生姜腐烂病又称姜瘟病，是生姜最常见的细菌性病害，主要发生在地下根茎部分，植株发病后，初期叶片卷缩，略下垂，生长点有细小黑点；中期姜株基部叶片枯萎下垂，茎基部和根茎厂的病斑初为水渍状，黄褐色，失去光泽，地下根茎开始腐烂；后期根茎内部组织逐渐腐烂，只剩下皮囊，里面充满灰白色恶臭汁液，叶片萎蔫卷缩，病株腐烂，最后全株死亡。轻者点片发生，造成减产，重者严重减产或绝产，一般可减产50%以上。生姜腐烂病的病菌主要存在于土壤、姜种、残株、肥料等之中，一般从植株根茎伤口侵入，也可从叶、茎侵入，向下侵害根茎。防治措施：1....
生姜的病虫害主要是姜瘟病、斑点病、根腐病、炭疽病以及姜螟、小地老虎、异形眼蕈蚊、蓟马等，而姜瘟病和姜螟是其中最重要也是危害最严重的2种病虫害。一、姜瘟病。该病又称姜腐烂病，是生姜生产中最常见的一种毁灭性病害，也是制约生姜生产和品质的主要因素。近几年在我县连年重发，据笔者调查统计，该病平均发病株率为19.3%，严重地块高达49.6%，个别田块甚至绝收，每年因该病造成的产量损失高达4万吨以上。1、症状识别：该病主要为害生姜茎叶和根茎，地上茎部被害呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，只残留纤维。绝大多数叶片先失水向叶背...
种植生姜是农民增收致富的较好项目，但在生产中常出现烂姜死苗现象，姜农无法对症下药。经笔者广泛调查分析，认为造成烂姜死苗的原因有以下几种。（一）姜瘟病害多由种子和土壤带菌，防治没跟上造成的。预防方法如下：1、晒种种姜收获后，先晒几日，再放到20～30℃条件下处理7～8天，促使伤口愈合，可减少贮藏期姜瘟病的发生。2、浸种选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、无病害的老姜作种姜。在催芽前用0.2%硼砂＋0.5%磷酸二氢钾＋50%多菌灵800倍＋杀毒矾800倍混合液浸种15～20分钟。3、避免连作生姜根系...
我国生姜的栽培很广，将其进行加工后出售，效益可观，简单易学。现介绍5种生姜制品的加工方法。1、酱姜。原料配比：姜坯100千克、豆豉15千克、一级酱油3千克、60度白酒1千克、安息香酸钠100克。制作过程：将姜坯切成块瓣，再按姜形大小切成3~4片，置于竹席上曝晒，每100千克姜片晒至60千克左右。与此同时，将豆豉放在木甑内蒸至甑盖边??出现大气即可；将蒸好冷却的豆豉拌入晒干的姜片内装坛，要求一层姜坯一层豆豉，入坛后压紧封口；经10~15天后取出，仔细筛去豆豉，再在姜片内放入酱油、白酒、安息香酸钠后拌匀、入...
生姜含有挥发性的姜油酮与姜油酚以及辛辣素等成分，能形成芳香辛辣的姜油。姜油能刺激食欲帮助消化。因此，姜是一种调味佳品。在保健方面，姜还有祛寒，发汗，驱风化痰等药效。生姜加工成的苏媚姜是人们十分喜爱的休闲保健小食品。作为贮藏用的生姜应该选用充分成熟的新姜。立冬之前，地上部开始枯萎，地下茎充分肥大，完全成熟时采收。选大晴天采收，生姜身上的泥土容易干燥脱落，容易辨认好坏。收获下来的生姜，要认真挑选，剔除病姜与残次姜。生姜的贮藏方法与其他块茎块根类蔬菜相似。可以埋藏，堆藏与架藏。因为生姜在土中形成，所以埋藏法能够...
生姜腐烂病又称姜瘟病或青枯病，为生产中一大易发的毁灭性病害。姜斑点病该病的典型症状表现在叶片、叶上出现鱼白色斑，梭形或长圆形，细小，长2－5毫米，斑中部变薄，易被袭穿孔。严重时，病斑密布，全叶似白星点点，又叫白星病。该病主要靠雨水传播，温暖高温条件下易发生，尤其株间郁闭，湿度大，植株连作，土壤黏重更有利于发病。姜炭疽病该病的典型症状为，叶片先从叶尖及叶缘出现水浸状褐色小斑，后向下向内内扩展成椭圆形或梭形褐斑，表面有晕纹。数个病斑连在一起，使叶片变褐干枯，潮湿时，斑面有小黑点。该病借助雨水或小昆虫活动传播。...
立秋之后是生姜追肥的大好时节。试验表明，采取“三配合”的方法配料，可使生姜增产10％―30％。其具体方法如下：1．化肥与人粪尿配合：硝酸铵10％、硫酸钾10％、人（猪）粪80％，开沟追施，覆土踏实。2．草木灰与土杂肥（沤制绿肥）配合：草木灰30％，加水搅拌后与70％的土杂肥配合，面垄追施。3．牛羊粪与鸡鸭（鹅）粪配合：牛羊粪与鸡鸭粪各50％掺匀，施后封沟、浇水，配料时加入适量敌百虫等农药，以防虫害。...
该机配套社会保有量较大的手扶拖拉机作动力，前设计割台，对姜苗实施部分切除，后牵引专用环式深松挖掘犁，通过改变生姜根茎周围土壤的结构并使生姜整体上移而实现挖掘作业。最大收获幅宽400mm，最大收获深度为300mm，损失率、损伤率均小于2%，生产率为2-3亩/时，是人工的20-30倍。该实用新型已获国家专利，专利号为：ZL02270279.2，并获省农机办公室核发的推广许可证书，编号为：LT2003106。...
生姜是芦山县传统经济作物，常年种植面积在200公顷以上。飞仙关，凤禾一带的二黄姜（又名飞凤盘指姜）多年来由于产于生态良好之地更因鲜香味辣，无农药残留，安全卫生而在成都市场上分得一席之地，更远销藏区，与茶叶一样成为藏族同胞不可或缺的农产品。但由于芦山降雨丰沛，姜瘟病危害严重，导致生姜品质下降，产量不稳，市场价格波动很大。在1992～2003年间，产地批发价格浮动于0.3～8元/公斤之间严重影响农民增收。因此姜瘟病是一值得重视的病害。生姜姜瘟病主要危害生姜根茎，茎叶也能受害，多在靠近地面的茎基部和地下根茎的上...
1、治仔猪白痢。①鲜姜150克煎汁、加4瓣紫皮蒜捣泥投服。②生姜15克、焦山楂1.5克,研细煎水喂服,每天1~2次。③老姜250克炒干去皮、切碎研末,大米500克炒黄后煮粥,把姜末拌入粥内喂母猪。④将干姜炒成外黑内黄的姜炭,与等量山药、白术共研细,拌料喂母猪,每天2次,每次50克,连服3~4天。⑤干姜20克、地榆30克、金银花35克、白头翁25克,每天1剂,连服2天。以上配方任意选用一种治疗即可。2、治猪感冒。①鲜姜50克、大葱葱白2个,捣碎混匀,加白酒100毫升,大猪一次灌服,小猪酌减。②生姜40克、葱...