香菇的反季节栽培,处于6~9月的高温高湿季节,病害杂菌较冬季多,但只要防治措施得当,同样可获得理想的生产效果。烂筒病:生产中多是木霉菌先行侵染,然后形成多菌交叉感染。防治措施:严格、规范接种操作,不使霉菌孢子落于料中。食用菌接种净化机值得推广,接种时开启净化机5分钟后再进行操作,效果与常规甲醛熏蒸的效果相仿,并且避免了甲醛残留的可能和对人体的刺激。菌种或菌袋发菌以及出菇期间,每5天对菇棚空闲处喷洒600~800倍多菌灵,或80倍左右的百病去无踪溶液,或10倍强优戊二醛,预防效果较理想,但应注意不要使药物直...
1、症状及病因菌丝初为白色,后逐渐为桔红色,传播速度极快,有的栽培者因菌袋受其污染出现“满堂红”。这种杂菌易于在高温高湿条件下发生,由于菇房湿度过大或培养料灭菌不彻底而常发生。2、防治措施(1)配制培养料可用1∶800多菌灵溶液拌料能有效控制链孢霉。(2)接种时严格无菌操作。(3)菇房内菌袋排叠环境要干燥,防潮,防高温。(4)一旦发现可用石灰粉盖在要害处,并用浸过0.1%高锰酸钾溶液的湿布包上拿到远处深埋,以免污染空间....
1、干制菇采摘标准。干制菇的采摘最佳期,菌盖6―8成开伞,欲称“大卷边”或“铜锣边”。阴雨天前,必须将3公分以上的白花菇全部采摘,并马上烘干。2、采菇技术,一手按住菌筒,一手捏菇柄基部,先左右摇动,再向上轻轻拔起。做到不留根、不带起大块基料、不损坏筒袋膜,不碰伤小菇蕾,采成熟留兴旺幼菇。3、脱水技术。为充分利用能源,采取日晒与烘烤结合,每天上午10点钟以后采摘香菇,有太阳可先晒半天以上,再进烘烤炉烘烤。为提高质量,必须使用脱水烘干机。4、烘烤技术。开始温度30―35℃、30――45℃保持6小时以上,大排风...
香菇在反季节栽培中,往往因生产条件的调控不到位而产生畸形菇,影响菇的商品质量,使生产效益大打折扣。畸形菇的主要表现及防治措施如下:1.菌盖小而薄:表现为菌盖既薄又小,即使菇龄较长也无法长大,鲜食时没有香菇的特殊香味;其发生原因一是没有完成转色,花菌袋或白菌袋时即进行出菇;二是基料营养明显不足;三是生长的温度偏高。防治办法:没有转色的菌袋,一定要调控条件进行转色;如果基料营养不足,则可在浸泡菌袋时予以适当补充,也可采取“菇面施肥”的办法,比如喷洒食用菌三维营养精素,即可有效加厚菌盖厚度;夏季气温较高,应采取...
香菇是世界上著名食用菌,它以味道鲜美、营养丰富而驰名中外,市场畅销,长期供不应求,是我国出口创汇的拳头产品。在玉米地里间种香菇,是广大菇农多年来在生产实践中创造的比较科学的立体种植方式,玉米可以为香菇遮阴、增湿,为香菇的生长、发育提供了良好的生态环境,使香菇优质、高产;而香菇的培养料腐烂在地里,增加了土壤有机质,培肥了地力。1998年柳河县三源浦镇东明村在党支部书记李仁国同志的带领下,有15户农民在14亩玉米地间种了香菇,收到比较好的经济效益,每亩地投资3000~3500元,玉米亩产225公斤,收购价按质...
①拉大昼夜温差。白天气温高,盖层薄膜,可使菇畦内温度比膜外高出2℃~3℃,夜晚10时后打开薄膜,使温度迅速下降。连续几天,原基就会大量暴露出菌筒表面,发育成菇蕾。②控制菇场湿度。转色后,初期维持菇畦相对湿度在85%左右,随着大量菇蕾分化出菇盖、菇柄后,降低空间相对湿度至80%左右。③适宜创造干湿差(菌筒含水量)。秋菇前期,菇筒内部含水量较充足,完全能满足第一批菇子实体生长的需要,不用浸水催菇。第一批菇采后,停止喷水,掀膜通风,让菌筒表面干燥1~3天,再盖上薄膜提高畦温,促进菌丝生长。2~3天后,采后留下的...
我国适合香菇生产的树种约有一百多种,其中有的树种香菇产量比较高,有的产量比较低。一般说来适合长香菇的树一定要树皮厚薄适中,不易脱皮,二要适当坚实,心材少,边材多,不含有毒物质。从经济价值和使用价值来看,一般壳斗科、排水科、槭树科和金缕梅科的树木为理想树种。生产上常用的有栲树、米槠、枫树、槭树、栎树和槲树等。这里要特别指出的是枫香树,它的心材小,营养丰富,出菇块,质量好,产量高,分布很广,是值得推广的树种。香菇对树龄大小、树径粗细要求不严,一般树龄在10-15年,树径在20-25厘米之间较为适合。...
排湿 香菇刚采摘,含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。(1)晾晒。鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜向上,均匀排列。晾晒时间,秋冬菇3-6小时;春菇6-7小时;夏菇1-2小时。(2)用热风。茹盖向下均匀摊在晒帘上,置于热风回转窑内,在40℃环境中排湿。(3)用排湿机。排湿后的鲜菇,采用大包装时含水量须在70%-80%,采用小包装时含水量可在80%-90%。贮存 将水分达标的鲜香菇,装入筐中,移入1-4℃的冷库存放。启运前,分级、剪柄、过磅,重新回冷库搁置2小时后,即可根据客户要求,按大小两种规格包装。运输 鲜菇...
香菇废菌糠里含有粗蛋白7.8%、糖10.3%、粗纤维18.1%,能够满足鸡腿菇菌丝和子实体的生长,是栽培鸡腿菇的经济原料。配方:香菇菌糠79%、钙镁磷肥1.5%、石灰4.5%、棉子皮15%。季节安排:鸡腿菇属于中低温型品种,胶东地区春季栽培在3月初开始制袋,播种、发菌,4月上旬大棚埋袋进入出菇管理,6月上旬出菇结束;秋栽9月开始制袋、播种、发菌,10月上旬大棚埋袋进入出菇管理,11月底出菇结束。菌袋制作:1、基料处理。香菇废菌糠在剔除腐烂、霉变的后,晒干,用机械粉碎备用。2、拌料。先将石灰、钙镁磷肥搅拌均...
①初期把好控温关。脱袋后3~4天将菇床罩膜内的温度控制在25℃内,不必揭膜通风;②把好喷水关,一般脱袋后7~8天,菌丝开始吐出黄水珠,须及时喷水冲洗。第1天用喷雾器轻喷于菌筒上,冲淡黄水珠,第2天用压力较大的喷雾器冲洗,待菌筒稍干时再覆盖薄膜;③做好通风换气工作。每天通风不少于2次,每次通风时间为30分钟。气温高时早晚要揭膜通风,加大温差。...