苹果采收的早晚直接影响产量、品质及贮藏性。若采收过早，果实发育不完全，果个轻、外观色泽差，含糖量低、品质差；若采收过晚，果肉发绵快，抗病能力低不耐贮藏。只有适期采收，才能达到果实的食用品质最佳，贮藏寿命最长，从而获得较高的收益。?1.苹果适宜采收期是根据果实的成熟度来确定的。主要根据有以下几个方面：?①外观性状包括果实大小、形状、色泽等都达到该品种固有性状。种子变黑，果粉形成为成熟。?②内在指标果实硬度一般为5.4～6.8公斤/平方厘米，成熟愈早硬度低，贮藏果品要比鲜食硬度稍大；固形物含量为12%～15%...
一、培养中庸偏强的树势中庸树的叶绿素、可溶性固形物含量及果实着色指数均比虚旺树、弱树高。骨干枝、结果枝二者粗度比为25%时，结出的果实个头大，着色好；二者粗度比大于30%时，果实个头虽大，但着色差。骨干枝、结果枝二者长势均弱，不仅果个小，而且着色不正常。因此，保持中庸健壮的树势，对于生产红富士全红果是至关重要的。二、树冠内保证充足的光照红富士苹果对光照的反应很敏感。每株枝上的果实，获全日照70%以上时果面全红，获全日40%～70%时，果面部分红，全日照在30%以下时，则果面不着色。为保证树体充足的光照条...
苹果生产中可以选择哪些矮化砧木?目前生产上应用最多的矮化砧是英国的M系和MM系。其中M，、M2；、M，、MMl06应用效果较好。(1)M26：矮化砧。嫁接亲和力强，早果、丰产，既可以做根砧，也可以做中间砧。适应性强，国内外广泛应用。但要求较好的土壤和管理条件。(2)M9：矮化砧。适合做中间砧，用M。做中间砧的苹果树早果性很强。用来做根砧时固地性差，有“大脚”现象。同时因根系浅，抗旱、抗涝和抗寒力差，故应用不如M26多。(3)M7：半矮化砧。根系好，较抗旱、抗寒，耐瘠薄。与苹果嫁接亲和力强，早果性虽不如M9...
苹果“四喷”主要指在苹果生长期运用的不同生长调节剂，能改善果个、果形、果面、果色等品质，使其达到高档优质，增加经济效益。1 拉长剂(整形素)1)保美灵(普咯马林)。能明显提高果实的果形指数。据试验，未使用保美灵的果形指数0.8左右，使用后果形指数可达1.1以上，高桩果率98%以上。一般在花期喷2次，第1次在中心花开50%，1周以后再喷第2次。使用浓度：新红星1000～1200倍，红富士800～1000倍。2)高桩素。高桩素有提高苹果的果形指数，增加高桩果率，促进元帅系果实萼端发育，使五棱凸起，充分表现该品...
7、8月份是高温多雨季节，果树处在夏季生长高峰期，随着雨水的增多，秋梢出现旺长，果实迅速膨大。此期果园管理措施主要有五项：一是夏剪调解树势；二是果实速长期科学合理追肥；三是喷施叶面肥，补充树体营养；四是病虫害防治，套袋果尤其要严防叶部病害及危害枝干、叶片的害虫；五是做好自然灾害的防治和补救。现将不同树种采取的主要技术措施分述如下：苹果继续进行夏季修剪，疏除或回缩过密枝、交叉枝。结果量大的树要进行顶枝、吊枝，以防折断劈裂。对于过旺树要进行控长，促进花芽形成，从7月上旬开始（即秋梢生长初期），每隔10～15天...
苹果套袋是当前苹果生产中的一项重要措施，不仅能减少果实污染，而且可提高果品质量和经济效益。但是，如果解袋时间和方法不当，反而会降低果品质量和经济效益，现介绍几种解袋技巧。一、黄绿色品种苹果，套的是单层袋，在采收时要把袋和果实一起采收，装箱时再解袋。二、红色品种苹果，套的是双层袋，应在采收前1个月将外部遮光层撕去，露出内部黑袋，再过7～10天，选晴天将内部黑袋去掉，如遇阴雨天气，需要延长内部黑袋的保留时间。遮光层外袋不口内部层黑袋的解除时间，应在每天上午10时以前和下午4时以后进行，以防果实突然受阳光照射而...
苹果树生长季嫁接多采用芽接法，一般利用冬藏的硬枝或当年生绿枝的侧芽作接芽。笔者连续两年尝试利用绿枝顶芽作穗进行嫁接，取得了很好的效果。这种嫁接方法的优点是简单易操作，成活率高，而且砧穗顺直，生长迅速，一般比对照高30％左右，特别适用于砧木达不到常规嫁接粗度，以及秋季补接时使用。缺点是一个枝条只能采用一个接芽，数量有限，且需要现采现用，时间要求严格，不宜大面积推广。具体方法是：选择停长的已形成顶芽的绿枝，从顶芽下约0．5厘米处向下斜切，两面各削一刀成楔状，总长1．5厘米左右，然后采用切腹接法嫁接在砧木上，即...
三倍体抗寒品种――凯威1、来源及栽培现状又叫威廉苹果，德国品种，目前在德国及欧洲一些国家栽培较广。2、果实经济性状果个大，平均单果质量240克，果实呈圆锥形，果面光滑。果面底色黄绿，成熟后呈片红或条纹红。果肉黄白色，肉质细脆，抗褐变能力强。汁液中多，出汁率72%。可滴定酸含量0.85%，可溶性固形物含量14%，维生素C含量135毫克/千克，果实硬度平方厘米7.50千克，耐贮性好，产量高。3、生物学特性三倍体，树势健旺，树冠较开张。短枝坐果特性明显。抗病虫。对土壤和气候无特殊要求。抗寒、抗霜冻能力强，可在高...
奥登堡：原产德国．成熟期7月底8月初．平均单果重220g。果实高桩，底色黄绿．熟后呈红或条红，可滴定酸含量8．8g／L。丰产稳产、较抗病。安娜：原产以色列，成熟期7月上中旬(郑州)。平均单果重155g。果实圆锥形，底色绿，果面有红晕和断续条纹，肉质细脆，品质中上。外观好，丰产，适应性强。早捷：原产美国．成熟期6月中下旬(郑州)．平均单果重156g。果扁圆或近圆。底色绿黄，全面被鲜红宽条纹．外观美，果肉细脆。品质中上。可滴定酸0．88％。需分期采收。...
多年来，发生粗皮病的苹果园比较普遍，造成不少果树死枝、死树，严重影响果树产量。对于粗皮病发生症状、原因及防治措施，我们进行了研究探讨，现总结如下：症状苹果粗皮病主要发生在枝干上，一般先在新梢顶端形成表皮坚硬的深棕色疹子状小突起，小突起从韧皮部凸出来，一般发生于皮孔周围，略高于表皮，无着生物。小突起逐步蔓延到新梢中部、基部及主干。后期，病斑逐步扩大、龟裂、洼陷，相互交错，形成典型的粗皮症状。刮开病皮，可见黑色斑点和黑筋丝，重者达木质部，引起枝干及整株树木死亡。粗皮病也表现在嫩叶上，叶片变小，叶脉间和叶缘出现...