苹果烂果病主要是由轮纹病、炭疽病、霉心病、褐腐病等病菌综合侵染而造成的，以分生孢子借风雨传播引起发病。如遇高温多雨天气，特别是幼果期降雨频繁则病部散发孢子多，若喷药不及时就会严重发病。一、萌芽前喷两次铲除性较强的杀菌剂，如：护树将军1000倍液、波美5度石硫合剂、40%神美砷100倍、80%五氯酚钠200倍等。二、在末花期喷大生M-45800倍或70%代森锰锌800，以便及时防治霉心病。三、在苹果花蕾期、幼果期、果实膨大期喷洒壮果蒂灵增粗果蒂，提高营养输送量，增强树体的抗病能力，是苹果着色靓丽、果型美、品...
一、虎皮病 发病初期果皮变成褐色，呈不规则块状，之后病斑颜色加深至暗褐色；严重时果肉变绵，稍带酒味。病果易腐烂。二、苦痘病 皮下果肉先变成褐色，果面稍凹陷，并出现圆斑，病斑呈浓绿色或暗红色；果肉坏死，有苦味。三、斑点病 病斑为暗褐色圆点，连缘清晰，微凹陷，病斑仅限于果实表皮下细胞，并不深入果肉；后期病斑易被病菌感染。四、轮纹病 发病初期，果实皮孔处生成灰褐色水渍状小斑点。病斑扩大后，形成较明显的同心轮纹，表皮下逐渐产生黑色小粒点，果肉迅速软化腐败，一般发病后7～10天全果腐烂。五、炭疽病 果面呈淡褐色病斑...
腐烂病在发病现象上有春、秋两次高峰，尤以春季为甚，秋季视年份（主要是降水的多少）而有小高峰。防治腐烂病的根本环节是抓好侵染期的防治，生产中主要侵染期在秋季。由于春季防治的不彻底性――老病斑的复发、病原苗的新侵染是造成秋季的侵染上升或主要的致病环节，这与目前生产者连年只重视春季防治而忽视秋季防治有着直接关系。秋季果实采收前后由于气侯条件适宜（主要是温度），遇秋雨连绵或雨雾天气，孢子大量分生、消散、萌发，加上此时树体营养大都转化到果实中去，树体抗力处于较弱阶段，采收期不可避免的伤口以及药剂防治的忽视，便造成大...
原料配方：苹果3千克、糖3千克、盐水（1千克水加50克盐配成）1千克、柠檬酸8～10克。制作方法一：先将苹果用清水洗净，然后用不锈钢刀去皮，把去了皮的苹果放在盐水中清洗，清洗后苹果对半剖开，挖出果核，再切成小块，放入锅（不宜用铁锅）中，加水1千克，再加柠檬酸，同时将果核、果皮用一布袋装好扎紧，放进锅内与果肉同煮。待果块煮软后，将装有果皮、核的袋子取出并将汁液挤净后扔掉。这时将糖加入，并搅拌直至溶化，再放在火上熬制，见果酱成为橙黄色半透明糊状体，用勺子舀起下倒时，果酱粒成片状而不是滴状，说明果酱已熬成。保存...
夏季高温多雨，苹果树正处在生长高峰期，随着雨水的增多，秋梢出现旺长，果实迅速膨大。这一时期果园的综合管理主要有以下五项：一、继续夏季修剪，疏除过密枝、交叉枝。结果量大的树要进行顶枝、吊枝，以防折断劈裂。对于过旺树要进行控长，促进花芽形成，从秋梢生长初期，每隔10-15天，对旺长苹果树喷PBO200倍液或多效唑150-200倍液2-3次，以控秋稍旺长，促进花芽饱满。二、进行叶面喷肥。效果好的叶面肥有奇蕊氨基酸微肥、天达2116，与绝大多数碱性杀虫剂、杀菌剂能混用，至少喷两次，间隔时间为10天左右。三、进行树...
一、苹果“肩部”裂纹重的原因。在苹果生长后期，当果肉细胞仍在继续膨大时，如果此时温度下降，果皮就会收缩，而仍在继续膨大的果肉细胞则会撑开果皮，导致果皮出现裂纹。苹果的“肩部”，由于果皮嫩所以裂纹重。二、苹果梗洼裂纹重的原因。摘袋不及时或苹果采收不及时，梗洼裂纹皆会加重。如嘎拉苹果，摘袋后7天没有采收，20%以上苹果将产生裂纹。另外，降雨多，苹果裂纹重；摘袋后，如果每天有露水且上午11时之前果面不干，苹果裂纹重；地下湿度大，苹果裂纹重；气温不稳定，苹果裂纹重；7~8月偏施氮肥的苹果园，苹果裂纹既多又重。...
有以下几种因素导致苹果树腐烂病猖獗：1.近年来，有的果农施肥投入下降，普遍存在施肥单一，次数少，特别是有机肥施用更少，出现了土壤肥力较低的现象。再加上果农盲目地追求高产，树体出现了超载或疯长的现象，如果每年环剥，树势更加衰弱。2.多数果农采果后不及时清园，而将清园时间推迟到第二年萌芽期，园内病枝、病叶、病果随处抛弃，这样，病菌就会随风雨飘落至树干、树杈、剪锯口处。3.大部分果园在防治腐烂病时，刮治时没有刮出好皮，病斑周围几乎全部为斜茬，甚至有的果农干脆不刮皮，简单在病皮上划几刀，涂药了之，再加上在刮治时，...
金富是甘肃省农科院果树研究所榆中园艺场从金冠实生株系中选育而成的黄色晚熟苹果品种。1995年通过甘肃省农作物品种审定委员会审定并命名。果实圆锥形，果顶微具五棱，果梗粗短；果个均匀，平均单果重205g；果面底色黄或黄绿，向阳面有红晕，果面光洁无锈，果点小，果粉少，蜡质厚，有光泽；果肉淡黄色．肉质细脆，汁液中等，味甜，有浓郁的清香，可溶性固形物15．5％～16．0％。极耐贮运．货架寿命长。甘肃静宁4月上旬花芽萌动，4月28日至5月5日开花，10月中旬果实成熟，11月中旬落叶，果实生育期150～160d(天)。...
苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。1、选果剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果。2、清洗苹果浸泡后用流动水洗净。3、修整有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果,用不锈钢刀修削干净,并清洗。合格的苹果切瓣去果心。如果去皮榨汁,先削皮再修整。4、破碎用不锈钢破碎机将苹果破碎成碎块,及时把碎块的苹果送入榨汁机。5、榨汁用螺旋压榨机把破碎后的苹果榨出苹果汁。6、加热榨出的苹果汁不宜存放,立即用夹层锅或管式消毒器加热灭酶,温...
如果苹果树9月下旬之前叶片基本落完，即为早期落叶病。早期落叶果树有机营养积累显著减少，影响到花芽的后期分化和明年的开花坐果，对果树越冬产生不利影响，腐烂病和早期落叶病也会加重发生。为了减少损失，冬春应着重做一些补救工作。――早施基肥。施用基肥越早越好，肥料以优质农家肥为主。具体施肥量：盛果期果树每667平方米(1亩)施优质农家肥3000千克以上，过磷酸钙100千克，三元复合肥50～75千克；幼树和初结果树酌减。――及时清园。及时清除果园内落叶、病果、杂草、残枝等，烧毁或深埋。清园后，全树喷1～2次强力轮纹...