一、幼树修剪板栗的树形主要有自然开心形和主干疏层形2种。1．自然开心形：此形无中心干，只有3―4个主枝，自然干向外斜生，树冠矮小开张，利于通风透光，适于密植，是目前应用最好的树形。其整形要求一般是：干高80―100厘米，选留主干周围分布均匀的3个主枝，要求主枝必须向外斜生，开张角度50―60°。以后从各主枝上发出分枝中。选留有一定间距离、生长强健的2―3个分枝培养成副主枝。使树冠稀疏开张，通风透光，立体结果。2．主干疏层形：此形有中心主干，主枝5―7个，分层2―3层。层间1．2―1．5米，第2层l―2个，...
一、板栗果茶1．工艺流程原料--→去皮--→护色--→预煮--→胡萝卜--→清洗修整--→蒸煮--→混合打浆--→精磨--→调配--→均质--→脱气--→灌装--→杀菌--→成品2．操作要点①原料栗子采用机器或人工清洗，沥水后放入脱皮机内脱皮，再用人工挑选，弃去有腐烂、虫蛀、斑点栗果，余下精选后的栗仁用清水漂洗净。②栗仁倒入护色液中备用。护色液的组成为柠檬酸0．1％、氯化钠0．1％、乙二胺四乙酸二钠0．05％。③配制预煮液，其组成为蔗糖15％、氯化钠0．05％、乙二胺四乙酸二钠0．12％、柠檬酸0．1％。...
板栗虽是干果,但怕干、怕水、怕热、怕冻。因此,生产上要充分重视栗果的采收与贮藏。一、板栗采收板栗成熟的标志是:栗棚呈黄色,棚顶裂成“十”字形,栗果褐色有光泽。板栗的采收期因品种而异,一般早熟品种9月上旬采收,而晚熟品种则到10月上旬才能采收。一般用自然落果采收法。栗子成熟后,总苞(栗蓬棱)开裂,果实可自然落下,每日早晨拾取。这样采收,果肉充实饱满,可提高产量,耐久藏,但采收期长。用打落的方法,则可一次完成采收任务。即总苞大部分变为黄褐色,有部分总苞开裂时,用木杆轻轻打落。采收后,将总苞堆积覆盖,干燥时随时...
（1）冬季清除林间地面落果，在4月份前处理完毕，并将果树枝杆的老翘皮刮净，集中处理，以消灭越冬幼虫。（2）拾取落果，摘除虫果，并销毁。（3）药剂防治。掌握第3、第4代成虫盛发期（7月下旬、8月下旬）喷药，重点喷栗蒲。有效药剂可用30%杀螟松乳油600倍液，对卵、各龄幼虫和成虫都有效，采果前20天喷用此剂比较安全。此外，40%乐果乳油800~1000倍液、2.5%溴菊酯4000倍液、80%敌敌畏乳油1500倍液也有效果。由于桃蛀螟寄主多，不仅在板栗上要做好防治工作，同时对附件的桃树、李树、向日葵等作物也要做...
南方大果型良种有：⑴红毛早，产于湖北京山县。⑵刺大板栗，产于姊归。⑶早栗、中迟栗、羊毛栗、桂花香，产于罗田。⑷九家种，产于江苏吴县。⑸光顶油栗，江苏省植物所选育。北方中果型良种有：⑴金丰，产于山东招远市。⑵海丰、石丰，产于山东海阳市。⑶燕丰，产于北京怀柔县。⑷燕山红、燕昌，产于北京昌平县。...
一、透翅蛾危害（一）发生规律。该虫1年发生1代，以2龄幼虫在被害处皮下越冬，幼虫一生只危害树皮的新生组织。10年生以上的栗树，在干高1米以下有虫10头时，树冠一般无明显被害症状；有虫30头时，则新梢停止生长，叶片枯黄早落，部分大枝枯死；若有虫50头时．当年秋季即有整株枯死现象，即使以后不再遭受危害，2～3年后板栗树也会死亡。越冬幼虫翌年3月中下旬至4月上旬开始活动危害，随后上下蛀食韧皮部，虫道内充满木屑和虫屎（不排出虫道外）。7月中旬老熟幼虫化蛹，蛹期一直延续到8月下旬。8月中旬至9月下旬为成虫羽化期，成...
品种来源：山东省“栗树选种协作组”于1969年选出。原名徐家1号，母树位于招远市纪山乡徐家村，后来改称金丰。为山东省1976年首批推出的6个优良无性系品种之一。果实性状：总苞中型，重55克左右，高椭圆形，刺束中密、硬，总苞皮厚0.3厘米。出实率38％左右。平均每苞含坚果2.6个。坚果三角形至近圆形，单果重8克左右。果顶茸毛较多，果皮红褐色，明亮。果肉质地细腻甜糯，含水50.5％，糖16.8％，脂肪5.24％，蛋白质9.8％，淀粉61.2％。耐贮藏。栽培习性：树冠圆头形，树姿直立。混合芽近圆形或高三角形，芽...
板栗挂果期长，结果量大，消耗养分多，果实成熟前后，树势已处于饥饿、半饥饿的状态，很衰弱，对第二年开花结果不利，如果能及时施好采前、采后肥，补充养分，则能加快树势恢复，促壮树势，为第二年高产、稳产奠定良好的基础，具体做法如下： 在板栗果实转为褐色时，施采前肥，以速效肥料为主，结果50公斤以上的树，每株施尿素1.5～2公斤、氯化钾0.5～1公斤，雨后撒施，或沤制腐熟的人畜粪水80～100公斤后淋施。在采果后5～10天内施采后肥，以氮磷钾复合肥和优质有机肥为主，每株施氮磷钾复合肥2～3公斤、沤制腐熟的花生麸1....
一、密植合理密植不仅能够增加早期产最，尽快获得经济效益，而且便于对果园进行集约化管理。栽植密度：株行距一般为2m×4m，3m×4m或3m×5m，具体密度要以砧木特性、接穗特性或立地条件而定。栽后6年内可收回建园投资。山地可按等高线挖鱼鳞坑或水平沟，作为定植穴（沟）；平地按行距挖定植沟，深宽各1m，底层填以表土与有机肥的混合物，约填至7―8成满，余下空间供积蓄雨雪之用，待风化腐熟之后，春季植入成苗。二、土肥水管理板栗属于深根性植物，耐旱以及耐瘠薄能力强，一般只在定植时在定植穴内浇足水，待成活以后无需再浇水。...
地处邹县东部丘陵区的城前镇，是邹县板栗的集中产地。据调查，城前板栗约在300年前由泰安江苏引进。1984年统计，全镇栗树面积约860亩，4万余株，年总产量为4万余公斤。板栗为高大的落叶乔木，树冠开红，根系发达，具有很强的生命力。幼树于七八年后开始结果，20年后进入盛果期。如管理适当，盛果期可达100余年或更长时间。一般情况下，株产约在50公斤左右。城前板栗的主要品种是红栗子，其特点是树势强健，耐瘠薄、抗旱、丰产。母树系实生单株，坚果球形，个大，单果重约14克，果皮红色，果肉微黄，香而甘甜，营养丰富。据化学...