1蜜冬瓜条成品特色：色泽洁白，质地清脆，外干里湿，甜而不腻加工方法选每只重10千克左右，充分成熟的冬瓜，洗净后用瓜刨将绿色部分全部刨去，用长刀横切为宽10厘米的瓜圈，除去瓤籽，再切成宽1.50厘米的小瓜条，倒入含氧化钙（即生石灰）约0.60%的石灰乳内浸泡8～10小时，使瓜条硬化。再用清水漂洗3～4次，然后用沸水煮5～6分钟，至瓜条肉质呈透明状为止。取出用清水漂洗，沥干，按10千克瓜条用白糖2.50千克的比例，一层瓜条一层白糖，入缸糖渍。8～10小时后再加白糖，使糖液浓度达到40%左右。然后煮沸浓缩，至糖...
特选黑皮冬瓜是从广东黑皮冬瓜优选而来，植株长势强，一般蔓长4.5-5米，主蔓第18-22节着生第一朵雌花。瓜长圆柱形，似炮弹，俗称炮弹形。长60厘米，横径25厘米，皮墨绿色，单瓜重约15公斤，肉质致密、白色，厚6.5厘米，品质优，耐储运，早熟，生长期120-130天，耐旱、耐热，适宜春、秋种植，每667平方米（1亩）植400株左右，产量约5000公斤。...
地块选择冬瓜是异花授粉作物，靠虫媒或风媒传粉。为保持品种纯正，采种田应与其他冬瓜田相距1000米以上。人工选择育苗播种前，需进行选种。选择饱满、肥大、形状整齐的种子，以免出现弱苗。苗期要防治病虫害，选用健壮，符合品种特性的壮苗，供定植用。营养生长期应选择健壮、无病虫害、分枝少、节间短、雌花多的植株作为种株。果实成熟应选择果形好，果色符合品种特征，产量高、品质好、无病虫害的果实作为种瓜。肥水管理种子田的管理应比一般生产田精细，水肥应充足供给，增施磷、钾肥，促进植株健壮生长，保证果实正常发育，种子充实。雨季应...
一、瓜地选择 冬瓜根群发达，对土壤要求不太严格。要想冬瓜高产，宜选择向阳、排水良好、土层深厚、富含有机质的沙壤土为好。二、播种育苗1、种子处理：冬瓜种子因种皮较厚，不易吸水，播种前应进行浸种催芽和种子消毒。用瓜克宁300倍液浸种20分钟，预防苗期枯萎病、猝倒病等。经消毒的种子用清水洗净后再浸泡5－6小时，捞起进行催芽，催芽温度以30℃为宜。 2、移苗定植：当苗长出2－3叶真叶、苗龄20－30天时即可移苗定植。畦宽2米，深0.5米。春植株距要合理，约0.8米，每亩定植约400株。三、肥水管理 1、施足基肥：...
品种来源：湖南省长沙市蔬菜研究所育成的一代杂种。1992年通过湖南省农作物品种审定。特征特性：植株生长势强，主蔓第18-20叶节出现第1雌花。果实长圆炮弹形，果皮深绿，成熟后被白色蜡粉。单瓜重18-23公斤，最大达35公斤。果肉厚，质地致密，味道甜而粉，品质佳，耐贮运。抗病性强。适应性广，中熟。亩产40000公斤以上。栽培要点：适宜长江流域种植。长沙等地4月份播种，亩栽400株左右。采用棚架栽培方式，及时引蔓上架。选留主蔓第2雌花结瓜。...
一、猝倒病、立枯病１、猝倒病。 刚出土的主干慢烂，缢宿、苗倒伏是根部发病的根本条件。２、立枯病。 根部缢宿并干枯，病而不倒。防治猝倒病和立枯病的常用药剂为：恶霉灵、普力克；优秀药剂及配方为：枯克＋“三炬”壮苗促根剂。二、炭疽病茎间出现黑色的斑点，病斑呈圆形或椭圆形，病斑中央有黑色的小点。防治炭疽病的常用药剂为：施保功、施保克；优秀药剂及配方为：金世能＋泡腾片（农用链霉素）＋优生素。三、霜霉病 病斑呈黄褐色，并由老叶向上生长点不断扩展，叶面出现褪绿，叶背有霉层（白色及黑色）。防治霜霉病的常用药剂为：雷多米尔...
冬瓜糖（又称蜜瓜片或冬瓜条）是一种保健食品，它的主要加工流程是：1、采集原料采用新鲜老熟的冬瓜，形态较整齐，表面较光滑，每个重l0公斤～15公斤为宜。2、去皮切条用水清洗后，将绿色表皮全部刨去，只留白肉部分。除去中心内囊，切成长8厘米～9厘米，宽、厚各1厘米～1.5厘米的小瓜条。3、硬化处理用生石灰配成约为0.6％的石灰乳溶液，将切好的冬瓜条浸1夜，使冬瓜条质地变得比较坚实，取出用清水漂洗，除尽残附的石灰溶液。4、烫煮将硬化处理好的瓜条置沸水中烫煮20分钟，取出沥干，冷却待用。5、糖煮每50公斤鲜冬瓜大约...
露地简易覆盖冬瓜的田间管理是：在小拱棚内定植7天左右浇1次小水，浇水后要注意放风排湿，一般在撤掉小拱棚前再浇1次水，地温回升后撤掉小拱棚。待土壤不干不黏时，及时进行中耕松土，松土时在距秧苗较远的位置可深锄，在秧苗较近的部位浅锄，且结合松土，在幼苗基部形成一个圆形土堆，以增强植株的防风能力，起到保墒、升温、促进根系发展的目的。采用高垄栽培冬瓜的，可在秧苗周围逐渐培土，形成胖圆垄。以后浇水时在沟内进行，每次浇水后都要进行松土，培垄，且培垄时注意不能将叶片、生长点压入土内，若压入应及时顺出，当植株长到30至40...
冬瓜是夏秋季主要蔬菜，含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有消暑解热的药用功效。我国南北各地普遍栽培冬瓜，面积大、产量高，但每年到收获旺节，销路不畅，大量过剩，价格大跌。有的菜农只好将冬瓜喂猪，或堆沤作肥料，实令人痛心。种植冬瓜的根本出路是开展深加工，才能解决好销路难和增值问题。一、原料要求选用瓜肉肥厚完整，无水波浪及腐烂的新鲜冬瓜。二、原料处理1?将冬瓜削去外皮横切成4厘米宽的瓜圈，挖除瓜籽及瓜瓤，整理干净，纵切成4厘米长、1厘米宽的瓜条2?将瓜条倒入浓度1.4%～2%的石灰水中，并用竹蔑等盖压，浸泡14...
对冬瓜进行贮藏，既可延长冬瓜的供应期，又能淡季上市保值增值，是增加农民收入的有效途径。窖藏是一种简便易行且贮藏时间较长的贮藏方法。贮藏条件温度为10～15℃，空气相对湿度为70％～75％，且通风良好。贮瓜准备进行贮藏的冬瓜要求九成熟，且为皮厚、肉厚、质地致密、品质较好，表面青皮发亮，布满蜡质的品种。贮瓜未遭霜打，且采收前7天未浇水。冬瓜入库前严防雨淋。采收在早晨进行，用剪刀剪摘，且留有3～5厘米的瓜秧，用报纸包好冬瓜以防止产生机械伤害。贮窖准备贮藏窖库多为半地下方式，即建造窖室高约3．6米，地表上下面各建...