利用残次苹果加工果醋，可以提高果品的利用率，减少生产损失，增加经济效益。①果品处理：先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。②拌料：在捣碎的果料中掺入麸皮，用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3％的麸曲，搅拌均匀后，堆成高1-1．5米的馒头形。③发酵：每日倒料1-2次，温度控制在35℃左右。温度低时，可用覆膜覆盖保温。约经10-15天，原料发出醋香味，温度同时下降，装入陶瓷缸，加盖后熟。④淋醋：后熟1周后，加入与料同重的水，浸泡4-5小时，然后淋醋。⑤杀菌贮藏：...
冬季是苹果树的休眠期，果园管理的重点是冬剪，并结合冬剪剪除病枝、虫枝，刮除粗、老树皮，以减少或消灭越冬的病虫。一、冬季修剪1.幼龄树的修剪幼龄树的修剪应按照“以轻为主，整形与结果并重，促进早期增产”的原则进行。（1）2-4年生幼树，在安排好骨干枝的前提下，修剪的重点是清理一层密挤枝，整好树形。根据栽植密度，可推广小冠疏层形（亩栽80株以下）和自由纺锤形（亩栽80株以上）。小冠疏层形：一层主枝选留3-4个，选留后对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理，每年清理1-2个，力争2年清理完。自由纺锤形：每年选留3-4个...
苹果病毒主要通过嫁接途径传染，随接穗等无性繁殖材料扩散。因此，培育无病毒母本树，栽培无病毒苗木，是防治苹果病毒病的根本对策。而且无病毒苗木抗逆性强，能适应山地、滩地栽培，且具有良好的园艺性状和生产性能，可减少化肥施用量，降低生产成本，减少环境污染，有利于生产无公害优质果品。大力推广苹果无病毒苗木快繁技术，对改善我国苹果品种结构、普及苹果无毒化栽培技术，意义重大。栽培苹果无病毒苗木具有明显的优越性：树体生长健壮，二次枝抽生能力强；树势强，早实丰产；果实大，结果多，光洁度好；需肥量少，抗逆性强。采用该技术培育...
果树是许多地区农民经济收入的支柱产业，近年来由于种种原因出现了卖果难，严重影响果农生产积极性，主要原因是生产技术相对滞后、果品产量高、品质低所致。实践证明要解决这个问题，必须加强果园综合栽培管理技术，在建立合理的群体结构和树体结构:一、控制花量控制花量是为减少树体养分的无用消耗，防止因花过多，消耗养分过大而引起生长失调。合理控制花量可提高坐果率、增加产量、改善品质，对当年花芽形成十分有利，能有效控制大小年结果。几年来，我们的主要做法是把疏花疏果提前到疏花序、疏花蕾上，即从花序分离到开花前为宜，越早越好，我...
【基本情况】华红是大型、优质、晚熟、耐贮、抗性强的红色苹果新品种，先后在辽、吉、冀、豫、鲁、晋、陕、甘、滇、川等15个省共栽植8．1万株。平均单果重200g，最大400克；果皮底色绿黄，被鲜红色彩霞或全面鲜红色；果面光滑无锈或少锈，外观美丽；果肉淡黄色，肉质细脆；汁液多；风味酸甜浓郁，有香气，品质上或极上；可溶性固形物含量15－16．5％，可滴定酸0．48％，VC含量8．97mg／100g，果肉硬度6．04kg／cm2。在普通果窖中贮至翌年5月份好果率仍达85％。【特征特性】华红结果早，一般定植后3－4年...
（1）有限供水：对有一定灌溉条件，但水源不足和发生旱情的地区，要推广果园起垄覆膜+小沟灌水技术进行节水灌溉，尽快解除旱情；对于无灌溉水源、旱情发生又较重的地区，提倡实施果园地膜覆盖、穴贮肥水技术，或树盘覆膜渗灌技术。（2）合理整形修剪：干旱胁迫条件下苹果树的修剪，主要是通过疏枝、疏果，减少枝叶量和结果量，从而减少果树蒸腾水分的有效面积，降低蒸腾失水数量，达到节水、抗旱的效果。具体修剪措施：①短截修剪：对主枝外围延长枝进行中短截，暂时抑制营养生长；②疏枝修剪：疏除树冠外围竞争枝、背上徒长枝、内堂密生枝和弱营...
据河北省农林科学院昌黎果树研究所研究，苹果（梨）枝干和果实的轮纹病均为同一菌原，当落花后两周即侵入幼果，6月中旬至8月中旬为侵入高峰，8月中旬至采收前为发病高峰，如金冠、胜利、元帅、葵花、富士系等品种的果实均易感染。防治方法是，苹果5月下旬至9月上旬每隔20天喷1次50%多菌灵，好果率达95%以上。梨园5月中旬至8月上旬喷4次1000倍液50%多菌灵，好果率达95%以上。...
甜黄奎为辽宁省果树研究所育成，亲本祝×黄奎。树冠小，姿直立抱合，主干树皮块状剥落，发枝弱，叶片椭圆形。芽接苗定植后二三年即可结果。能早期丰产，短果枝和长果枝结果居多，果台副梢结果能力强。果实圆锥形，单果重100克左右，底色黄绿，充分成熟果有断续暗条纹。果肉白色，风味甜果实成熟期在6月下旬，为早熟品种。栽培时需注意开张骨干枝角度，加强前期的肥水管理。该品种的特点是树冠小，适宜密植，结果早，风味甜，可早日供应市场，是难得早熟品种中的甜味品种。...
入库时要分品种、分等级码垛堆放。堆码时，垛底要垫放枕木（或条石），垛底离地10～20厘米，在各层筐或几层纸箱间应用木板、竹篱笆等衬垫，以减轻垛底压力，便于码成高垛，防止倒垛。码垛要牢固整齐，不宜太大，为便于通风，一般垛与墙、垛与垛之间应留出30厘米左右空隙，垛顶距库顶50厘米以上，垛距门和通风口（道）1.5米以上，以利通风、防冻。...
一、密度株行距3×4米，亩栽56株；二、深翻1、挖定植穴，长、宽各1米。2、挖条沟，深、宽各1米。3、全园一次性深翻达1米。三、施基肥每株用量为：腐熟农家肥100公斤，钙、镁、磷、或过磷酸钙3―5公斤，掺2份表土拌匀施入。四、定植栽多深，视根茎为主，栽时将根茎与地表相平，栽后经灌水、雨水、土壤下沉后，根茎约在地表下5厘米处较理想定植时将塘内的土堆成中部高四周低的馒头状，将苹果苗的根系理顺依势放在土堆上，用手提着苗一边埋土一边抖动苗木，使根系与土壤充分接触，栽完后用脚踏实、围塘、浇透水，如水源缺乏可用熟料薄...