山药白涩病，又称山药斑纹病。〔病原菌学名〕CylindrosporiumdioscoreaeMiyabeetlto〔寄主作物〕山药。〔病害诊断〕主要为害叶片，也可为害茎蔓。叶片发病，多是先从植株下部叶片先发病，逐渐向上部叶片发展。初时在叶片上产生边缘不明显的黄白色小斑点，扩展后因受叶脉限制，病斑呈多角形至不规则形，直径2～5毫米，边缘变褐稍隆，中间浅褐色，散生许多小黑点。发生严重时，病斑汇合，致使叶片穿孔或枯死。致病菌为薯芋柱盘孢。病菌分生孢子盘叶两面生，聚生或散生，初埋生，黑褐色，后突出表皮而上部呈白色...
〔病原菌学名〕PhyllostictadioscoreaeCooke.〔寄主作物〕山药。〔病害诊断〕主要为害叶片。叶片上病斑大小不等，近圆形，多角形至不规则形，边缘褐色，中央灰褐色至灰白色，后期病斑表面出现许多小黑点。致病菌为薯芋叶点霉。病菌分生孢子器小，近球形，黑褐色，内充满分生孢子。分生孢子单胞，无色，卵圆形。〔发病规律〕病菌以菌丝体和分生孢子器在病残体上，或随病残体遗落在土中越冬。翌年越冬菌产生分生孢子；引起初侵染发病，发病后病部产生大量分生孢子借风雨传播，进行反复再侵染，温湿度条件适宜，分生孢子迅...
连日来，浙江省瑞安市马屿镇五仁山村村民利用晴好天气，忙着加工中药材―――淮山药。站在村头一眼望去，只见屋前屋后到处晾晒着白花花的淮山药。据村干部介绍，去年该村生产淮山药1200多吨，总收入达500多万元，仅此一项就为全村人均增收3000余元。五仁山村地处半山区，雨水充沛，光照充足，土壤肥沃，无污染，非常适宜淮山药生产。该村把淮山药的种植、加工、销售当作全村的一项主要产业来抓，全村从事淮山药加工销售的农民从最初的20多户，扩大到现在的近100户。为了提高淮山药的附加值，村民们筹集资金600多万元，购置加工设...
山药在栽培过程中，因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变，从而产生各种奇形怪状的山药。一、种质因素（一）影响因素。山药大面积栽培多用山药嘴子和山药切块作种，山药嘴子和山药切块在土中至少进行了一年栽培，容易携带根结线虫及炭疽病、褐腐病病菌等，带病菌的山药种块栽培后，在条件适宜的情况下（6～7月高温多雨季节）便大面积发病，使山药畸形生长。另外，1～2年生山药嘴子较贵，部分生产者贪图便宜选用栽培了4～5年生的山药嘴子，因山药嘴子老化，容易变异，形成分叉、弯曲等...
山药主产于河南、山西、山东、河北、陕西、广西等地，全国大部分地区都有栽培。产于我省温县、武陟县的称怀山药。生长习性山药喜温暖、阳光充足的环境。茎叶喜温怕霜，25℃～28℃为生长适宜温度；根茎发芽要求土温在15℃左右；根茎在土温20℃～24℃时生长较快，20℃以下生长缓慢。山药虽耐阴，但养分积累、根茎长粗常需要强光。土壤以沙壤土为好，地下水位不足1米的地块不能栽培。山药喜有机肥。以怀山药为例，生长发育大约分为五个阶段：幼苗期（从发芽、出苗至展叶，4月初至5月中旬）、盘根期（从展叶至现蕾，5月上中旬至6月中下...
麻山药具有产量高，耐贮藏、运输，其块根营养极为丰富，干制入药为大众化的滋补强壮剂，对虚弱、糖尿病治疗有辅助疗效。当前，麻山药的收获季节到了，鲜麻山药贮藏期可达半年左右，价格会随其上市的减少而上升。现将麻山药的贮藏技术介绍如下：一、贮藏特性麻山药在其生命周期中有—段休眠期，并在贮藏期内通过春化阶段。在休眠期时较易贮藏，适应温度、湿度变化范围较宽。贮藏一个时期后，麻山药结束了休眠期，原来在生理上起抑制作用的物质，转化为生长刺激剂，促使块根的表皮长出须根，生理活动大为增强，在这种情况下，保管不好就容...
〔病毒英文名〕Yammosaicvirus〔寄主作物〕山药、山芋、大薯等。〔病害诊断〕全株系统感染，植株瘦弱，生长缓慢。叶片小，叶缘微有波状，有时畸形。叶面显现轻微花叶，叶脉多显示绿带。严重时叶片呈现黄绿或淡绿与浓绿相间斑驳，叶面凸凹不平，生长中后期有时产生一些坏死斑点。致病病毒为山药花叶病毒。病毒粒体线状，大小785纳米×13纳米。病毒失毒温度55～60℃，稀释终点1000～10000，体外存活期（25℃）12～24小时。〔发病规律〕病毒可随种薯在贮藏窖内越冬。使用带毒种薯是田间病毒的主要来源。病毒可由...
近年来，麻山药因营养丰富、药用价值高、可以菜药兼用等特点，而深受消费者的青睐。麻山药一般亩产块根2500―3000公斤，亩纯收入在5000元以上，行情好时，高产地块亩产值突破万元，所以种植麻山药是农民增收的好路子。下面简要介绍一下麻山药的高产栽培要点：一、选择适宜品种选用抗病力强的棒药、小白嘴等优良品种。二、选择地块选地势高，排水好，土层深厚的沙壤土。松土施肥，在田间挖南北向深沟，沟宽30厘米，深120厘米，一般隔行开沟，便于操作。挖时将上下土层分开，堆放在沟的两侧，翻晾几天后，将土块打碎，沟底耧平踩实，...
山药烂种死苗是由于缺少某种元素、受不良环境条件影响或生产管理措施不当，导致早春田间出现缺苗断垄，不仅影响了山药的品质和商品性，还会造成产量降低。一、发病原因：1.种块质量差。种块质量的优劣，是决定山药是否齐苗壮苗及产量高低的关键。用受伤或未晾晒的栽子作种，容易导致出苗慢、苗弱，严重时会引起烂种死苗。据调查，采用有新鲜伤口的栽子进行播种，烂种死苗率高达50%以上。因此，直接播种有新鲜伤口或没有充分晾晒的山药栽子，是造成山药烂种死苗的重要原因。2.多雨高温、低温寡照。山药下种出苗期（山东一般是4月15日～5月...
山药在栽培过程中，因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变，从而产生各种奇形怪状，如山药块茎上端分权、下端分权、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等，这些统称为畸形山药。形成原因(1)土壤中异物影响。(2)盲目施用种肥。菜农在种植山药时，施用各种各样的种肥(开沟后摆放山药栽子前撒人沟内)，但由于种肥施用过多或未能充分与土壤混合，摆放山药栽子时，栽子与种肥接触，把芽子或生长点烧坏，造成块茎分杈、多头等畸形产生(3)山药沟内施用未腐熟的有机肥。(4)地下害虫...