目前生产上应用最多的矮化砧是英国的M系和MM系。其中M，M2，M，MM106应用效果较好。(1)M26：矮化砧。嫁接亲和力强，早果、丰产，既可以做根砧，也可以做中间砧。适应性强，国内外广泛应用。但要求较好的土壤和管理条件。(2)M9：矮化砧。适合做中间砧，用M。做中间砧的苹果树早果性很强。用来做根砧时固地性差，有“大脚”现象。同时因根系浅，抗旱、抗涝和抗寒力差，故应用不如M26多。(3)M7：半矮化砧。根系好，较抗旱、抗寒，耐瘠薄。与苹果嫁接亲和力强，早果性虽不如M9和M26，但适应性很强。(4)MM10...
适时适量的使用钾肥，能使果个明显增大，糖分增加，提高着色度。能使果色鲜艳，果皮光洁，风味口感等内在品质得以改善。抗病虫能力相应提高，耐贮耐运性增强。何为适时呢？苹果树对钾的吸收，在生长初期较少，以后逐渐增加，吸收的高峰临界期在生长中后期。一般是7-8月份，在这段时间给果树施入适量的钾肥，则会受到事半功倍的效果。如在早春或花期前施入同等数量的钾肥，无论对产量和着色度等都不会有明显的效果。...
苹果霉心病又称“心腐病”、“果腐病”，在许多苹果产区都有发生，有些品种发病率很高，如红星、红冠受害严重的发病率可达80%。该病在贮藏期还能继续扩展用发病，并引起全果腐烂，不堪食用。该病已越来越引起人们的注意。[危害症状]该病主要危害果实。果实受害后，初期症状不明显，较难识别，幼果受害严重的出现早期落果现象。接近成熟时，有的病果偶尔可见果面发黄，果形不画龙点睛，或者着色较早。发病严重的果实，可明显呈畸形，也偶见粉红色霉状物。贮藏期内，果心霉烂发展更快，病果果面可见水渍状、褐色、不规则形的湿腐斑状，斑块可联成...
1、在苹果花序分离期，即花前20-30天，在果树树干上涂1:5的多效唑或1:3的PBO。旺树涂30-40厘米，壮树涂20-30厘米，可有效地控制春梢生长，促使短枝形成花芽，且不会带来果柄短、果形斜的不良影响。2、花前10-20天，对幼旺树或旺长不结果树，在主干离地面20厘米以上或主柱基部，用10号或12号铁丝拧一圈，不可太紧，7月中旬解开铁丝，即可起到控冠促花的作用。以上两法经多年的试验，简单易行,效果良好，而且克服了环刻、环剥给树体带来腐烂病、小叶病等病害的不良影响，树势稳健，连年结果，果农不妨一试。 ...
1症状苹果树缺锌主要表现在新梢和叶片上，而树冠外围的顶梢表现最为明显。病枝常表现为发芽晚、叶片狭小而细长、叶缘向上卷、质硬而脆、叶色淡黄绿色或浓淡不匀；病枝节间缩短。由于这种病梢生长停滞，故病梢下部可发新梢，但仍表现出相同的症状。病枝上不易成花；即使有也会表现为花小、色淡，不易坐果；即使坐果，也表现为果小而畸形。发病树叶片稀疏，产量很低。2发病原因果树缺锌症的发生与多种因素有关：①沙土果园土壤瘠薄，锌的含量低；或土壤透水性好，因灌水过多而造成可溶性锌盐流失；②氮肥施用量过多，造成对锌需求量增加；③盐碱地锌...
氮素对苹果树的生长发育有着非常重要的作用。很久以来，在苹果的生长发育过程中，氮素一直被认为是一种重要的养分。氮素对营养生长、开花、座果、产量形成、质量和采后生理的效应已经得到了广泛的证实。许多试验研究和生产应用的结果表明，氮肥的合理使用可以有效地增强树体贮藏水平，提高座果率，改善或增进果实的品质，增强树体抗性。施用氮肥过多或者不当，可以造成果实品质下降，树体旺长等不良影响。氮素在树体内的吸收、运转、利用和再分配规律，也受其它某些因素如激素的影响。一、苹果树吸收氮素的方式苹果树的根系从土壤中吸收无机氮和有机...
一、延迟发芽，躲避霜冻1.早春树干涂白或喷白。早春对树干、骨干枝进行涂白，涂白剂的配方是：生石灰10份、食盐1～2份、水35～40份，再加1～2份生豆汁，以增加粘着力。也可以用10～20倍液的石灰水喷布树冠，以反射光照、减少树体对热能的吸收，降低冠层与枝芽的温度，这样做可推迟开花3~5天。2.春季灌水或喷水。果树发芽后至开花前灌水或喷水1~2次，减缓地温上升的速度可显著降低果园地温，可推迟花期2~3天。二、改善果园小气候1.加热法：加热防霜是现代防霜较先进而有效的方法。在果园内每隔一定距离放置一个加热器，...
苹果蜜病在新老果产区均有不同程度的发生，尤其是秦冠等品种感病较重，是果实失去本品种原有的风味，大大影响了果实的食用价值和商品价值。1.症状病果外表大小与正常果无异，只在果面或果肉组织内产生不规则形状、水浸状、半透明斑块，果肉变硬、味甜，病部含酸量降低，有醇积累，失去本品种风味。发病重时在贮藏期间易引起果心变褐色、腐烂。2.病因及发生规律最近研究证实，病果的组织细胞间隙的液体中有山梨糖醇存在，苹果蜜病与果实内山梨糖醇的积累有关。据分析，果实中缺钙、磷、镁、锰、铜等元素时发病较重。果实采收过迟时也容易发病。3...
苹果富含多种维生素和酶类，又含有较多的食物纤维。具有调节人体新陈代谢，减少脂肪吸收等诸多功效。如苹果中含有锂和溴两种具有镇静作用的元素，对克服失眠有一定的帮助；苹果的香味能消除紧张；经常食用苹果还能增强记忆，排除人体内的有害金属，开发苹果冰淇淋不仅能增加冰淇淋的花色品种，而且还可以提高苹果的综合利用。一、原料配方及品质要求白砂糖：14％，洁净干燥的白色晶体，纯度不低于99％；脱脂奶粉：8％，脂肪含量1．0％以下，非脂乳固体94．8％；苹果酱：6％，细度6―8微米（um），新鲜；口感细腻，有浓郁苹果香味；果...
一、症状表现初发病时叶片上分布多个干枯病斑，病斑初为棕褐色，在高温高湿条件下，病斑扩展迅速，1~2天内可蔓延至整张叶片，2~3天即可致全树叶片干枯脱落，枯叶颜色发暗，多呈黑褐色，如同被火燎水烫一样。当环境条件不适宜时，在叶片上形成大小不等的枯死斑，病斑周围的健康组织随后变黄，病重叶片很快脱落。当病斑较小、较多时，病叶的病状酷似褐斑病的症状。受害果实果面出现多个直径2~3毫米的圆形褐色凹陷病斑，病斑周围果面呈红色，病斑下果肉呈褐色海绵状，深约2毫米，自然条件下果实病斑上很少产孢，与常见的苹果炭疽病的症状明显...