西瓜新品种汴杂九号 将会引发一场西瓜种植的革命，无论是从西瓜品质还是西瓜的经济效益上都会得到一个巨大的提升，西瓜新品种汴杂九号 将受到更多西瓜种植户的青睐，也将受到广大消费者的好评。汴杂九号为河南省开封市蔬菜科学研究所培育出的中熟、大果型西瓜新品种。具有植株生长势强、分枝性中等、坐果力强、果实椭圆形、瓤色大红、含糖量高、品质优、产量高、果皮纯黑色、韧性强耐储运、中抗枯萎病、耐湿性好等特点，在我国大部分地区均可种植。现将其栽培技术总结如下。首先，瓜田选择。要种植高产优质的西瓜，瓜田的选择是*重要的*步。选择...
1、水层管理。水层管理原则是浅－深－浅,即栽种初期只需2-3cm的浅水层, 直至一月后大约在5月20日左右的*立叶生长期；7-8月时需水深15-20cm，如果有暴风雨，可短时灌深水50-80ccm。生长后期只需7-8cm的浅水层就行，以浅水过冬。2、追肥。生长期共追肥三次，*立叶期即5月20日左右行间施人粪尿2000- 3000斤，尿素10－15斤,此时也可施绿肥。第二次为6月20日－7月上旬，每亩施尿素40斤，复合肥60斤。此时，注意下田时防止脚踩藕头,肥料不能施在叶子上。第三次为7月15－20日，看生...
一、简易贮藏法。主要有挂藏、架藏、凉棚藏、窖藏等.用这些方法贮藏大蒜都要先进行预藏.大蒜收获后,排放在干燥的地面上,在阳光下晾晒2―4天,使叶鞘、鳞片、鳞茎充分干燥脱水,大约达到7成干,假茎变软即可编辫,也可削去根须和假茎散头包装。1.架藏。选择地势较高通风良好的室内,放置木制的梯子或架子,将编好的蒜辫或散装的蒜头分层挂在梯子或架子上,注意通风。2.凉棚贮藏。将商品蒜收获后在户外搭凉棚暂贮,应选地势高且干燥的地方搭棚,棚内架贮、堆垛均可。3.窖藏。是适应寒冷地区的一种贮藏形式,有地下式和半地下式两种.主要...
大蒜别名蒜、胡蒜，古名葫。是百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的栽培种。大蒜的营养价值很高。其风味特殊，色、香、味、殂俱备，能多层次满足人们饮食的欲望，蒜头洁白辛辣品质粘辣郁香，形如珍珠白玉，后劲十足。蒜薹质嫩清甜，绿白相隔，脆嫩可口。蒜苗色绿鲜美，味辣带辛蒜香扑鼻，爽口开胃。大蒜的食用方法很多，可生食、拌食、炒食，亦可作调味料。还能加工多种食品。一般加工成蒜粉、蒜片、蒜油、蒜酱，还可加工成糖蒜、醋蒜、盐蒜等。1、大蒜粉原料选择：选取用新鲜成熟的大蒜，剔除虫斑，病变、发芽的蒜头。去皮：把大蒜剥夺开分瓣，浸入冷水中...
黄瓜在夏秋季节大量上市，如果能进行深加工，可提高几倍的经济效益。现介绍几种黄瓜食品的加工方法。一、清脆原味黄瓜干1.选择八九成熟的黄瓜，首先用流动水洗净，然后去除瓜蒂，破开瓜除去瓤子，并晾去水分。2.把黄瓜放入大缸中(缸要放在背阴的地方)，用预先晒过的大粒盐(50千克黄瓜用4~6千克盐)腌渍。采取放入一层黄瓜撒一点盐的方法逐层摆放，然后用干净的石块或其他重物压在黄瓜顶层，腌7~10天，瓜水就被腌压出来了。3.将腌压后的盐水黄瓜放在日光下晒干，晒时每天要翻动1~2次，也可把黄瓜用线串起来放到阴凉的地方阴干。...
准备贮藏的大蒜应在叶片开始变黄时选晴天适时采收。收获时，先将大蒜下面的土壤刨松，以便植株易从土中拔出。收获后，将大蒜堆成堆，以蒜叶覆盖蒜头晒2--3天，待蒜秸开始萎蔫时，修剪根瓣，剪去叶茎，然后将蒜头放入筐内。*将蒜头暴晒或人工干燥。人工干燥以30℃的温度，50％左右的空气相对湿度为宜，这有利于加速蒜头干燥，促进休眠，延长贮藏期。1、低温贮藏：贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度0．6--0℃，空气相对湿度65％--70％，通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法...
(1)工艺流程选料→整修→清洗→热烫→冷却→计量→速冻→包装→冷藏(2)操作要点①原料选择 选整株呈绿色、大小较均匀而新鲜柔嫩的油菜。②整修 去根除杂，剔除病虫株，摘去黄、花斑叶子。③清洗 用清水洗净，浸盐水，再漂洗。④热烫 在沸水中热烫40―60秒钟。⑤冷却 在冷水中冷却后，沥去水分。⑥计量 速冻前定量、装盘，一般排放在盘中。⑦速冻 进入-35℃低温下速冻。⑧包装 速冻后立刻包装，一般采用塑料薄膜包装(250一500克/袋)...
1.选料选择无虫蛀、无锈斑、无畸形、无损伤、无污染的嫩豇豆。2.漂烫嫩豇豆组织细嫩，沸水漂烫时间不宜过长，一般2～4分钟后及时捞出，立即用冷水浸漂，以防止余热持续作用。3.护色漂烫时在水中加入0.5%的碳酸氢钠，可以很好地保持豇豆色泽碧绿，并能改善干豇豆的外观质量。4.熏硫把经漂烫过的豇豆角用竹席摊放在室内，按每立方米用200克硫磺燃烧熏制，可防止干燥时氧化变色及腐烂变质，减少维生素C的损失，还可促进干燥速度，成品的复水性能较好。5.烘干自然干制往往受天气的影响，因而*采用人工干制。此外，也可自行设计烤房...
大蒜是百合科葱属植物的鳞茎(俗称蒜头”)。每100克鲜蒜含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纤维0.2克，灰分1.3克，水分70克，还含有钙、铁、磷、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸及硒等。此外，大蒜还含有杀菌治病、保健防癌的物质，具有较高的生理药用价值。大蒜用以防病、治病时多以生吃才有功效，但大蒜在短暂的休眠过后不耐贮藏，且有特异蒜臭。为达到长期保藏及食用方便的目的，世界各国普遍将大蒜加工成多种产品，主要有糖醋大蒜、大蒜辣酱、无臭蒜粉、白糖大蒜等。以大蒜、酱油为主要原料制成的...
干豇豆风味独特，具有滋阴补血，清热化腻，养脾健胃等作用，是人们喜爱的佐餐佳肴。现将豇豆的干制技术介绍如下：1、选料要选择无虫蛀、无锈斑、无畸形、无损伤、无污染的嫩豇豆，*把不同品种的豇豆分开干制，以避免干制品长短不一色泽杂乱。2、漂烫嫩豇豆组织细嫩，沸水漂烫时间不宜过长，一般2－4分钟后及时捞出，立即用冷水浸漂，以防止余热持续作用，同时也可以除去豇豆所排出的粘性物质。3、护色漂烫时在水中加入0．5％的碳酸氢钠，可以很好地保持豇豆色泽碧绿，并能改善干豇豆的外观质量。4、熏硫把经漂烫过的豇豆角用竹席摊放在室内...