香蕉的施肥量与土壤的肥力、气候特点、肥料性质、施肥方法、品种、生育期、种植密度有密切关系。土壤肥沃、少施肥料也可获得好收成。如海南岛部分山区的蕉园，不施肥也有30千克的单株产。降雨量大，高干，高产品种，种植密度大，施肥量应多一些。根外追肥比较省肥，穴施和淋施比撒施省肥。国外流行的肥灌是较省肥的施肥方法。也许是施肥方法及雨量较多的关系，我国香蕉的施肥量普遍比国外的要高得多。高产蕉园每年每公顷的施用量是：氮肥900-1200千克、磷肥270-360千克、钾肥1200-1500千克，比例大约1：0.3：1.5。...
香蕉专用保鲜技术是先用特克多处理液处理一下，这对采收时形成的蕉轴切口处、果柄及蕉果受伤处因易受到炭疽病、黑腐病等原茵侵染而引起腐烂起到控制作用。之后用明胶等配制成的处理液浸泡45秒后，沥干，每10千克香蕉在其箱内放一片香蕉专用保鲜片，用保鲜膜包装。采用香蕉专用保鲜技术的香蕉，在24-28摄氏度条件下，贮藏香蕉1个月，好果率为90%；在17-22摄氏度条件下，贮藏香蕉3个月，好果率为95%；在12.5-13摄氏度条件下，贮藏香蕉6个月，好果率为90%。...
香蕉束顶病又名蕉公病、丛顶病、葱蕉或虾蕉，主要为害香蕉有时也为害大蕉。大广西、广东、海南、福建和云南等产区都有发生。发病较重的蕉园发病率可达10%-30%，甚至50%-80%，但多数蕉园只是零星发生。感病早的植株矮缩，不抽蕾，耐在现蕾期才感病的植株则果少而小，没有商品价值。本病最突出的症状是新长出来的叶片，一片比一片短而窄小，以致病株矮缩、叶片硬直并成束地长在一起；病叶的叶脉、叶柄和假茎上呈现断断续续、长短不一的浓绿色条纹。蕉农把叶柄和假茎上的浓绿色条纹，称之为“青筋”。这些浓绿色条纹，是诊断早期病株的最...
疏花疏果原来是针对木本果树而言的措施。近年来，随着商品经济发展，销售商对蕉果要求大大提高，特级果(上下大小均匀，梳形整齐)与一级果的价钱差异加大，不疏花疏果就没好价钱，最后收购站还要砍掉较次果梳，留了也白留。果穗的果数太多，对蕉指的增长增粗不利，也会影响果穗上下大小的匀称。果指上下差异大，收购价低。果穗的梳数和果数依品种和植株的长势而定。通常雪蕉6-8梳，130-140果，正造蕉8-10梳，150-180果已足够。1998年在中山香蕉产区，8-9梳的果穗也有许多超过50千克。果数太多时应梳去末尾1-3梳，...
在冬季尚未成熟采收的果实，如果受到低温霜冻为害，就不能充分膨大和成熟，果实瘦小，品质差，甚至丧失食用价值，如果用塑料薄膜袋将其套住穿上防寒冬衣，则能避免冬季低温霜冻为害，正常生长，顺利成熟，获得好收成，具体做法如下：在冬季寒潮来临前，对于尚未成熟采收的香蕉果实，用比果穗稍长稍大的有色塑料薄膜袋（以深蓝色的为好）将果实包裹住，袋口向上，并用绳索将其扎紧在蕉轴上，袋口的下方用剪刀剪8～10个3～5厘米大小的洞口，以利于散发出袋内的水分。这样，冬季的寒风冷雨和霜粒就不能直接与果实接触，避免果实受到寒害和冻害，袋...
香蕉是多年生大型常绿果品草本植物，又叫芭蕉、牙蕉。大多数香蕉是原始野生种尖苞蕉和长梗蕉的后代。野生的尖苞蕉原产于以马来西亚为中心的东南亚地区(包括中国南部)，在远古年代已有可食的果实。中国香蕉，以广东的珠江三角洲、鉴江平原和台湾中南部为主产区，植株高1.5-4米。香蕉可分为香蕉、大蕉、粉蕉3大类。香蕉品种颇多，以中国矮脚蕉的变种香牙蕉类为主。分高、中、矮3个类型。大蕉在中国栽培种主要有：大蕉、粉大蕉、金山蕉。粉蕉在中国栽培种有：粉蕉、糯米蕉、龙芽蕉、象牙蕉。香蕉是世界上的重要水果，可食部分含碳水化合物20...
(1)病征该病主要危害将成熟和成熟的果实，苗圃及小苗期由于间种作物过密，湿度过高，下部老叶发病，发病初期为褐色园斑，直径2-4毫米，逐渐扩大并与周围几个病斑互相融合成不规则或朵形大斑，病部长出朱红色黏性小点，病果货架期大为缩短。当病菌危害叶片时，病斑如同果实一样，后期黄化，叶片早衰，影响苗期生长。(2)病原及传染途径该病原是香蕉刺盘孢，病菌由风雨传播到青果或叶片上，在高温高湿的环境，分生孢子发芽侵入青果或叶片，果实感染后病菌处于被抑制状态，到果实黄熟时才显症状。(3)防治方法苗期发病注意通风透光，除草，摘...
香蕉绿色食品生产与常规的香蕉高产、优质栽培技术，很多措施是相同的。但绿色食品生产特别强调质量安全方面，如严格控制不使用高毒、残留期长的农药，不施用硝态氮肥。另必须经国家指定的绿色食品监测中心对生产基地环境和产品的检测合格，有固定的包装，贴上国家统一的绿色食品标志，才算是真正的香蕉绿色食品商品。香蕉栽培技术应抓好如下十项措施：1、选择土壤、水源、空气质量优良的环境建立蕉园。并经绿色食品监测中心检测合格，这是香蕉绿色食品生产基础。2、选用香蕉优良品种的组培苗种植。近年不少品种已出现退化现象，如变异株率增高等不...
香蕉是常绿果树，只要温度适合一年都可以生长、发育、因此周年都需要养分供应生长，但是香蕉在不同发育时期对肥料的种类及数量有所不同。目前我国香蕉产区大部分处于亚热带地区，冬季有相对生长停滞的休眠期，施肥作用也要根据气候及生长情况进行。根据多年实践，蕉农总结出一套重要的施肥方法。(1)基肥每株施猪牛粪或厩肥5千克、石灰0.3千克、过磷酸钙0.3千克、腐熟土杂肥20千克与晒白的表土充分混合，待10天左右再种苗。基肥的作用是改良土壤理化结构和酸碱度。为香蕉高产打下了良好基础。(2)花芽分化肥在抽蕾前60-90天施...
冬季受冻害的香蕉，在春季气温回升后，必须及时采取下列综合技术措施加强管理，才能加快受冻植株恢复生长，促使受冻植株速生快长，保证早出叶，多出叶，茎粗壮，花蕾大，出蕉多，产量高，品质好。一、剥除受冻叶片。在春季气温回升后，及时将受冻害干枯的叶片剥去，如果顶芽已经冻死的，则要将受冻部分茎叶剥去，直至见存活的生长点为止，以利新芽抽出。二、及时施肥促长。剥除受冻叶片后，及时施复壮促长肥，每株施氮磷钾复合肥150－200克，兑清水或沤制腐熟的人畜粪水8－10公斤后，均匀淋施在植株的周围，以复壮受冻植株，促其速生快生，...