1.繁殖：枇杷的繁殖以播种、嫁接为主，扦插次之，优良品种多采用嫁接繁殖。砧木采用石楠，嫁接多采用枝接，多在春季进行，砧木用2年生石楠，茎粗1至1.5厘米，接穗从优质健壮树上选择发育充实2至3年枝条，截成15厘米左右长的小段，在其下端削成长2至3厘米的斜面，在斜面的另一面削成较短的斜面，砧木距地面5厘米处去顶，依据接穗削面的长短，从砧木的断面上一侧稍带木质部垂直向下切一条缝，再把接穗的长削面向里，插入砧木的切口内，并将两侧的形成层相互对准，然后把嫁接部位用薄膜条扎紧，培以土堆。2.栽培：枇杷性喜温暖湿润气候...
大五星：又名龙泉14号，红肉种。果实圆形，果顶萼洼处呈五星状而得名。果实大，单果重50克，最大果重100克。果皮橙红色，易剥离。果肉橙红色，肉质细嫩，味甜酸少，风味浓，汁液多，含可溶性固形物11.5%。每果种子1-3粒，品质上等，早期丰产性能好。...
枇杷叶似琵琶，谐音而得名，为我国特产常绿果树，果实成熟正当初夏水果淡季，且果形美观，果肉柔软多汁，酸甜适口，风味佳，为度淡新鲜果品，深受人们喜爱。枇杷果实营养价值较高，果实每100克可食部分含蛋白质1.1克，脂肪0.5克，碳水化合物7.2克，钙54毫克，磷28毫克，铁微量，胡萝卜素1.5毫克，维生素C16毫克。果实和叶片有良好医药保健价值：叶清热退火，枇杷膏、枇杷叶膏是传统化痰止咳良药；叶片含有丰富的苦杏仁甙(维生素B17)，有防治癌症效果；果实含维生素A、C丰富，有防治干眼病的效果，经常看电视的人，多吃...
枇杷终年常绿，秋冬开花，当年着果，来年采收。从9月开始开花，花期长达2―3个月，保护花、果安全过冬(10%以上的花、果)，就能获得丰收。但是当年枇杷采收(5―6月)后至来年采收果实，其间因各种病虫发生和为害，就会影响枇杷的产量和品质。根据泸州地区枇杷病虫发生情况，现将枇杷从开花期至果实采收期间的主要病虫发生为害及防治技术介绍如下。一、枇杷主要病虫害发生情况1、花穗腐烂病引起枇权花穗腐烂的原因诸多，但主要是有害生物和气候两方面的原因。在枇杷开花期(9―11月)，秋雨连绵不断，湿度大，加速了花穗腐烂病的发生。...
太城4号：红肉种。果实倒卵圆形，单果重45克。果皮和果肉均为橙红色，肉质细嫩，甜酸适度，汁液多，含可溶性固形物11%。每果种子1.34粒，品质上等。果实5月中旬成熟，较丰产。...
从日本引进了8个枇杷优良品种，品质好，且早、晚熟搭配合理，同时还引进了枇杷丰产栽培技术和保鲜技术，应用这些品种和技术后，年收入可达9万元/hm2。现已建品种圃近1hm2，育苗0.3hm2，良种示范园20.9hm2，推广202hm2。4个早熟品种：果实4月下旬～5月上旬成熟，单果质量40～100g，可食率60％～70％。4个晚熟品种：果实5月下旬～6月上旬成熟，单果质量50～100g，可食率65％～70.6％。...
近年来，大果优质枇杷一直受到广大消费者的青睐，这也使得其销售一直稳步上升，在我省适地、适量的发展可产生很大的社会和经济效益。现将在我省具有较大发展潜力的两个品种及其栽培技术介绍如下：一、品种1?解放钟：从“大钟”实生苗中选出，树势强，半直立，枝粗壮，叶大，长椭圆形，叶缘上部多尖齿状，少为锯齿状。叶质厚，叶面浓绿有光泽。果实倒卵圆形，果大，单果重614克，果顶微凹，果基尖削，熟时果皮橙红色。果粉多，锈斑少，萼闭合，皮中等厚易剥，肉橙黄色，汁多，风味浓，酸甜适口，每果种子4～5粒，可食率71.46％，可溶性固...
(一)主要原辅料配制1000千克饮料需：枇杷原浆200千克、白糖50千克、枇杷蜂蜜6千克、柠檬酸1.3千克、蛋白糖1千克、味精100克、乙基麦芽酚10克、增稠剂(豆胶+CMC)3千克、β-胡萝卜素55克、食盐150克。(二)工艺流程原料挑选→清洗去核→热烫→破碎→打浆→灭菌→混合调配→过滤→均质→加热→灌装→封口→杀菌→包装→成品(三)操作要点说明(1)原料挑选：收购八成熟以上的枇杷统货，果实的可溶性固形物含量在6.5％以上，色泽以黄色为主色，略带青色。剔除病虫果、未成熟果、霉烂发酵果及杂质。(2)清洗去...
一、发生特点及症状1.发生特点。该病发生于4月上中旬，临近枇杷收获时节，一般在气温15℃以上，降雨偏多的条件下易于流行。其特点是发病快，来势猛，蔓延十分迅速，发病轻的果园烂果率2%～5%，严重的果园烂果率达25.6%，如不及时防治，将使即将收获的枇杷果实毁于一旦，给果农造成巨大的经济损失。2.症状。该病病状是果实腐烂，通过观察，症状呈两种类型：一是果实染病初期呈淡褐色水浸状，很快变为暗褐色，软腐，潮湿时长出一层灰色霉层，迅速腐烂，遇干旱时果实干缩呈僵果；二是染病组织软化，呈水溃状，浅褐色，有黄色菌脓溢出。...
枇杷没有明显的休眠期，一年四季连续生长，抽梢3～4次。发育良好的春梢和夏梢，均可成为优良的结果母枝，秋梢和冬梢因抽生迟，发育不良，一般难以形成花芽，而春梢在花果并生期受结果影响，营养矛盾突出，特别是高产树春梢抽生少，素质较差，花芽分化不良，难形成高产。而夏梢在采果后盛发，气候温和，养料集中，抽梢多、整齐健壮，90%以上可分化花芽。同时，夏梢花芽分化较迟，开花较迟，可减少冻害。因此，实现枇杷高产稳产，要培育夏梢优良结果母枝打基础。培育夏梢结果母枝的相关措施：一、重施采果肥。枇杷果实在4～6月陆续成熟，采果后...