紫苏，别名桂苏、赤苏、白苏等，为唇形科紫苏属中以嫩叶供食的栽培种，一年生草本植物。原产于中国和泰国，主要分布在东南亚各国。我国华北、华中、华南、西南及台湾省都有野生和栽培种。日本栽培也较普遍。紫苏嫩叶营养丰富，除维生素和矿物盐类含量较高外，还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等有机化学物质，具特异芳香，有杀菌防腐作用。嫩叶可生食或做汤，植株可腌渍。根、茎、叶、花萼及果实均可入药，有散寒、理气及解鱼蟹毒的作用，是一种很有发展前途的生食、配料、装饰和外销蔬菜。紫苏生产上多采用播种繁殖法。方...
紫苏又名荏、赤苏、白苏。原产中国。唇形科紫苏属中以嫩叶为食的栽培种，为一年生草植物。 (一)特征特性茎断面四棱形，密生细柔毛。叶交互相对着生，绿紫或紫色，卵圆或广卵圆形，顶端锐尖，基部圆形或广楔形，边缘粗锯齿状，密生细毛。根系发达。耐热、耐旱。嫩叶生食或作汤和作佐料。(二)品种类型紫苏按叶形状分为两个变种，即皱叶紫苏和尖叶紫苏。 1.皱叶紫苏 又名回回苏、鸡冠紫苏、红紫苏。叶片大，卵圆形，多皱，紫色；叶柄紫色，茎秆外皮紫色。分枝较多。 2.尖叶紫苏 又名野生紫苏、白紫苏。叶片长椭圆形，叶面平而多茸毛，绿色...
香红四季紫苏是最新选育的、一年四季均可种植的纯香红叶紫苏新品种。它解决了常规紫苏冬季、早春种植不发芽的缺点，特别适合近郊冬春大棚种植。香红四季紫苏叶片鲜红，是深受市场欢迎的用作调味品的香料作物，率先种植，效益大增。冬季种植时棚内需加光3-4个小时，可防止早开花，显著增加产量和商品性，棚内温度宜控制在15℃以上。每100平方米用种20克。...
一、来源为唇形科紫苏属植物紫苏[Perillafrutescens(L.)Brittvar.crispa(thunb.)Decne.]的带叶嫩枝。别名赤苏、红苏、黑苏、红紫苏、皱紫苏等。以茎、叶及子实入药。紫苏属于综合交叉商品既可药用，是临床常用药，又能食用。入药形势以茎称紫梗，叶又称苏叶，解表，子又称苏子、黑苏子、赤苏子，是苏子降气汤的重要成分。我们做平菇拟菌实验时，发现紫苏拟菌效果很好。全国各地均有栽培，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。二、植物特征紫苏高60-180cm，有特异芳香。茎四棱形，紫色...
紫苏野螟PyraustaphoenicealisHubner属鳞翅目螟蛾科，可以为害紫苏、荏、糙苏、丹参、泽兰等药用植物，分布在河北、浙江、福建、台湾等省区。为害特点幼虫食害寄主叶片，咬断植株的嫩梢，受害率高达50％，严重影响紫苏等生长发育。形态特征成虫体长6-7mm；翅展13-15mm。头部桔黄色，头两侧具白条纹。触角微毛状。下颚须黄褐色。下唇须向前平伸，上侧黄褐色，下侧白色。胸部、腹部的背面黄褐色，腹面、足白色。前翅充满紫红色，内横线波状纹向外倾斜，外横线在Cu1到ML脉之间弯曲，内侧有1条朱红色带，...
1.选地整地选择通风向阳、排水方便、疏松肥沃的土地，在4月上中旬，每667平方米施腐熟有机肥3000-4000千克，深翻耙细，做成1米宽的平畦。2.种植方法直播：4月中下旬，在整好的畦面上按行距80厘米开0.5-1厘米的沟，将种子拌上细沙，均匀撒入，覆土1厘米压实。此法植株长的高大，以收紫苏为目的的产量较高。育苗移栽：苗床选向阳温暖处，施足底肥，加适量过磷酸钙。4月份将种子均匀撒入，覆细土1厘米。早春气温低，可覆盖塑料薄膜，幼苗顶土后揭去。当苗高15-20厘米时，选择雨天或晴天的下午，按株距50厘米、行距...
（一）采收于移栽后当年8～9月，茎叶生长茂盛，种子开始成熟时，选择晴天收割，香气足，质量好。若蒸馏紫苏油时，可于8月上旬至9月上旬花序初现时收割，出油率最高。若紫苏子药用，则于9月下旬至10月中旬，种子大部分成熟时收割，每公顷可收种子600～750千克。（二）加工全株收获后直接晒干，即成全紫苏；摘下叶片，除去杂质，晒干，称苏叶；打下种子，除去杂质，晒干，称为苏子；无叶的茎枝，趁鲜切片，晒干，称苏梗。（三）产品质量全苏：以身干，茎叶俱全，香气浓者为佳；苏梗：以身干，外皮棕黄色或紫色，香气浓者为佳；苏子：以干...
1.选地、整地选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤土种植为好。每亩施人2000-3000千克农家肥作基肥，耕翻、耙细整平，作成80-100厘米宽的畦。2.繁殖方法用种子繁殖，直播或育苗移栽。(1)直播3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50-60厘米开0.5-1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细抄，均匀地撒入沟（穴）内，覆薄土，稍加镇压，每亩用种子1千克。播后5-7天即可出苗。(2)育苗移栽苗床宜选向阳温暖处，施足基肥，并配加适量过磷酸钙，于4月先浇透水，然后撒种，覆细土约...
选育单位：北京市农林科学院蔬菜研究中心品种特性：耐高温类蔬菜，能耐高温高湿。北方夏季炎热时生长良好，温度低生长慢。紫苏在适宜的季节栽培非常容易，抗性强，病虫害很少发生。整个生长期不用施用农药，是天然的绿色食品。叶具特异芳香，有杀菌防腐、解毒作用。紫苏根、茎、叶、花、萼及果实均可入药，有散寒、理气、健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定等作用，能治疗外感风寒、头痛、胸腔闷等症。煮鱼时放入紫苏叶或穗，味道特别鲜美。可以生食、作汤和腌渍。适种地区：北方地区多行露地栽培，冬季温室栽培较为困难，最好有加温和补光措施...
1.采收不同采收期挥发油含量测定结果表明，紫苏挥发油从5～9月含量逐渐增高，10月又开始下降，最高含量时期是9月，分别为0.22％、0.16％。因此，9月份是较适宜的采收期。苏叶、苏梗、苏子兼用的全苏一般在9～10月份，等种子部分成熟后选晴天全株割下运回加工。2.加工紫苏收回后，摊在地上或悬挂通风处阴干，干后连叶捆好，称全苏；如摘下叶子，拣出碎枝、杂物，则为苏叶；抖出种子即为苏子；其余茎秆枝条即为苏梗。有的地区紫苏开花前收获净叶或带叶的嫩枝时，将全株割下，用其下部粗梗入药，称为嫩苏梗；紫苏子收获后，植株下...