大蒜在我国栽培历史悠久，是主要的蔬菜和烹调作料之一。今年来大量出口，已成为我国大宗出口蔬菜之一。其中山东省的栽培面积最大，是我国大蒜的重点产区和出口区之一。然而随着栽培面积的不断扩大，种植大蒜的产值、经济效益成了众多农民兄弟最为关心的问题，选种、更换优良品种更是急中之急。2006年，蒜薹、蒜头价格全面攀升，蒜农的收入由过去2000-3000元一下增长到4000-5000元，农民种蒜的热情继续增强，种植面积也随之增大。加之个别单位和个人不为农民长远考虑，盲目推广种植面积已过大或已严重退化的劣质品种，致使2...
成武县大蒜种植面积稳定在40万亩，大蒜的收获一直依靠人工挖掘，劳动强度大，工作效率低。为了减轻农民负担，达驰集团的秦忠亮工程师经过多年的努力，终于研制出适应该县种植特点的大蒜收获机。该产品具有收获效率高、收获质量好、不伤蒜、不烂蒜、不损伤套种的作物、易操作等特点，一次能将两行大蒜从根部铲出，然后人工拣拾大蒜，每人每小时可收获0.8亩大蒜，操作灵活，一人即可单独完成作业。...
西藏自治区拉萨市郊地方品种。蒜头扁圆形，大而整齐，外皮白色，平均单头重150克，大者达250克。每头蒜有蒜瓣20多个，蒜衣白色。耐寒，耐早，抽薹率低。当地可实行春、秋两季栽培，3月上中旬或10月上中旬播种，8月下旬至9月上旬收获蒜头。每667平方米产于蒜头2500千克左右。...
大蒜贮藏的关键是创造适宜休眠的环境条件，抑制幼芽萌发生和腐烂。适宜大蒜贮藏的理想环境条件是：低温、低湿、通风。最适宜的温度是0℃左右，相对湿度是70-80％。它的简易鲜藏，即不需要特殊复杂的工艺设备，更不需固定的贮存场所，因地制宜，就地取材，工艺简单，费用低廉，贮藏时间可达7-8个月，贮藏方法有挂藏，架藏和窖藏。1．挂藏：采收后的大蒜、要选以蒜瓣肥大、色泽洁白，无病斑无伤口的贮藏，蒜发黄、发软，茎盘变黄，霉烂蒜瓣都要剔出。在阳光下晒2-4天，使叶鞘，鳞片充分干燥失水，促进蒜头迅速进入休眠期，这个过程叫预藏...
此期生长是营养生长与生殖生长并进，前期以营养体迅速增长为主，大蒜植株生长量空间的大，生长加速，大蒜的营养生长得到了充分发展，叶片的数量、叶片同化面积和根的数量达到一生的最大值。中旬后以蒜薹生长为主，鳞茎处于膨大前期，到本期末总根量可达120～150条，入土深度可达40～50厘米，植株的叶片全部形成。这个时期植株各部位的生长量都最大，需要有充足的水分和肥料，才能为高产优质奠定物质基础，此期也是对肥水需要最为迫切的时期，对肥料有2个最大效率期。即营养旺盛生长期(4月上旬)为氮肥最大效率期。此期施用氮肥肥效在...
一、品种来源该品种是利用大葱和苦瓜基因转入到普通大蒜体内，经多年选育而成。二、特征特性株高100～140厘米，叶宽茎粗，浓绿色，长势强，根系发达，抗病性强，成熟早。蒜薹口感佳，比其他蒜薹早上市8～10天。蒜头口感适中，无口臭味。地膜覆盖，蒜薹每667平方米产1500千克，蒜头4000千克，单个蒜薹重100～150克，单个蒜头重300～900克。蒜头四周可结出蒜子多达6～10个，蒜子可当种子繁育而不退化。经国家有关部门鉴定，该大蒜还能降低高血压，能防止人体基因衰老并有美容作用，能健胃、治疗糖尿病，常食用能预...
紫皮硬叶二水早为四川成都郊彭县地方品种。株高74厘米，株幅15厘米。假茎长33厘米左右，粗1.2厘米。全株叶片数12~13片，最大叶长42厘米，最大叶宽2.5厘米。蒜头圆形，外皮淡紫色，横径3~4厘米，单头重13~16克。每个蒜头有8~9个蒜瓣，多分两层排列，外层为6瓣，内层为2~3瓣，平均单瓣重1.8克。瓣衣2层，紫红色，较厚。抽苔率95%左右。蒜苔长42厘米，粗0.6厘米，平均单苔重12克，味浓，品质好。紫皮硬叶二水早属中早熟品种，生长期210天左右。耐寒、耐热，抗病力较强，不早衰，适应性广。作青蒜栽...
大蒜田易发生叶枯病、灰霉病、根蛆、葱蓟马等病虫害，应注意及时防治。病害（1）叶枯病。该病为真菌性病害，病菌主要在病残体上越冬。多雨适温条件下，因氮肥施用过多造成的徒长弱苗易发病。病菌主要侵染叶片和花柄，多从叶尖开始发病，逐渐向下扩展。初生白色圆形斑点，之后病斑扩大，密生黑色粉状霉层，最后叶片和假茎变黄枯死，并从病部折断。发病严重时，大蒜不易抽薹。防治方法：加强田间管理，提高植株抗病能力；及时清除病残体并集中处理；发病初期及时用75％百菌清可湿性粉剂600倍夜，或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。（2...
[性状]大蒜又名蒜，为百合科植物蒜。有强烈的蒜臭味。全国各地均广泛栽植。[作用机制]药用鳞茎的有效成分蒜辣素属广谱抗菌药，具有行气消积，杀虫解毒之功效。[应用]发病季节，每100千克鱼每天用200克大蒜头、300克千里光、200克地榆、200克仙鹤草，碾粉拌饵投喂；或每天用500克大蒜头、200克食盐拌饵投喂，连喂3天为1个疗程，连用1～2个疗程，预防鱼细菌性肠炎。[注意事项]鳖嗅觉特别敏感，极易因蒜辣味麻痹中枢而死，应用时须慎重。蒜辣素遇热不稳定，置室温中2天即失效，遇碱也易失效。...
大蒜叶枯病是大理地区大蒜最常见的真菌性病害病害之一。由于大蒜生长前期正处于雨水较多的秋季，使大蒜叶枯病发病较早，到生长中后期则普遍发生，危害较重。但由于大蒜叶枯病的症状表现较为复杂，常常会因为症状表现的不同，被农户误认为是几种不同的病害，不能及时、正确的开展防治，从而导致严重发病，造成较大损失。现将大蒜叶枯病的田间识别方法及防治技术介绍如下，供蒜农在进行大蒜叶枯病防治时参考。1．症状识别大蒜叶枯病主要为害叶片、叶鞘及薹茎等部位，以叶片发病为主，常在大蒜5～6片叶时开始发病，7～8叶期后发病加重。染病叶片出...