贝拉苹果系美国新泽西州育成，1962年发表，曾在世界许多国家推广。品种特性：果实较小，近扁圆形，平均单果重130克左右，底色淡绿黄色，果面大部紫红色，可全面着色。果肉乳白色，肉质脆或稍疏松，汁中多，味甜酸，品质中上等，成熟期在6月中下旬，需分34次采收。贝拉树势强。幼树腋花芽结果能力强，结果早，苗木栽后3～4年结果。采前落果轻，丰产性好。果实不耐贮藏。...
品种来源：从日本引进。特征特性：树势强健，幼龄期偏旺，顶端优势强，生长直立，随着树龄的增长，树势逐渐开张。枝条密生，新稍长，中等粗，叶片中大，长椭圆形，暗绿色，花朵较大，每个花序多为5朵花。单果重180-300g，最大可达400g以上。果实圆形或近圆形，果面底色为绿色或淡黄色，果面呈红色或暗红色，有的是鲜红条纹。果实生育日数170-180天。10月下旬-11月上旬成熟。果实固形物含量为15%以上，肉质脆，耐贮藏。...
晚霜在我国华北、东南沿海和长江流域地区对苹果花期有不同程度的危害。苹果花期遇晚霜持续一定时间，首先冻死雌蕊，其次冻死雄蕊，雌雄蕊冻死的症状是变成黄色，再变成褐色和黑色，严重时花簇变成黑色，因不能受精结果，而造成减产，甚至当年无收。据1981年调查报道，苹果花簇期在-2．5～-3．5℃、经1小时，而花簇期至盛花期在-1．5～-2℃、经1小时，就表现出明显的晚霜危害；同时指出，花蕾出现后，百叶箱里的气温降至0～－0．5℃以下时，就会发生霜害。但是，1994年有不同的报道，某县1994年4月5日5～6时半发生晚...
苹果树腐烂病是果树生产中发生最为普遍的病害。据调查，从初果期到盛果期的果园都有不同程度发生，甚至有的幼树园也有腐烂病发生。据调查，果园管理不当，树势衰弱，树体贮存营养不足及发生冻害，是诱发腐烂病发生和旧病复发的主要原因。生产中防治腐烂病方法也存在很多问题，如只治不防，只重视药物治疗，忽视其他综合措施等等，使腐烂病愈演愈烈，造成减产毁园。为有效控制腐烂病发生，减轻危害，我们在初果期和盛果期果园推广应用了“重刮法”，取得了较好的效果。1.使用工具以果园常用的刮树皮挠（须磨锋利）为主，配以腐烂病刮刀。2.刮皮时...
苹果蠹蛾每年发生2~3代。成虫日落后至午夜活动。卵散产于果实胴部和叶片上，卵期为4~13天。防治方法：1.药剂防治。在第一代卵开始孵化期和各代成虫羽化盛期喷药。药剂可选用50％的杀螟松乳油1000倍液、2.5％的溴氰菊酯乳油2500~3000倍液、25％的西维因可湿性粉剂300~500倍液、20％的杀灭菊酯乳油2000~2500倍液等。2.激素防治。将未交尾的雌蛾，置于诱捕器中，诱捕雄蛾。...
选择优质熟苹果，洗净去皮去心，切成6毫米左右厚的薄片，迅速放入3%的盐水中护色防氧化。接着，捞出稍淋水，串成串或其它形式，熏硫1小时（熏硫室内用硫磺为原料的0.4%）。然后进行烘干（控温70℃左右，时间6小时），掌握八至九成干，而后可在贮藏室内密封15天回软。最后，根据苹果干质量分级，若有霉变焦化的取出，弹性好不结壳的为上等品。包装后，即可出售。...
2008年1月黄土高原苹果产区的河南三门峡、陕西、甘肃、山西长时间普降大雪，这次降雪范围之广、持续时间之久为50年一遇的极端气候，这次大雪降温，苹果树体正处于生理休眠期，即苹果树体最抗寒的时期，由于一般耐寒性中等的苹果品种在-18∽-25℃开始冻害，最低温度低于-20℃的天数达到16天时，才发生2级中等冻害，因此，最低温度还没有低于苹果树在该期能够忍受的最低温度，不可能发生大范围的严重冻害。但是，海拔偏高的一些苹果主产区在1月底最低温度已接近冻害开始发生的温度，此外三门峡2007年新栽苹果幼树9.05万亩...
一、移栽技术移栽前1年秋天，在待移树树干周围50-60厘米处挖50-70厘米深的环状沟，切断侧根，然后填入拌有肥料的熟土，促进伤口愈合，萌发新根。为减少缓树期，提高成活率，移栽前在树的正南方用墨水做标记，以便移栽时按原方向定植。实践表明，大树移栽以早春（3月末）最好，有利于根系恢复长势。移栽时要挖大穴，距主干70-80厘米处开挖，做到少伤根，大根截留要长，须根要多。树起出后，剪掉病虫根，剪除劈裂、断裂根。将修好根的苹果树立即用预先调制好的营养泥浆，（配比为13千克黄土、50千克水、1千克磷肥拌匀）蘸根。...
夏季是高温多雨季节，既是苹果花芽形成的时期也是幼果迅速膨大的时期，还是病虫多发且危害严重时期。因此搞好果园夏季管理就是显得极为必要。应以疏果套袋为中心，抓好夏剪，做好病虫害防治等工作，切实搞好夏季管理。1.疏果定果等距法疏果，每20～25厘米留1果；果台枝法，1个果台留1果，2个果台留2果，无果台不留果；千周法，结果树每1厘米千周留果1千克，每千克留6果计算，结10千克果留果60个，因树定产，随枝定量，旺枝多留，弱枝少留或不留，在结果多的情况下多留中短枝果，少留或不留外部和顶梢长枝果，做到生长结果两不误，...
利用残次苹果加工果醋，可以提高果品的利用率，减少生产损失，增加经济效益。1、果品处理先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢用具中捣碎。2、拌料在捣碎的果料中掺入麸皮，用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量为3%的麸曲，搅拌均匀后堆成高1.0~1.5m的馒头形。3、发酵每日倒料1~2次，温度控制在35℃左右。温度低时，可用棚膜覆盖保温。约经10~15天原料发出醋香味，温度同时下降时，装入陶瓷缸，加盖后熟。4、淋醋后熟1周后，加入与料同重的水，浸泡4~5小时，然后淋醋。 5、杀菌...