栖霞市自20世纪80年代以来，新植苹果3．6万hm2，栽植密度多为2mx3m。在整形修剪上，推广了小冠疏层形、自由纺锤形、细长纺锤形等树形。自1986年以来，试验推广了小冠疏层形周年整形修剪技术。该技术具有整形容易、树体成形早、扩冠快、早果丰产、通风透光好、树体矮小、管理操作容易等优点。在肥水充足的条件下，可达到2年成形，3年结果，666．7m2产量500kg，4年生666．7m2产量1000kg，5年生产量2000~3000kg。目前，小冠疏层形周年整形修剪技术在我市的应用面积达1万hm2，树龄多在15...
苹果腐烂病是为害苹果枝干的主要病害。采取刮除潜伏病原为主，积极治疗病斑，同步加强肥水管理的综合措施，对迅速控制病害发生、防止新病斑出现，可起到很好的防治效果。具体措施如下：一、时间掌握在发芽以前，将粗皮刮除，死枝干清理后，立即用100倍多效灭腐灵全树喷1遍，不管有无病株全园一律喷药。隔1周后，再以50倍药液用毛刷蘸药涂刷主干和骨干枝下部、杈桠和大的剪锯口处。在涂刷中若遇到有病斑时，可用刀纵割病斑呈0.5厘米的刀口，一并涂药。再过1周后，再涂第2遍。这就叫做喷一涂二大治法。如果严重发病的果园第1年大治，第2...
从二十世纪末期以来，苹果的苦痘病、皴皮、水心病、黢皮变软的症状日趋严重，特别是采收前遇到长期阴雨连绵的年份，红点、黑点、黑疤较为普遍，严重影响了苹果的商品价值。究其原因，均是由于严重缺钙或因气候因素影响钙的运输而造成的生理病害。一、苹果缺钙的症状：早期形成的苦痘病，皮下呈海绵状而不腐烂。采收前形成的红点、黑点，应区别是侵染性病害还是生理病害。侵染性病害形成的红点、黑点，迅速扩大并深入果肉而腐烂。缺钙形成的红点、黑点，凹陷干缩成为黑疤而不腐烂，也称为苦痘病。用刀轻轻削去表皮，如果皮下呈海绵状，即是果实膨大期...
一、整形要点1、逐年锯除基部大主，干高提高到1m以上。主干提升后园内通风透光转好，并能充分利用行间、树下反射光，树体主干提升是改造高光效树形的关键。2、分年落头，树高控制在2.5―3米。3、分年疏除过密枝和重叠枝，成形后大主枝留2―3个。高光效树形的主枝要求选留在同一层上，最好不分层。4、在永久性主枝两侧，距主干30-40cm处向外培养大、中、小型下垂结果枝组，实行树体立体结果。二、修剪要点1、除永久性主枝延长头短截外，其余全部甩放，培养结果枝组。2、以缓放、疏剪为主，疏除前部和背后的大侧枝、竞争枝和过密...
科学地疏花疏果，合理确定留果量，使树体合理负载，不仅可减少树体不必要的营养消耗，提高坐果率，增加果实产量，增进果实品质，而且还能促使树体健壮生长，促进花芽分化，增强抗逆性，实现丰产稳产。生产中确定苹果树留果量的简易方法有以下两种：间距离法。简称间距法，即按照一定的距离留果。有经验的果农多用此法，且较易掌握。要求是，果与果之间应根据不同品种果个的大小来确定。一般嘎拉、元帅系短枝型品种，每15至20厘米留1个果，即果间距为15至20厘米；乔纳金、秦冠等品种每20厘米留1个果；红富士、世界一等品种每20至25厘...
苹果树在初果和盛果前期，常因修剪和综合管理不当，容易引起树势不平衡，具体表现为：上强下弱、下强上弱、三大主枝强弱不均等现象。由于树体结构不合理，造成枝条和结果分布失衡，空间、光能浪费大，营养分配不均，影响单位面积的效益。应采取相应的修剪法予以纠正，总的原则是：四季结合、冬夏为主、抑强扶弱、全面调整：一、上强下弱树的平衡1.控上扶下，在下部主干上尽量多留枝，少疏枝，并适当增加短截量。剪截下部主枝延长枝时要留上芽和侧芽，若选用外芽，则将位于背上的芽剔除。对衰弱程度大的枝要抬高枝头。对上部枝条要多疏少截，以放为...
当叶片较多、互相重叠时，不宜将叶柄从基部摘除，以免伤及母枝芽体。若功能叶只是部分遮光，可剪掉遮挡果面的部分叶片，使保留下的叶片继续进行光合作用。摘叶量越大，果实着色越好，但对树体制造营养有所影响。因此，采摘叶片的多少要根据树体营养水平、土壤肥力状况及果实多少等因素而定。...
1．工艺流程原料→清洗、分级→去皮、去芯、切分→护色→加糖→包装→冻结→冻藏2．操作要点(1)原料选择果肉色泽好、冷冻后不致造成果肉细胞组织分离软化、不发生严重褐变的品种。(2)清洗、分级用清水漂洗果面，除去果面的污物、泥沙等，并按大小分级。(3)去皮、去芯、切分洗涤后的果实用旋皮机旋皮，然后挖芯、修整后切片。(4)护色切分后的苹果极易褐变，应及时进行护色处理。常用的方法有两种，一是采用浓度为1％～3％的食盐溶液浸泡，另一种方法是将苹果切片后在浓度为0.25％的亚硫酸氢钠溶液中浸泡45秒钟，然后捞出再浸在...
1.肥水管理。①地下管理。在9月中下旬施一次肥，应施以磷、钾肥为主，配以适量氮肥的全营养复合肥。施肥方法可结合浇水，以撒施为主，但一定要注意控制水量。此次浇水、施肥可以防止裂果，促进着色，提高果实含糖量。②叶面喷肥。叶面喷肥的主要目的是促进果实着色，提高树体营养水平。可喷美果露、多丰果乳1000倍液，0.5%磷酸二氢钾液及氨基酸光合微肥500倍液等。9月下旬喷肥2～3次，每10～15天一次。 2.修剪。这次修剪的目的主要是改善光照条件，有利于果实着色和花芽分化。①拉枝开张角度。②疏枝。疏除树冠内的背上枝、...
冬季（12月—2月）是苹果树的休眠期，果园管理的重点是冬剪，并结合冬剪剪除病枝、虫枝，刮除粗、老树皮，以减少或消灭越冬的病虫。一、冬季修剪1．幼龄树的修剪幼龄树的修剪应按照以轻为主，整形与结果并重，促进早期增产”的原则进行。（1）2—4年生幼树，在安排好骨干枝的前提下，修剪的重点是清理一层密挤枝，整好树形。根据栽植密度，可推广小冠疏层形（亩栽80株以下）和自由纺缍形（亩栽80株以上）。小冠疏层形：一层主枝选留3—4个，选留后对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理，...