黑蒂腐两种，其症状相似，但褐蒂腐病斑与健康组织间无明显界限，后期有发酵味。黑蒂腐病斑与健康组织间有明显界限，后期有恶臭味。病菌从果蒂处侵入果实组织，初期病斑为水渍状，病斑不断扩大，逐渐变为褐色或黑色，腐烂穿过果实中心的速度比沿果皮发展快。在多雨潮湿的产区或年份发生尤为严重。⑵黑腐病：最初症状是果蒂变黑，病菌沿果实中柱向下发展，凡菌丝所到之处，即变黑腐烂。在果实生长发育期间，黑腐...
一、种植地块柠檬原产于热带森林下层，属灌木性小乔木，枝条生长不规律，耐寒力差，属半阴性植物。种植地选择必须考虑水利和土壤条件，要选择交通方便、背风向阳、土层深厚、土质肥沃、有排灌条件的平地、缓坡地或高坎水田，海拔800～1200米之间，坡度30°以下的二台坡地。二、种苗培育选择野生酸香椽、枳壳、红桔等作砧木，立春前播种，5～6月上旬苗床移栽，及时加强水肥管理和病虫防治，消除杂草，保证11月下旬开始嫁接，砧木干茎粗度达到0.4厘米以上，最佳嫁接时间在11月下旬至翌年2月底，采用嵌芽嫁接，做好抹芽促梢，培养1...
柠檬桉是常绿大乔木，高可达40米，胸径达1.2米，干形高耸通直，树皮光滑洁白，被誉为“林中仙女”。原产澳大利亚，我国引种已有近百年历史。我国华南及福建、浙江、云南、四川等地有栽培。喜光，对气候、土壤适应性强，耐干旱，速生，出材率高，为华南地区重要造林树种。适宜我省南部低丘下部、沿海台地造林和四旁绿化。同时，也是南方重要的速生用材树种和很好的芳香油树种。一、特征特性柠檬桉是夏雨型树种，对温度极为敏感，喜高温多湿气候，不耐低温。适生于年均温度18℃以下，绝对最低温度0℃以上，全年无霜或基本无霜，4-9月间月均...
仔猪体重达30公斤前，在以植物性蛋白为主的日粮中添加柠檬酸，可有效地提高饲料的消化率和仔猪的生产性能。降低仔猪胃肠内PH值，减少腹泻发病率柠檬酸可降低日粮的PH值，提高胃肠道的酸度和消化酶活性，促进乳酸菌繁殖，抑制大肠杆菌、葡萄球菌的生长。在42日龄猪的日粮中分别添加0.7％和1％的柠檬酸，可使其胃内容物的PH值从4.5分别降至4.2和3.5，并可显著地减少胃结肠和直肠大肠杆菌数量，能有效地防止因细菌感染而造成的消化紊乱和腹泻。改善日粮适口性，促进仔猪生长据试验，在日粮中添加1％～2％的柠檬酸，可使仔猪采...
在雨水分布均匀的地区，或水利条件好灌溉方便的园地，一年四季都可以栽植。一般柠檬定植期，分春植(2～3月)和秋植(9～10月)，选阴天定植，淋足定根水后盖草保湿，以后视天气情况经常浇水，保持土壤湿润。...
据山东省枣庄市山亭区山城街道双山后村科技青年、养鸡大户高贵伦试验，采用柠檬酸拌料喂鸡，既能增强鸡的抗病能力，又能提高母鸡产蛋率，还能促进小鸡增重。1、具体方法：在每千克饲料中添加柠檬酸14克(化学纯)，可使7月龄母鸡的产蛋率由81%提高到95%，增加14%。在每千克饲料中添加柠檬酸20克(化学纯)，可使20日龄的肥育小公鸡的日增重由6克提高到8克，增加33.3%。2、作用效果：饲料中添加柠檬酸可以降低鸡胃中pH值，增强消化酶的活性，提高消化道对营养物质的吸收，有利于饲料的消化。...
柠檬桉是一种粗生易长早成材的好树种，又是经济价值较高的林木。其叶子蒸出的油，可作食品、化工和医药等原料；它的木材虽易受虫蛀，但木质坚硬，可作多种用材，一经防腐处理，用途甚广。现将其速生早成材的栽培技术介绍如下：一、采种在“立冬“前后，选择树干高大挺直，树龄10～15年、无病虫害、树皮青灰色的母株采果，果实晒数天后，收集种子备用。二、整地选择离村庄较远、无牲畜残踏、略带粘质的肥沃半砂泥田作育苗地。晚稻收割后，铲除禾头及田边杂草，晒干烧毁。随后灌水犁耙，3～4天后再复犁复耙，并亩施腐熟的过磷酸钙30公斤、氯化...
这是果脯蜜饯类食品，原料是柠檬盐胚。加工技术如下：1.原料处理：咸柠檬脱盐，经浸水处理，采用流动水脱盐和经常换水脱盐时间大大缩短，否则用静水浸泡所需时间较长，脱盐程度一般无需把盐份完全脱掉。可保留2-3%盐量，同时也能保持部分酸味。2.脱盐后烘到半干状态。3.透糖工艺：因为柠檬个体较大，肉质较厚，应用多次透糖法，首先是配制40%糖液，所用砂糖量为原料0.7-0.8倍，再配成40%糖液，在糖液中加入0.5-1%食盐，0.05%山梨酸钾或0.1%苯甲酸钠，把混合糖液煮沸直至砂糖溶解后，加入半干状态原料进行浸渍...