天麻经加工后，必须妥善保存，严防虫蛀和霉变，以免影响产品质量。成品天麻制成后，要立即用内附白纸的无毒塑料袋封闭包装，或用 PP 塑料筒、塑料盒盛装，内部放入干燥剂。然后上面盖干净厚纸，存放于干燥处，以防回潮霉变。商品干天麻最好放在0~4℃的冷库内长期保藏。...
天麻传统加工的方法总有一定的限制性。现在机械烘干机很多，价格很低，因此建议生产者采用新鲜天麻直接烘干的方法进行加工。清洗：清水将收集的天麻洗干净。将分级后的天麻用手揉搓，或者用柔软的清洁球将天麻上附着的菌丝和其他斑块去除，保持白净的颜色，用水多洗几次，直到洗清水为止。晾干表面水分。切片：用手工或多功...
天麻在植物分类学上属兰科天麻属多年生草本植物。天麻植株由地上花茎和地下块茎组成，无根、无绿色叶片，高30~150cm，高者可达200cm。天麻的花茎单生，圆柱形，直径0.5~2.5cm，高30~150cm。一般有7节或更多，多有白色条纹，没有绿色叶片，只有退化了的小鳞片。鳞片膜质，互生，浅褐色，上部...
一、原球茎：天麻种子萌发后形成卵圆形的不分化组织叫原球茎，也叫圆球茎、圆球体。天麻的原球茎呈气球状尖圆形。长0.4~0.7mm,直径0.3~0.5mm，可分为原球体与原球柄两部分。二、米麻：在适宜的气温下，蜜环菌为圆球茎细胞分裂和组织分化提供营养，顶端生长出一根细长的顶芽，有的顶芽还产生分枝，顶芽及...
天麻种胚由胚柄细胞、原胚细胞和分生细胞组成。在授粉15天后至果实干裂期间（在授粉后20~21天）的种子，大部分均可在适宜的水分条件下萌发。与其共生萌发菌接菌播种，可提高种子的萌发率。6月中上旬种子播种后，共生萌发菌以菌丝形态从胚柄细胞侵入原胚细胞。当共生萌发菌侵入种胚后，分生细胞即开始大量分裂，种胚...
天麻发芽后的原球茎，靠原共生萌发菌提供营养，不管其能否接上蜜环菌，当年都能分化出营养繁殖茎，开始第一次无性繁殖并形成原生小球茎。天麻种子发芽形成的原生小球茎，只有与蜜环菌建立了营养关系后才能正常生长、发育，形成健壮的新生麻，否则自行消亡。在种子播种后30~40天,7月中下旬原球茎明显看到乳突状苞被片...
天麻从播种后到第三年开春，当春季气温、地温升高时，具有顶芽的天麻块茎（箭麻），顶芽很快处于直立状态。头年冬季发育形成的花原基开始萌动伸长，并开始一系列的发育活动，形成花茎。天麻花茎伸长的时间和速度，随产地类型和海拔高度的不同而有差异。一般情况下，当5月下旬平均气温15℃时，天麻地上茎开始出土；6月平...
天麻自然分布的海拔高度与气候条件有密切关系。东北地区纬度高，气温低，天麻分布在海拔300~700m的低山或丘陵地区。盛产天麻的西南地区，纬度低，气温高，天麻多生长在海拔1300~1900m的高山区。如果海拔太低，夏季炎热，对天麻及蜜环菌的生长都有明显的抑制作用，并且海拔越低，天麻病虫害的发生率也会越...
温度是影响天麻生长的首要因素。温度除了受季节的影响，也受纬度和海拔高度的影响。天麻喜欢生长在夏季凉爽、冬季又不十分严寒的环境中，对温度的反应较敏感，温度的高低会直接影响天麻的生长、产量和质量。天麻生长发育对温度的要求与产区自然温度的季节变化相适应。当春季温度开始回升、地温10~12℃时，经过冬季休眠...
多雨潮湿的气候条件最适宜天麻生长。尤其在6-8月天麻生长旺季，需要较多的水分。天麻产区的土壤含水量，因土壤类型和质地而有较大的差异。一般说来，天麻栽培基质中相对含水量在生长期保持55％为宜，而在越冬期以保持30%~40％为宜。若基质中含水量过小，蜜环菌生长会受到严重抑制，天麻生长也会因为缺乏营养来源...