矮干树定干过低的幼树，可在定干的标准位置选适当的芽，用刀在芽后2～3厘米处刻伤，促进该芽来年抽枝，以便逐年培养成主枝。原骨干枝可作辅养枝，结果后逐渐回缩直至去除。矮干树容易下强上弱，应将上部弱枝短截，下部旺枝除抬高位置确定的主枝外，基部枝要逐年回缩。掐脖树这类树因第一层主枝留枝过多而造成中心干细弱。将多余大枝疏除或逐年回缩。中心干上结果枝少留花芽，在营养枝的壮芽处短截，以促进中心干恢复长势。大小年树大年树采用按比例留花芽，缓放中、长营养枝，轻剪或不剪内膛枝，促进形成预备枝，准备来年结果。大年树冬剪还要尽量...
――记“苹果深加工关键技术与设备研究开发”课题组在“苹果深加工关键技术与设备研究开发”课题启动前，我国浓缩苹果汁出口量仅占世界年贸易量的10%。通过课题攻关，浓缩苹果汁出口量高达77.4万吨，约占世界年贸易量的70%，如今，我国已经成为世界最大的浓缩苹果汁生产国，成为可口可乐、百事可乐等国际著名跨国公司的指定供货商。突破苹果深加工技术“瓶颈”只花了5年时间，我国的浓缩苹果汁出口量就从占世界年贸易量的10%飞跃到70%以上，如此快速发展的关键因素是通过攻关，我国苹果深加工技术的“瓶颈”得到突破。首先是膜超滤...
一、生理病害苹果苦痘病是缺钙造成的，在果实采收后可用2%～4%的氯化钙溶液浸果，并注意入贮果实前期温度不应过高，以避免该病的大量发生；苹果虎皮病是因果实成熟度不够而早采引起的，可在果实采收后，用500～1000PPM的卵磷脂液浸果，并尽快进入低温条件贮存；果肉褐变是因低温、缺氧和二氧化碳中毒造成，防止果肉褐变要抓好适期入贮。二、真菌病害包括轮纹病、炭疽病、青霉病和霉心病等，因这几种病害在果实生长发育时也大量发生，故除在生长期加强防治外，在果实入库前要严格选果，防止病虫果入库。轮纹病和炭疽病采前可喷50%多...
1、夏季修剪主要对象是放任树、幼旺树、适龄不结果树，成花难挂果的品种，过弱树一般不进行“夏季修剪”。2、一般环切、环剥以5月下旬至6月上旬进行效果最好。摘心、扭梢5月下旬至7月上旬进行为宜。拉枝、疏枝在立秋至白露期间进行会较好。戴帽剪截以8月上中旬进行为好。3、由于“夏季修剪”要造伤或剪去部分枝叶，会减少光合面积，对果树的生长势有削弱作用。因此修剪量宜轻一点，在改善通风透光的前提下尽量轻剪以不刺激旺长或不过分削弱树势为宜，以免对树体生长和结果造成不良影响。...
在苹果病虫害防治中，一些果农由于没能掌握正确的果园病虫防治技术，喷药次数太多，不仅造成浪费，还易出现药害。现结合昭阳区苹果病虫防治过程中存在的问题，谈几点减少果园使用化学农药次数的方法：一、加强栽培管理（一）栽培管理措施是最根本、最经济的办法，通过加强果园综合管理，可有效提高树体的抵抗力和控制病虫侵染。（二）合理施肥和排灌，可增强树势，减少病虫害发生。（三）搞好果园清洁卫生，及时查找和剪除病虫枝梢，摘除病虫果等减少侵染源。二、抓好关键时期的防治抓住在害虫抵抗力最弱、虫体群居和虫态暴露的时期进行防治效果最好...
苹果褐卷蛾的发生规律：辽宁、甘肃年发生2代，河北、山东、陕西年发生2至3代，均以低龄幼虫在树体枝干的粗皮裂缝下，剪锯口的死皮内结薄茧越冬，翌年寄主萌芽时开始出蛰为害，5月下旬至6月上旬，虫体稍大即叶丝缀2至3片叶形成卷叶，有的纵卷1片叶，潜伏其中啃食叶肉。6月中旬幼虫于卷叶内或重叠的叶间结茧化蛹。第1代幼虫为7月中旬至8月上旬，第2代于9月上旬至10月。初孵幼虫群集在叶背主脉两侧或上1代化蛹的卷叶内为害，大龄分散取食叶肉，果皮。直10月上中旬寻找越冬场所，成虫对糖醋具趋化性。...
一、苹果主产区施肥存在的主要问题与施肥原则施肥问题：一是部分产区果农对基肥秋施认识不足，习惯春季施用基肥，多数果园有机肥投入不足，土壤缓冲能力差；二是集约化果园氮磷化肥用量普遍偏高，土壤磷素累积现象普遍，肥料增产效率下降；三是非石灰性土壤（如渤海湾地区）老果园土壤酸化加重趋势明显，中微量元素钙、镁、钼和硼缺乏时有发生；石灰性土壤地区果园铁、锌和硼缺乏问题普遍。施肥原则：一是增施有机肥，长期施用畜禽类有机肥的果园改用优质堆肥或生物有机肥，提倡有机无机配合施用；依据土壤肥力条件和产量水平，适当调减氮磷化肥用量...
夏剪 及时抹除枝干和剪锯口萌发出的无用萌芽和新梢，对部分腰、梢角不开张的主枝子拉到所需位置；对树上的新梢超过20％有冒秋梢不停长的，进行环割，低于20％的让其生长不管；认真清理内堂徒长技，背上密挤无处放的直立枝，枝下无效枝，中部交错枝，外围密挤枝，调节枝叶比，控制新梢生长，改善树体通风透光条件。 病虫害防治 病害：此期苹果早期落叶病在多雨、高温、高湿的气候条件下易流行；8月上旬也是轮纹病菌浸染果实的关键时期；如果树体通光透光不良，袋子质量差，透气性不好，黑点病也会加重发生。因此，应重视这一时期的病虫害防治...
对于苹果果实的管理，在做好保花保果、疏花疏果、果实套袋等前期管理的基础上，还应做好适时除袋、摘叶转果、铺反光膜等后期管理，才能确保全园优质丰产。1.适时除袋。除袋过早，果面易变粗糙，色泽发暗，烂果率高；除袋过晚，着色差。对于黄绿品种，可以不除袋或采前5～7天除袋。对早、中熟红色品种，一般于采前15～20天除袋。对较难着色的红色晚熟品种，如“富士”，一般采前20～30天除袋。各地要根据当地的气候条件选择除袋时间，在温差大、光照强、易上色的地区可晚除袋，在温差小、阴雨天多、不易上色的地区可早除袋。单层袋要先将...
麻萨诸塞Lowell大学的一项新研究表明，饮用苹果汁最终能够增加大脑中关键神经递质乙酰胆碱的生产，并最终促进记忆力的提高。这些新发现苹果或苹果汁不仅是儿童喜欢的东西，而且年长的人也能获得比之前想象的更多的益处――它能起到与药物相似的改善大脑功能的作用。神经递质如乙酰胆碱是神经元释放的化学物质，将信号传递个提前神经细胞。神经元间的这种交流不但对大脑的健康至关重要，而且对整个身体的健康都很重要。研究人员表示，或许苹果、苹果汁和其他苹果产品有一天能够推荐给阿尔茨海默症患者，来缓解他们记忆力减退的症状。这项研究的...