（一）料液配制配料：鹌鹑蛋10千克、开水10千克、生石灰2千克、纯碱0.8千克、食盐0.3千克、红茶末0.2千克、硫酸酮0.012千克、硫酸锌0.012千克。料液调制：先将纯碱、红茶末放入缸底，然后将开水倒入缸中，随即放入硫酸酮、硫酸锌，充分搅拌后再逐渐放入生石灰，最后加入食盐，搅拌均匀，冷却待用。验料：有条件的地方可采用酸碱滴定法测定料液中氢氧化钠的浓度（5%-6%），也可采用蛋白凝固试验法，在烧杯或碗中加入5毫升料液上清液，再加入鲜蛋蛋白5毫升，不要搅拌，15分钟左右观察蛋白是否凝固。若15分钟凝固，...
鹌鹑白痢病是沙门氏菌感染引起鹌鹑发生以排白色稀粪为特征的一种败血性传染病。该病对幼鸽危害大，死亡率为60%以上，成鹑多为隐性感染，多成为终生带菌者。1．病原本病病原为沙门氏杆菌中的白痢杆菌，无芽孢、荚膜，不运动，革兰氏阴性的小杆菌。对热敏感，对一般消毒剂抵抗力不强，如0.2%福尔马林、3%石炭酸15～20分钟即可杀死。在鹑舍粪土中可存活1年以上。2．流行特点有与患白痢病的病鸡、病鹑的接触史，或接触过被病粪污染的饲料、饮水及器具等消化道感染发病。此外，病雌鹑可通过蛋而将病菌传给下一代形成恶性循环，因此被感染...
2004年12月，奎屯天北新区一个鹌鹑养殖户饲养的5000只正在产蛋的白色鹌鹑发生了一起溃疡性肠炎，通过病史及流行病学调查、病理剖检及实验室检验，综合诊断为鹌鹑溃疡性肠炎，现将诊治情况总结如下。1发病情况奎屯天北新区鹌鹑养殖户张某饲养鹌鹑5000只，突然出现血便，怀疑为球虫感染，投服抗球虫药物后第二天血便减少，但死亡数量增加。据张某自述，在发现血便的第1～3天鹌鹑的死亡数量只是每天4～8只，且大群鹌鹑精神和饮食正常。而在投服“轰血球“（磺胺类抗球虫药物，由新疆金蟾动物药品厂生产）和止血剂药物后第三天血便减...
三、石灰脚病该病病原体为突变膝螨，多寄生在鹑胫部和趾部。病鹑胫部和趾部发炎，有炎性渗出物，形成灰白色或黄色结痂。严重时可引起关节肿胀，趾骨变形，行走困难，生长受阻，产蛋下降。治疗时可用20%硫磺软膏涂擦患部，每天2次，连用3-5天。也可以用温水洗去胫部和趾部上的痂疲，然后用0.1%敌百虫溶液浸泡4-5分钟。四、鹌鹑支气管炎鹌鹑支气管炎是鹌鹑支气管炎病毒（QBV）所引起的一种急性、高度传染性呼吸道疾病。特点是流泪、打喷嚏、咳嗽、呼吸困难、鼻窦发炎，蔓延迅速，死亡率高。QBV通过接触及空气传播，火鸡和鸡也可能...
一、增加光照产蛋鹌鹑每天需要12～14小时的光照时间，冬天需要人工补充照明。每30～40平方米鹑舍配1只40瓦电灯，每天天亮前2小时开灯，天黑后2小时关灯。二、保温增温 鹌鹑处于15℃～20℃的环境里，食欲旺盛、产蛋多、种蛋受精率也比较高；低于15℃，其产蛋率就会明显下降。所以，严冬或早春时，夜间要在笼上加盖保温物，适当加大笼养密度，每平方米可以饲养90～100只。或者在背风向阳的地方搭建双层塑料大棚，也可以建双层鹑舍，夹层中填充谷壳、煤渣、锯末等，夜间加盖草帘保温。三、平衡营养冬季鹌鹑的饲料平衡配方：豆...
当公鹌鹑满5周龄时，即可确定是否留种，对于不留种的，便可淘汰育肥。当母鹌鹑产蛋1～1.5年，产蛋率低于30%时，也要淘汰育肥，如何才能加快育肥进度呢？箱内育肥育肥箱为多层重叠式，每层高10～12厘米，以防公鹌鹑互相骑压。每只箱的面积为0.3平方米，箱子的前后设有间隔为距离2.5厘米左右的栅栏，以便鹌鹑伸头出来采食、饮水。箱的左、右两面和顶部，装上纤维板。箱底为1厘米×1厘米网眼的铁丝网。安静环境对淘汰鹤鹑育肥，需在光线较暗和安静的室内进行，室内温度以18℃～25℃为宜。要严防任何骚扰。限制运动淘汰的公、母...
⑴甲醛熏蒸消毒法。此法消毒效果好，操作简便。对清洁度较差的种蛋，每立方米用甲醛42毫升，高锰酸钾21克，在温度20-24℃，相对湿度75-80%条件下密闭熏蒸20分钟，可杀灭蛋壳上的病原微生物95-98%。在孵化器内进行第二次消毒时，每立方米用甲醛28毫升，高锰酸钾14克，密闭熏蒸20分钟，对种蛋产出时间较短，而又比较清洁，每立方米用甲醛14毫升，高锰酸钾7克，密闭熏蒸30分钟，但须注意：①甲醛与高锰酸钾的化学反应较强烈，又具有很大的腐蚀性，所以要用容积较大的陶瓷容器。先用适量温水溶化高锰酸钾，再将甲醛溶...
鹌鹑肉具有健脑益智的功效，是健脑益智的理想食疗制品。尤其适合儿童食用。原料配方初煮辅料：半成品肉片5千克精盐50克白糖50克安息香酸钠5克味精20克甘草粉18克姜粉10克胡椒粉10克料酒150克优质酱油0．7千克。复煮辅料：枸杞子15克远志肉15克益智仁10克熬成汤汁300毫升左右在复煮时将其倒入初煮的肉汤里。制作方法1．宰杀：颈部宰杀，放血完全后剥皮，取其胸脯和大腿肌肉，置于冷水中浸泡0.5～1小时，挖净余血后沥干。2．初煮：将沥干的肉块放入添加初煮辅料的锅内水中煮沸，并随时撇掉汤中的油沫，初煮1小时左...
近几年来，湖洋镇鹌鹑饲养规模越来越大。目前，全镇鹌鹑养殖专业户有56户，饲养蛋鹑40.8万羽，肉鹑66.1万羽，已成为新兴的养殖产业和农民致富的门路。根据笔者几年来从事鹌鹑饲养技术指导和调查，现将鹌鹑饲养管理技术介绍如下:1、场址选择⑴选址时要求所选的地址水源充足、便于排水、供电有保证，离主干公路、居民区（点）有一定距离的地方。⑵建筑时要求生产区和生活区严格分开。2、雏鹌鹑的饲养管理雏鹌鹑具有生长快、代谢旺盛、对外界敏感性强、体温调节能力差、消化机能弱、抗病力低等特点。所以，做好鹌鹑育雏期的饲养管理十分重...
（1）诊断：病原是鹌鹑病毒。该病毒对环境抵抗力强，60℃3小时才能杀死，在－15℃下能存活多年。对消毒药很敏感，1%的火碱、0.1%升汞5分钟即可杀死。此外．蚊、蠓可带痘病毒、本病接触传染，一般通过皮肤的创口和粘膜传染。夏秋季节由于蚊、蠓关系是发病旺季，其它季节也有发生。症状分皮肤型和粘膜型。皮肤型；常在口角、眼睑、鼻等无毛部位形成丘疹，而后成为疱疹后破溃，形成结痂，脱痂后形成小斑痕。一般很少死亡。粘膜型：主要病变在咽喉和口腔，先在粘膜上形成白色小结节，表面逐渐附着黄白色干酪样物，而后结痂脱落，留有溃疡面...