青花菜的适收期很短，尤以遇到气温上升至25℃以上时，在2-3天内小花朵就开花，老化迅速，所以必须及时采收。青花菜的适收期为蕾球已发育至品种固有的大小时，但小花蕾尚未松开之前，每天陆续采收，不宜中断。采收时将主蕾球连主茎25厘米长切断，除去叶柄后立即包装，运至市场出售，如采用冷藏货车更佳。蕾球使用保鲜膜包裹，置放在相对湿度较高之处可防止变黄，禁忌苹果、梨等水果一起，以免受到乙烯的影响，促使蕾球变黄。...
不良的外界环境和栽培管理不当，均易引起异常花蕾的发生。（1）小叶小叶是着生在主花球和各小花球之间的小叶片，有小叶的花球，球形外观差，球面凹凸不平，商品价值差。小叶的发生是在花芽分化后，花球生长过程中遇高温所致。花球生长过程中遇高温，构成花球的花茎的第一级分枝或第二级分枝基部的包叶发育、生长，形成小叶。苗期的温度、播种期、定植时幼苗的大小、种植密度对小叶的发生也有一定影响。高温（白天27℃，夜间22℃）小叶发生多；春季种植3-4月份播种的比2月份播种的发生多；定植时大老苗比适龄苗发生多；定植密度越高发生越多...
青花菜又称西兰花、绿菜花，以肉质肥嫩的花枝组成的花球供食，营养成分齐全，营养价值较高，质地脆嫩，清爽适口，为消费者所喜爱。青花菜喜温和及凉爽气候、湿润环境，忌炎热、干旱，不耐霜冻；种子发芽适温为15―30℃，植株生长适温20―22℃，花球形成的适温为15―18℃，25℃以上发育不良；栽培容易，是晚稻收获后充分利用冬闲地创收的优良菜种。青花菜作为新兴的蔬菜品种，要获得优质高产，应了解其特性及生长发育要求，掌握栽培技术：一、品种选择青花菜按成熟期可分为早、中、晚熟三个类型。我国目前栽培的青花菜品种多由美国、日...
从日本引进的品种。株型中等大，适应性强，抗病性也强。花球较大，球形半圆，花球横径18厘米-20厘米，球较紧实，深绿外色，外形美观，侧芽较少，单个花球重400克-500克。中熟，定植至采收约70天。亩产约l500公斤。其它新品种有早生绿、绿岭、雪山等。...
青花菜营养价值高，在国际市场上属高档商品，受欢迎程度已超过花椰菜。80年代我国大量引种成功，国内销量逐渐增多，也是外销主要蔬菜品种之一。1.贮藏特性青花菜由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾，采后在室温下花蕾极易开放和黄化，比花椰菜更难保鲜。2.贮藏工艺(1)采收与采后处理青花菜采收前2d不要浇水，采收当天或前1d用10-20mg/L6-BA在田间喷洒花球，可延缓采后花蕾和萼片变色与衰老。也可在采后用保鲜剂(20mg/L6-BA+0.2%苯甲酸钠)进行处理，但要将浮水晾干后才入库贮藏。用于贮藏的青花菜要求花...
（1）前茬：为非十字花科蔬菜。（2）整地：及早翻耕，以充分晒垡，减轻病虫草害，深翻30-35厘米。（3）作畦：深沟高畦，直沟深30厘米，横沟深35厘米，连沟畦宽1.4米，畦面平整。（4）基肥：以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主。在中等土壤肥力条件下，结合整地每亩施优质有机肥（以优质腐熟猪厩肥为例）1000-2000公斤，氮肥4公斤（折尿素8.7公斤）、磷肥9公斤（折过磷酸钙75公斤）、钾肥6公斤（折硫酸钾12公斤）。...
春露地种出口青花菜，其生长发育处在温度渐高，病虫害渐重的季节里。在栽培上只要抓好五关键，可实现丰产高效，又能满足外商要求。一、适期播种。春露地种花菜可用抗性强、耐高温、结球紧实而整齐的黑绿、东京绿等品种。长江中下游地区3月下旬至4月上旬在小拱棚里播种，亩用种15克左右，播种苗床7―8平方米，播后盖一厘米厚过筛细土，每天早晚洒一次水。幼苗长有2―3叶分苗一次，苗长有5―6叶即可移栽。二、适龄定植。定植时选苗龄在25―30天，有5―6片真叶、茎粗壮，根系发达，无病虫壮苗定植，浇足定根水，第二天上午再浇一次活棵...
1、青花菜在长江流域可作春、秋两季栽培。春季栽培于9月上中旬进行露地播种或12月至次年1月份用冷床育苗，苗成后定植于大田，5～6月可分批上市。秋季栽培在6月中下旬至7月上中旬用遮阳网庇荫育苗，2～3叶时移苗假植一次，7～8片真叶时带土定植。行株距早熟种为40厘米见方，中、晚熟种为55厘米～60厘米见方。肥水管理、防治菜青虫、小菜蛾等与甘蓝相似。2、当花茎高15厘米～20厘米，花蕾充分长成尚未松散时需及时采收，用刀连花茎10厘米～15厘米处割下。目播种至采收的天数因熟性不同而异，早熟种90～100天，中熟种...
以绿色花球为产品，食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎。（一）起源与分布青花菜由甘蓝演化而来，演化中心为地中海东部沿岸地区。过去一直将青花菜归入花椰菜内，1829年才将青花菜从花椰菜中分出。青花菜栽培历史较短，但发展很快，英国、意大利、法国、荷兰等广为种植，19世纪传入美国，后传到日本。19世纪末或20世纪初传入中国。目前，台湾省栽培较为普遍，南方地区和北方大城市近郊有零星种植，供应城市居民需要。总的看来，栽培面积不大。由于近年来出口量渐增，生产基地开始成片的规模种植，逐渐发展起来。（二）营养价值与用途青花菜营...
青花菜，又名绿菜花，西兰花，喜凉爽气候，现将期夏播栽培技术介绍如下：1.前期准备（1）品种。选早熟、抗逆性强、产最高的杂交一代品种。主要品种为玉冠、特级玉冠、万绿等。（2）地块。要求有机质丰富且排水良好，有适度保水能力的沙质壤土或黏质壤土，酸碱度适中，前茬未种过十字花科作物的。（3）整地施肥。提早腾出前茬作物，清除杂草，翻耕整地，使土质疏松，田块平整，肥力均匀。每亩施优质农家肥6000-8000公斤，复合肥35公斤，起80厘米宽的垄。2.播种育苗（1）苗床。选择地势较高，水源条件好，有机质含量高的田块，播...