球茎茴香原产意大利南部，又叫意大利茴香。它是茴香中的一个变种，与叶用茴香均属伞形花科中的同种同属植物，从形态上、品质风味上以及其他生物学特性上两者都近似。球茎茴香在基部长有一个形状呈扁球形的鳞，以供食用，故又叫结球茴香。近年来我国沿海各大城市郊区有少量栽培，由于它外形新颖，又具独特的芳香，生吃或熟吃均可，故是一种很有发展前途的特色蔬菜。球茎茴香植株高大，株高70厘米～100厘米，叶似茴香，羽状复叶，小叶呈丝状。长叶柄，大叶8片～10片时，叶柄基部的叶鞘开始变肥厚成肉质，并相互紧密抱合于短缩茎上，形成拳头般...
茴香有哪些类型?茴香又名茴香苗。为伞形科1～2年生草本植物。全株有特殊香味，主要做馅，也可炒食。茴香有小茴香、大茴香和球茎茴香等不同类型。(1)小茴香：植株较矮小，株高20～35厘米，有7-9片叶，叶柄短，叶距小，生长较慢，抽薹迟。小茴香有圆粒种和扁粒种之别。圆粒种生长期较短，抽薹较早，产量较低；扁粒种适应性强，抽薹迟，再生能力强。山东省各地主要栽培小茴香。(2)大茴香：株高30～45厘米，叶数5～6片，叶柄较长，叶距较大，生长快，抽薹较早。山西、内蒙古等省(区)多栽培大茴香。...
茴香，又叫做怀香、香丝菜，伞形科茴香属，原产地中海地区，我国各地普遍栽培，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品。应密封、阴凉、避光保存。小茴香为多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、...
采收球茎茴香播种后75天，当鳞茎停止膨大时便可采收。采收时，用快刀将球茎的根削去，除去黄叶及没有膨大的叶柄，可1次采收，也可选球茎肥大的，分批陆续采收。病虫害防治主要病害是菌核病，可用百分之40菌核净可湿性粉剂500倍液喷雾。7至10天1次，防治2至3次。主要虫害足蚜虫，及时喷百分之40乐果乳剂1000倍液防治。...
一、品种选择栽培球茎茴香应选择适应性广、耐热的品种。目前，适宜夏球茎茴香栽培的品种，是从荷兰引进的高球形、浅绿色、单球重0.5公斤左右的品种。还有一些球茎茴香品种是从日本、意大利引进的。二、整地施肥耕地前，亩施腐熟的农家肥2000-3000公斤、三元素硫酸钾复合肥70公斤。精耕细耙，待地整平整碎后，按90厘米宽（含沟）起垄，垄高10厘米，并做成龟背形。三、适时播种球茎茴香幼根分生能力弱，移栽定植成活率较低。并且恢复生长慢，故宜采用直播，也可育苗移栽。适宜播种期为6月上、中旬。播种前，用凉水浸泡种子4小时，...
1白粉病1.1症状。为害植株地上部分，较成熟的部位先发病，初期在叶片表面出现白粉状斑点，以后逐渐扩大，互相融合，在茎、叶表面形成一层厚厚的白粉，严重时叶片褪色，坏死枯萎。1.2防治方法。收获时，将收集的病残物烧毁，以减少菌源；病害发生初期，及时用15%粉锈宁1500~2000倍液、70%甲基硫菌灵1000倍液、75%百菌清1000倍液，每隔10~15天喷1次，连喷2~3次。采用保护地栽培的茴香，亦可用5%百菌清粉尘剂在发病初期喷撒，每亩1公斤。2根腐病2.1症状。主要为害根部，造成死苗或烂根，严重时植株成...
1.播前准备：应选择地面平坦、地势较高、排灌良好的地方做畦。每亩施入腐熟、过筛的有机肥3000公斤、三元复合肥30公斤，并与底土充分拌匀。畦面整平后应用脚踩一遍，然后浇透底水，水渗后再撒一层过筛细土。一般每亩地需苗床面积25至30平方米，种子100克左右。2.播种：日光温室秋冬茬栽培应于7月中旬播种，播种前一天用凉水浸种，然后放置于较阴凉的地方催芽，5至6天芽出齐后均匀地撒在苗床上，覆盖1厘米厚的过筛细土，上盖遮阳网防晒。3.苗期管理：播种后一周即可出齐苗，出苗后浇小水一次，以利缓苗，撤掉遮阳网，再覆一层...
移栽切忌前茬是十字花科绿叶菜的地块，可以减少甜菜夜蛾的危害及菌核病的发生。移栽地应施足底肥，深翻，晒垄1周左右。每667平方米施农家肥3000至5000千克，过磷酸钙5000千克。深翻细耙整平后作畦，畦宽1.5米，每畦3行。株行距50厘米乘以30厘米。移栽后要立即浇水，要彻底浇透，达到饱和状态。...
球茎茴香作为一种新类型的蔬菜，国内品种只有从荷兰和意大利引进的球茎茴香在国内种植，其特征特性如下。荷兰球茎茴香北京地区主要种植由荷兰引进的品种。植株高度70cm左右，叶长及开展度均为50cm左右，羽状复叶，小叶深裂成丝状。绿色。叶鞘膨大为球茎，着生在缩短茎上，扁球形，浅绿白色。从播种到采收球茎，需要75d左右，单球重0.5Kg，667平方米产2000Kg。意大利球茎茴香60年代末至70年代初从意大利引入并推广。该品种株高约54cm，开展度45cm，叶形和叶色与大茴香相似，基部叶鞘肥大呈扁球形，球茎纵径11...
种子可以直播或育苗，但鉴于目前种子较贵，所以建议育苗移栽为好。首先把苗床施农家肥2.5千克每平方米底肥，然后深翻整平做成床，种子用55摄氏度温水浸种消毒8至10小时，再用手反复轻搓使其分开，放在20至22摄氏度环境中催芽，每天用水冲洗1次，1周左右就可出芽。播前苗床应浇足底水，将种子与细沙混匀后撒播于苗床上或采用条播、点播等方式，再覆土0.5至1.0厘米的细土。667平方米用种量为200克左右，需育苗床10平方米。春播应在温室内育苗，夏播要用稻草或遮阳网，以降温保湿。7天左右种子就出土，要及时间苗，小水漫...