蜜苦瓜为新型的菜品蜜钱，色泽黄绿，肉质透明，甜而不腻，并略带苦瓜的甘味。先将苦瓜洗净，切去两端，用专用针具遍刺瓜体，再切成约1厘米宽的小段，挖去内瓤，成为圈形。将白矾溶于水（50公斤成品需用白矾约2公斤，溶水60公斤），然后把瓜坯浸于白矾溶液中8-10小时，并多次更换溶液，以去掉苦汁。将瓜坯捞起，放于清水中浸泡，每天换水3-4次，浸3天左右。将瓜坯用沸水煮15分钟左右，捞起，用清水漂数小时，其间换水2-3次。将60℃的糖浆煮沸，放入瓜坯，先用旺火煮，1小时后用中火。煮制时应注意添加糖浆，以始终浸没瓜坯为宜...
据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。可是苦瓜的苦味实在让人有些难以接受。不论是加糖、加各式调味品都不能让苦瓜吃的更美味。那今天人气美食就要教大家几种吃苦瓜的不同方法。苦瓜绿茶饮作法：将苦瓜切开，去瓤，切块，用5g左右的绿茶与苦瓜一起泡制，这样一来，绿茶的清香可以去掉苦瓜的苦味，大约泡5分钟后再加入点蜂蜜拌匀即可。这样泡出的茶，虽然闻起来还有一股苦瓜味，但是喝起来，苦瓜味去除了很多，同时，苦瓜的营养也不会流失，加上绿茶有抗衰老、降血脂的功效，可以说，功...
不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月。塑料袋装好放冰箱也可放一星期。丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。...
工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→破碎→护色、预煮→打浆→胶体磨微磨→环糊精包埋→加入酸、糖调味→均质机均质→脱气→灭菌→真空浓缩→喷雾干燥→包装成品。产品特点：呈均匀粉末状，色泽浅绿，无结块，冲调性好，酸甜适口，苦味清淡。由于利用了苦瓜全肉，*限度在保留了苦瓜的功能成分。...
苦瓜，又称凉瓜，我国南方各省均有栽培。苦瓜含有较丰富的苦瓜甙、谷氨酸、丙氨酸、光氨酸、果胶、多种维生素及微量元素，其味苦性寒，有清热解暑、明目解毒之功效；苦瓜甙还有降血糖的作用，是理想的蜜饯加工原料。选用青白皮、不千缩、无病虫害、无机械伤、无霉烂、果肉厚的新鲜苦瓜，用流动清水洗净原料表面的泥沙、尘埃及农药残留物。将洗净的苦瓜置于90℃、质量分数为0.03的NaOH溶液中，不断地搅拌，然后在清水中反复漂洗至洗净碱液，轻轻搓去残留果皮。将苦瓜对剖成两瓣，挖去果芯、种子，再切成长5cm-6cm、宽1.5cm左右...
苦瓜采收后在常温下后熟很快，所以采收后应尽快进行预冷处理。放在温度为10-15℃的地方，然后再放入7-9℃的条件下贮藏。冷藏温度不要低于6℃，否则会受冷害。苦瓜易失水变软，要求相当湿度保持在85-95%，可用塑料薄膜包装以防止失水。苦瓜对乙烯相当敏感，在贮藏和运输时要避免与容易产生乙烯的果蔬混放。...
食材明细主料：苦瓜1根苹果1个辅料：柠檬汁适量蜂蜜1勺凉开水适量苦瓜苹果汁是一款减肥清脂的饮料。苦瓜苹果汁能够增进食欲，健脾开胃，促进胆固醇代谢，促进脂肪排出体外。还可以养颜，滋润皮肤。苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用；苹果有降低血脂，降血压，抗氧化作用，强化骨骼，维持酸碱平衡，苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。制作方法把苦瓜和苹果洗净。苹果切块，苦瓜去瓤也切成块。放入搅拌机内，加入适量的...
水肥管理：水肥管理是甜椒种植成败的关键。定植当天或第二天灌定植水，灌水量掌握在灌到沟深一半，切记不可让水漫至畦面上。定植水后，适当控制灌水，直到门椒开花前2天―3天才开始灌头水，也叫催花水。待水渗下后，结合松土深锄畦沟并向每行苗根际部进行*次培土，可有效降低土温。在灌催花水”之后5天―6天，每亩随第二次灌水追施尿素15公斤。*次追肥后的4天―5天再灌*清水（第三水），然后结合打杈中耕，第二次向甜椒根部培土。经过4天―5天后，随第四次灌水每亩再追施硫酸钾复合肥15公斤进行第二次追肥，4天―5天后...
是为害植株地下部分及幼苗或叶的种蝇科几种害虫幼虫的总称，为害葱的根蛆主要是葱蝇，其次是蒜蝇。葱蛆的无公害防治，首先是要摸清此害虫的生活习性，然后在不使用有残毒农药的情况下进行防治。葱根蛆北方1年发生3～4代，以蛹或幼虫在寄主根周围越冬，越冬虫羽化后主要栖息在胡萝卜、茴香等伞形科植物上，吮食营养。成虫对发酵气味及葱蒜类作物根茎伤口发出的气味有趋性，能诱其产卵，卵多产在葱苗周围的土缝或土块下，卵孵化后顺葱白向下移动，集中蛀食茎盘，使根部腐烂、叶片发黄、植株枯死。葱蝇各世代中都有一部分蛹滞育后经越冬而集中在春季...
鲜葱 把葱栽在不太暖和的地方，让它缓慢生长。也可把葱捆成把，根朝下，叶朝上放在阴凉的地方。如放在朝阳通风处，葱容易干枯空心。...