制作方法1.选果：选除腐烂、病虫害、成熟度底，僵果、黑心等不合格果。2.去蒂把：去蒂把、萼叶，再漂洗除泥沙。3.软化：鲜草莓60千克在水中微沸软化，果肉要软化不烂，出锅后分装15罐(软化液可供草莓汁用)。4.装罐：罐号15173，净重2866克，果肉及汁2866克。软化后果肉及汁趁热均匀分配装罐。5.排气及密封：趁热密封，中心温度不低于80℃。6.杀菌及冷却：杀菌式：5′～40′/100℃冷却...
加强草毒春季管理，可使草毒生长旺，早结果、品质优、产量高，具体要求是：揭膜炼苗当日平均气温稳定在10℃左右时，越冬御寒的覆盖物要开始揭除；揭时要小心，防止折断花芽；如农膜覆盖的应白天先揭，晚上盖，然后逐渐揭膜，以免温差过大，影响草莓正常生长；揭开覆盖物后，应及时将枯叶、病叶、老叶摘除，改善透光条件，防止病害发生。中耕理墒春后及时中耕除草与松土，要浅锄，以免伤及根系和防止土块压没苗心；中耕要与清沟理墒相结合，及时清理排水沟、厢沟、腰沟、围沟等，消除渍害；草莓开始生长后，要及时将干枯老叶和病叶剪除，并带出田外...
雪蜜新品种草莓，果实颜色鲜、个头大，酸甜适中，是江苏省农科院最新的农业科技成果。我国现行在种植的草莓品种大多数是从国外引进的，对江苏省夏季高温多湿、冬季较冷的气候环境较难适应，容易得白粉病，影响产量。而省农科院选育出的新品种雪蜜，产量高，果型好，平均每颗重22克，最大的有45克，香味浓郁，口感类似于人们通常爱吃的土生草莓。...
草莓蛇眼病的症状：主要为害叶片。多从下部老叶开始发病，逐步向上发展。发病初期叶片出现许多大小不等的近圆形、紫红色小斑，以后中央转变成灰白至灰褐色，有时具紫红色轮纹。湿度高时，病斑表面产生白色粉状霉层。后期在病斑上可生出许多小黑点。...
草莓是营养丰富的保健水果，脱病毒草莓优良品种是采用国外引进的大果型高产新品种,经植物组织培养脱病毒技术加速繁殖而成。为了充分发挥良种的增力,除了常规草莓栽培方法外,现结合良种的特点,建议采用以下技术措施:一、选择上等肥力、有排灌条件,以前没有种过草莓的土地,于八月底、九月初结合耕翻土地每亩施入有机肥8000-10000斤,豆饼200斤,磷肥200斤作底肥。草莓是耐肥高产作物,应保证生长发育开花结果所需的养分,用有机肥生产出来的草莓味甜可口。用化肥生产出来的草莓味酸.二、栽植方法及密度。建议采用双行高垄栽植...
保护地草莓苗床期的管理重点，一是匍匐茎苗的繁殖，二是病虫害防治。由于苗床面积小，管理方便，旱害则相对较轻。8月底至9月初草莓相继移入大田，此时的管理以保证移栽成活率及促进保温前的花芽分化为主。但2003年入夏以来，持续35℃以上的高温干旱天气对苗床期的草莓产生了较大的影响，并由此也影响了大田草莓的生长发育。主要体现在以下几个方面。一、苗床病害格局变化，斜纹夜蛾进一步重发1、白粉病。一般年份，苗床期草莓白粉病6月初开始迅速发展，后虽有波动，但一直维持在极高水平上，至9月初由于移栽时非常彻底的摘除病、老叶，白...
草莓隐性害虫主要是线虫，包括草莓芽线虫和草莓根线虫。它们主要靠土壤和草莓株体传播危害。草莓根线虫危害草莓根，受害初期在根表产生略带红色的无规则纵长小斑点，以后扩散至整个根部，颜色由褐转黑，然后溃烂脱落。被害后根系发育受到抑制，侧根少、根量小、吸收肥水的功能减退，从而导致植株滞长，发育减缓，芽线虫主要危害草莓幼芽外部，轻者新叶歪曲畸形，叶色变深，茎叶生长不良、重者芽和叶柄变成黄色或红色，难以进行光合作用，幼芽萎蔫，花芽受害时，花蕾、花萼、花瓣也易呈畸形。严重时，花芽退化、消失，后期苗心腐烂，大大降低坐果率。...
一、畸形果与僵化果畸形果的症状是果实失去了原来应有的形态，果面凸凹或成亚葫芦状;僵果则表现为果实极小，口感差、质地硬的生理成熟果。出现上述症状的成因是草莓植株生长不良，同化物质供应不足，或者结果过多，失去营养竞争能力。如在草莓花芽分化期遇到25℃以上或5℃以下高温或低温，则使花芽分化受阻，形成畸形花，进而发育成畸形果。另外，开花结果期温室内相对湿度大于85%以上，花药不易开裂，子房受粉不完全，也亦使果实变形，形成畸形果。防止对策:(1)选用适合保护地栽培的优良品种，培育适龄优质壮苗。(2)适当控制肥水，营...
草莓浆果柔软多汁，味美爽口，适合速冻保鲜贮藏。草莓速冻后，可以保持原有的色、香、味，既便于长期贮藏，又便于远运外销。一、速冻工艺流程。选果→去萼片→洗果→消毒→淋洗→控水→摆盘→速冻→包装→冷藏。二、操作要点。⑴选果及去萼片：选择果形完整、大小适中、成熟度高的果实，并用小刀将果柄及萼片削除。⑵洗果及消毒：将草莓放在有排水口的池中冲洗。可用圆木棒轻轻搅动，但木棒不要伸至池底，以免将下沉的泥沙搅起。洗后再用0.02-0.05%高锰酸钾水溶液浸洗4-5分钟，然后再用清水漂洗1-2次。⑶摆盘及速冻：摆盘前要将果实...
由日本引进，杂交育成，是进行促成栽培的优良品种。该品种植株长势强，株型半开张。叶片圆而大、厚而浓绿；但叶数少，且发叶速度慢，在栽培管理时要注意确保叶面积。匍匐茎发生量多于宝交，匍匐茎粗，皮呈淡紫色，每苗期比宝交早生抗高温。着果数比宝交早生少。花器大，花粉量多，在低温期畸形果较少，果形整齐，大果率高，商品果率高。萼片较大，色浓绿，外观美。果实大，短圆锥形，鲜红色，富有光泽。果肉淡红色，不适合加工，但果肉较硬且果皮较韧，因此耐贮运。风味酸甜适中，汁多肉细，富有香气，品质优。休眠程度浅，打破休眠抽需５℃以下低温...